茶中網(wǎng)
薄荷塘,一個(gè)敏感又有熱點(diǎn)的茶。
算下來，我和第一次去彎弓和薄荷塘茶園也6年以上的時(shí)間了。
我們也制作了好幾年的薄荷塘產(chǎn)品，感覺每一年都是身心的煎熬，主要是心里方面的。
大臻的薄荷塘產(chǎn)品這幾年在很小量的制作。因?yàn)閿?shù)量做得不多。就只做了季節(jié)比較好的原料。
薄荷塘，我只按照我的標(biāo)準(zhǔn)來做。
薄荷塘，有人賣10000一片好像也不過分。但，茶終究是喝的。
今天（2020年1月初） 泡的是2019年原料的大臻薄荷塘茶。和去年的銷售完的是同一個(gè)原料。特意保留下來的一點(diǎn)庫存。去年做過兩個(gè)規(guī)格的。一個(gè)是357克，一個(gè)是200克，同樣的原料，應(yīng)該是賣完了。2020年還是會(huì)按2019的原料進(jìn)行制作。
我們做這些類似薄荷塘的茶，其實(shí)比大部分茶友想得難操作。一是標(biāo)價(jià)一餅1000以下，大家感覺不是頂級茶。二是也不算便宜茶。就有點(diǎn)這個(gè)不上不下的狀態(tài)。
其實(shí)，如果是我來喝這些茶的話。我知道，這個(gè)是好茶。非常好非常的茶。
產(chǎn)品介紹上我故意有點(diǎn)保留，沒講更多的故事溢價(jià)。我其實(shí)想的是，不想沒心沒肺的再去吹薄荷塘的牛了。薄荷塘塘主家的房子已經(jīng)蓋得像個(gè)大地主一樣了。能賣多少就賣多少。
雖然不是那些什么高桿茶王之類，但有這樣的森林味的茶，不多。真不多。
我記得關(guān)于薄荷塘這茶。有位茶友問了比較長的時(shí)間，后來買了，當(dāng)時(shí)我附了茶樣。后面有一天，沒有溝通直接系統(tǒng)上退，我稍生氣 ，雙方買前溝通時(shí)好好的，退也希望說明知會(huì)一下。不是不可能。
問原因，茶友說，茶沒開過，相比他們買的8000多一公斤的茶稍有點(diǎn)澀，其它差不多，但要退。我想得開，要退全款退就可以。但希望不要來我這里再買茶了。他比較生氣 。
其實(shí)我這不是氣話。想遠(yuǎn)一點(diǎn)。茶友既然喝到這個(gè)易武小茶區(qū)這個(gè)級別，也知道，我將我的2000內(nèi)和別家的8000品質(zhì)控制到差不多這個(gè)質(zhì)量。還要退的話。大家后面沒必要繼續(xù)。我也只會(huì)按我這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)制作茶。你再買再退，對我而言，是種傷害，你也不高興。不往來是對雙方最好的狀態(tài)。
2020年，我只希望到時(shí)原料保持穩(wěn)定。這些小地方的茶我們很怕折騰。爬上樹照相又如何，別人只會(huì)讓你出更高的價(jià)格。
喝茶吧：
一到二泡，葉底深綠，有森林野韻感。
這一下子表明了和其它易武茶的特點(diǎn)的不同。
它其實(shí)想說，它來自高山森林之處。
無澀感，這個(gè)茶4月時(shí)澀感感覺明顯。但現(xiàn)在轉(zhuǎn)得好了很多，已退去。這其實(shí)算是這次試茶，最大的喜悅。
二到三泡?；馗矢谐?，也出了生津感。很快的速度。
湯很厚，很濃，有壓舌的感覺。
四泡，生津，回甘感強(qiáng)濃
兩頰有擴(kuò)充感。
五泡。分了心，湯比上泡稍淡。但味依舊強(qiáng)
六到七泡，回甘生津繼續(xù)。
湯香偏幽，梅子香，
舌面開始有澀感。但不明顯
此時(shí)，回甘大過生津。
想到了瑤味。
八泡，出來點(diǎn)苦底（喉部），但不強(qiáng)
十泡后。味道雖然淡了下來。但湯中還是有有飽滿感
湯色一直不淡。
簡單來說，這個(gè)是有厚度的正宗薄荷塘味道。
這個(gè)是很多人說的瑤味。
這個(gè)是有森林味的好茶品。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】
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