多家茶企上央視黑榜，普洱茶質(zhì)量獲權(quán)威機構(gòu)認可

?

　　5月17日，中央電視臺《每周質(zhì)量報告》推出“驗茶”專題，再次將注意力對準了茶葉市場。

?

　　報道稱，北京市消費者協(xié)會不久前對北京市場銷售量較大的花茶、普洱茶、烏龍茶、紅茶開展了商品比較試驗，在沃爾瑪、家樂福、永輝、大潤發(fā)等大型超市和街邊茶莊里隨機購買了59個茶葉樣品，包含烏龍茶24個、茉莉花茶15個、紅茶10個、普洱茶10個，所有樣品均為預(yù)包裝產(chǎn)品，委托中國商業(yè)聯(lián)合會消費品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心進行了測試，樣品涉及安徽、福建、云南、浙江、廣東等國內(nèi)各主要產(chǎn)茶省份，十幾個知名茶企的產(chǎn)品位列“黑榜”。

?

　　經(jīng)權(quán)威機構(gòu)測試顯示，送檢的普洱茶、紅茶樣品質(zhì)量較好，烏龍茶樣品質(zhì)量較差。所有樣品農(nóng)藥殘留指標都在國家標準規(guī)定范圍之內(nèi)，但有18個樣品存在污染物含量超過國家標準要求，鉛含量超標、稀土含量超標等問題。另外，多種茶葉產(chǎn)品存在等級和質(zhì)量與外包裝標識不符的情況，有明顯的以次充好行為。就在此次商品檢測不久前，北京消協(xié)還進行了北京市場龍井茶的質(zhì)量檢測，送檢的龍井茶也被發(fā)現(xiàn)存在污染物超標、使用多種農(nóng)藥、假冒產(chǎn)地等多項問題。這一系列新聞，再次將茶葉質(zhì)量推送到了公眾輿論的風口浪尖。

?

　　此次抽檢的普洱茶產(chǎn)品，顯示出了云南茶良好的品質(zhì)，得以遠離黑榜。普洱茶在原料供應(yīng)和生產(chǎn)管理中怎樣保證質(zhì)量？云南茶企要如何自我警醒，始終確保優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品的供應(yīng)？筆者就此特別采訪了勐海茶廠技術(shù)中心實驗室和質(zhì)量管理部門的相關(guān)工作人員，對勐海茶廠在農(nóng)殘、污染物監(jiān)測和日常質(zhì)量管理方面進行了深入了解。

?

　　茶葉污染物與種植區(qū)域有關(guān)，云南產(chǎn)地優(yōu)勢明顯

?

　　茶葉污染物含量是反映茶葉及其安全性的重要指標，是國家食品安全強制標準的規(guī)定。據(jù)央視《每周質(zhì)量報告》專家介紹，監(jiān)測污染物這項指標，主要是為了考察茶葉生長地環(huán)境是否受到污染，污染程度是否會對人體產(chǎn)生危害。如此次檢查中被檢出的稀土，屬于重金屬元素，一旦超標，可以在人體的骨骼和內(nèi)臟部位沉積，影響有益元素的吸收，對健康造成危害，對此類污染物超標的產(chǎn)品，國家是明令禁止在市場上銷售的。

?

　　此次抽檢中，29個樣品的鉛含量超過了2mg/kg（鉛含量超過2mg/kg說明該茶區(qū)處于環(huán)境污染偏高的種植園區(qū)）。茶葉污染物與種植區(qū)域有密切的關(guān)系，部分茶品如烏龍茶中的鐵觀音茶，稀土指標普遍高于其他茶葉種類，一是因為個別茶農(nóng)在種植過程中大量使用含稀土元素的葉面肥(可使葉面光滑鮮嫩，成熟度高，也有增產(chǎn)作用)二也與鐵觀音種植區(qū)土質(zhì)的質(zhì)量有關(guān)。

?

　　普洱茶是一種國家認證的“地理標志保護產(chǎn)品”，必須以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成。其產(chǎn)地主要是云南省的西雙版納地區(qū)，該地區(qū)具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、少工業(yè)、綠色無污染的顯著特點。因此，在產(chǎn)地上，普洱茶天然具有自身的優(yōu)勢。

?

　　大益普洱茶，原料百分百來自核心普洱茶產(chǎn)區(qū)。大益現(xiàn)有兩個生態(tài)有機茶園基地——巴達茶園基地以及布朗山茶園基地，于1988年6月投入巨資建成投產(chǎn)，面積高達20894畝，均位于勐?？h生物資源豐富、遠離城鎮(zhèn)、大氣環(huán)境質(zhì)量優(yōu)越的山區(qū)，長期以來，為勐海茶廠供應(yīng)大量無污染、無公害的有機優(yōu)質(zhì)茶葉原料，是大益茶品質(zhì)的源頭保障。

?

　　消費者在茶葉購買的過程中，可以首選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的茶品，或有機茶園生產(chǎn)的有機茶、無公害茶，從源頭減少茶中的有害元素含量。近年來，雖較其他地區(qū)較好，但部分云南產(chǎn)區(qū)也出現(xiàn)了土地污染的情況，這應(yīng)當引起本土茶企的注意，盡力共同維護我們的根本——一片得天獨厚的環(huán)境資源。

?

　　大益巴達茶園基地實景

?

　　想要產(chǎn)品質(zhì)量好，科學監(jiān)測不能少

?

