“越陳越香”是普洱茶的核心價(jià)值，已經(jīng)成為業(yè)界共識(shí)。隨著時(shí)間的推移，現(xiàn)如今的普洱茶品飲者大多數(shù)都知道，普洱茶越陳越香是有前提條件的，也有一些普洱茶會(huì)“越陳越不香”...

普洱茶分為生茶和熟茶，但是在很多人的概念里，普洱茶就是熟茶，可見，普洱茶被眾人所熟知，也是因?yàn)槭觳?！可以說，熟茶對(duì)于茶葉的發(fā)展歷史，有著里程碑的意義！ 普洱熟茶...

熟茶工藝創(chuàng)制的目的，就是為了仿制老生茶，熟茶渥堆通過工藝手段，使得茶品完成了生茶需要數(shù)十年時(shí)間（而且還是傳統(tǒng)香港倉儲(chǔ)）方能完成的轉(zhuǎn)化歷程。 但兩者所走的路卻有著...

“民間傳說是不可信的。說茶葉在茶馬古道上發(fā)酵，到了京城就成了普洱熟茶，乾隆、慈禧喝的是湯色紅濃的茶，這是不可能的。熟茶渥堆發(fā)酵有很多條件，首先要用來發(fā)酵的茶要量...

普洱熟茶的品質(zhì)，很難用一兩句話言明，我們先從新制的熟茶入手。 熟茶的后發(fā)酵 由于熟茶是發(fā)酵類茶，發(fā)酵度和其它茶類相比也是比較重的，這樣的茶滋味口感和其他茶類相比...

在云南西雙版納，這塊地球北回歸線上惟一幸存的綠洲里，除了佛寺、高腳竹樓和傣家少女，還有著鮮為人知的老茶樹和茶馬古道的故事。云南是茶樹的主要原產(chǎn)地，世界上用于制茶...

茶馬在古道 茶馬古道是通往拉薩的一片交通網(wǎng)，包含了川藏古道和滇藏古道及無數(shù)小徑。上世紀(jì)90年代才正式命名為茶馬古道，主要因?yàn)檫@些古道在歷史上擔(dān)負(fù)起西藏地區(qū)與內(nèi)地...

普洱茶馬古道是以普洱府駐地(今寧洱縣城)為源頭，以販運(yùn)普洱茶為主向國(guó)內(nèi)外輻射出去的古代交通要道。2013年茶馬古道被國(guó)務(wù)院公布為第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。茶馬...

西南茶馬古道的青藏、川藏、滇藏三條主要線路，均穿過我國(guó)第一、二級(jí)地理階梯的過渡地帶，這里河流交錯(cuò)，群山縱橫，峽谷盆地星羅棋布。復(fù)雜的地理環(huán)境及生物的多樣性，滋養(yǎng)...

茶馬古道是一個(gè)非常特殊的地域稱謂，是一條世界上自然風(fēng)光最壯觀，文化最為神秘的旅游絕品線路，它蘊(yùn)藏著開發(fā)不盡的文化遺產(chǎn)。 茶馬古道源于古代西南邊疆的茶馬互市，興于...