“越陳越香”被公認為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情?！逼斩枋恰翱扇肟诘墓哦保煌趧e的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。沉香是老普洱茶的魅力所在，也是衡量一款老普洱茶好壞的重要指標。

湯感，是喝茶過程中的一個重要感覺，對于初飲茶的人來說，茶的湯感往往容易忽視，或者是被混雜在滋味中，之所以要將湯感單獨拿出來講，是為了讓大家對此產(chǎn)生更加深刻的印象，從而更加客觀的認識和體驗到普洱茶的所有感覺。

茶友間，談?wù)撈斩鑲}儲，一直談的都是“干倉”和“濕倉”普洱茶，好似只有普洱茶的兩種不同保管方式和環(huán)境。

水路是品飲普洱茶時一個很重要的概念。“水很雜”、“水路綿長”、“水路細膩”、“水路渾然”，“水路寬廣”、“水路飽足渾厚”、 “水路柔順”、“水路細是指茶水清甜，且單薄”、“水路好，應(yīng)該是無干燥感，水在舌和喉之間潤，生津回甘好?！钡鹊?。

普洱熟茶醇厚甜滑，寒冷的天氣也是最適合喝熟普的季節(jié)。

“越陳越香”是普洱茶陳化過程的形象化描述，是普洱茶價值體系中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它的核心內(nèi)容是陳化的機理，“越陳”是時間概念，“越香”是品質(zhì)概念。

品鑒一款古樹茶，需要注意它的外形、光澤度、潔凈度、勻整度、香氣五個方面，由于古樹茶比一般的生態(tài)茶、臺地茶稀有珍貴，在品鑒時還可以從以下四個方面來全面了解古樹茶的特點。

高品質(zhì)古樹茶的標準是什么？當然每個做茶人心中都有一個自己的古樹茶品質(zhì)標準，下面是為大家總結(jié)的一些標準。

燥感，一般說的是在茶湯入口之后，會造成喉頭的干燥感，通常稱之為燥，也有稱為鎖喉。在喝茶時出現(xiàn)燥感，會使喉嚨不舒服，但是這樣的茶放一段時間，或者是用另外的儲存方式，也許燥感會消失。 比如

普洱茶如何品鑒是一門學(xué)問。內(nèi)行一看一聞一品就能說出一大堆專業(yè)術(shù)語，并且品出是哪個山頭的茶，是哪一年生產(chǎn)的還能品出許多道道。而對于門外漢的入門茶客，只能唯唯是諾，并不敢多言，只能低頭喝茶。什么時候才能把頭抬起來，自信的與茶油們交談呢。