　　“農(nóng)殘問題”是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱，一直是茶業(yè)界的“老生常談”。此次北京消協(xié)的檢測共測試了25種農(nóng)殘指標，經(jīng)測試，有10個樣品測出含有5個以上種類的農(nóng)藥殘留。雖然都符合國家標準，但表現(xiàn)出目前我國茶樹使用農(nóng)藥的情況比較普遍，噴涂農(nóng)藥的種類及量可能都不低。

?

大益集團勐海茶業(yè)有限責任公司（勐海茶廠）在農(nóng)殘檢測方面一直走著“高新科技”路線。2009年，大益集團設(shè)立技術(shù)中心，實驗室隨之成立，占地面積高達700平方米，配置了先進的高效液相色譜分析儀、液相三重串聯(lián)四級桿質(zhì)譜儀、氣相色譜分析儀、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等多套大型現(xiàn)代高精密檢測儀器，可以獨立開展普洱茶產(chǎn)品的理化成分、生化成分、微生物、農(nóng)藥殘留與致病菌等項目的檢測，是目前普洱茶行業(yè)中最大的綜合性實驗室。

?

　　2012年，技術(shù)中心實驗室與茶廠質(zhì)量管理部門利用食品安全分析平臺建立了公司原料、半成品、成品的食品安全監(jiān)控機制，全過程保障產(chǎn)品質(zhì)量。每批原料入庫前，均需要通過原輔料采供部、儲運部、質(zhì)管部共同驗收確認，并取樣送實驗室進行理化指標、農(nóng)殘指標檢測，對理化檢測指標不合格原料一律由原輔料采供部聯(lián)系供應(yīng)商作退庫處理，計入原料供應(yīng)商考核；針對農(nóng)殘檢測指標不合格原料，除作退庫處理外，還將作淘汰該原料供應(yīng)商資格處理。除此之外，質(zhì)管部還定期組織外部機構(gòu)送樣檢測，通過檢測指標的橫向?qū)Ρ?，確保內(nèi)部檢測指標的科學性和有效性，不斷提高公司對理化指標、農(nóng)殘指標的監(jiān)測水平。

?

　　2014年7月22日，勐海茶廠技術(shù)中心實驗室獲得了中國合格評定國家認可委員會（CNAS）的資質(zhì)認可，CNAS是經(jīng)國家認證認可監(jiān)督管理委員會批準設(shè)立并授權(quán)的目前國內(nèi)唯一一家有資格頒發(fā)國家認可實驗室的機構(gòu)；這標志著公司實驗室的硬件設(shè)施、軟件條件以及檢測能力均達到國際認可的水平，實驗室在認可范圍內(nèi)所出具的項目檢測數(shù)據(jù)及報告，將獲得與CNAS簽署互認協(xié)議的國家和地區(qū)實驗室認可機構(gòu)的承認。

?

　　科學技術(shù)的支持，嚴格的質(zhì)量管理，權(quán)威的監(jiān)測機構(gòu)，勐海茶廠一直致力于用更科學的方式、更嚴謹?shù)臋z測、更嚴格的管理來更精準地控制成品質(zhì)量，提高自身要求，讓更多消費者了解普洱茶、接受普洱茶，喝到更多的安全茶、健康茶、放心茶、大益茶！

?

　　感官品質(zhì)，用體驗說話

?

　　在此次央視對北京消協(xié)就茶葉產(chǎn)品開展抽檢的報道中，重點提到了茶葉商品標識品質(zhì)與實際感官品質(zhì)不符的情況，抽檢中發(fā)現(xiàn)有四分之一的產(chǎn)品虛標等級，以次充好。抽檢中發(fā)現(xiàn)有1/4的產(chǎn)品虛標等級，以次充好。尤其是烏龍茶虛標質(zhì)量等級的情況比較多，往往每斤幾十塊錢的茶葉也會標稱特級或一級。

?

　　茶葉的感官品質(zhì)，是衡量茶葉品質(zhì)質(zhì)量的指標，決定著茶葉的品相、口感以及價格。《每周質(zhì)量報告》特別提示，消費者在購買茶葉時，最好選擇可以提供“到店試飲”服務(wù)的商家。另外，普通消費者不具備專業(yè)的鑒別能力，購買時應(yīng)根據(jù)自身需要購買茶葉，不要盲目追求高等級高價格的茶葉，以免受騙上當。

?

　　大益專營店客戶體驗區(qū)實景

?

　　大益茶在全國擁有兩千余家授權(quán)專營店，均可提供到店試飲、現(xiàn)場沖泡服務(wù)，歡迎廣大消費者進店交流，通過親身體驗挑選真正符合自己口味的茶品。相關(guān)專營店地址信息，可前往“大益官網(wǎng)網(wǎng)站”進行查詢。

?

　　更方便的是，大益益友會科技有限公司日前推出一款實時查詢身邊大益專營店的“吃茶去”APP服務(wù)，為益友提供社區(qū)化、移動化、本地化的茶生活體驗方案，幫助大家更便捷地打通需求與體驗消費的環(huán)節(jié)。“吃茶去”APP認證線下體驗店超過2600多家，茶友們可掃描本文文末二維碼進行安裝，率先體驗中國最大的茶生活移動O2O服務(wù)平臺如何讓茶生活更加便利、時尚！

?

　　最后，在此提醒，品質(zhì)好的茶葉香氣純正、自然、持久，在沖泡后葉底的嫩度、勻整度都比較高，如果是通過網(wǎng)購或者其他途徑獲得了茶品，也可以以此作為簡單的辨別途徑。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號：puersir；
茶中網(wǎng)：m.jcbat.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：chanchadashi