茶中網(wǎng)
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鳳牌，只要喝紅茶的人一定都會(huì)想到“經(jīng)典58”，只要喝過(guò)一次紅茶的人，大概率喝的就是“經(jīng)典58”，牛皮紙簡(jiǎn)約的包裝，確是滇紅茶里的標(biāo)桿，就好像普洱熟茶的標(biāo)桿產(chǎn)品大益7572一樣經(jīng)典。今天出差回來(lái)第一時(shí)間取了快遞，拿到茶得時(shí)間已經(jīng)比預(yù)期晚了一周，放下手頭的事情，第一時(shí)間準(zhǔn)備品鑒，品鑒之前腦海里卻出現(xiàn)了這樣一個(gè)疑問(wèn)：牛肉面館的蓋飯是否會(huì)像他們做的面條一樣出色？是驚喜還是驚嚇。。。
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一、品牌介紹
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1939年，第一批滇紅500擔(dān)試制成功，先用竹編茶籠裝運(yùn)到香港，再改用木箱鋁罐包裝投入市場(chǎng)。從此。滇紅茶創(chuàng)制，定名“滇紅”，“滇紅”名茶的名號(hào)也隨即打響。1958年，鳳慶茶廠采用鳳慶大葉種鮮葉原料，精湛加工，制作出超級(jí)工夫紅茶，在英國(guó)倫敦市場(chǎng)拍賣，創(chuàng)國(guó)際市場(chǎng)最高價(jià)。上世紀(jì)80年代，在楊仕宏老廠長(zhǎng)等老一輩滇紅人的努力下，滇紅茶迎來(lái)了自己的第一個(gè)品牌——鳳牌紅茶。從此，“鳳”牌紅茶在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)逐漸被大家認(rèn)識(shí)，幾乎成了滇紅“代名詞”。
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“鳳”牌商標(biāo)于1983年申請(qǐng)注冊(cè)，1985年2月15日國(guó)家工商行政管理局批準(zhǔn)使用；1992年9月，“鳳”牌商標(biāo)榮獲云南省首屆著名商標(biāo)稱號(hào)。以“鳳”牌商標(biāo)生產(chǎn)的紅茶連續(xù)被認(rèn)定為云南省名牌產(chǎn)品；2010年，“鳳”牌新商標(biāo)logo（“鸚鵡螺”）注冊(cè)成功并啟用；2011年4月份“鳳”牌紅茶被國(guó)家商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”的稱號(hào)；2012年4月，“鳳”牌商標(biāo)被國(guó)家工商行政管理總局正式認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”；2013年滇紅集團(tuán)榮獲“中國(guó)茶葉行業(yè)十大領(lǐng)軍（推薦）企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)。
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二、茶品介紹
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品牌介紹：鳳牌
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茶品名稱：鳳和
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市場(chǎng)價(jià)格：98
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種類：普洱茶
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生產(chǎn)工藝：生茶
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凈含量：357g
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生產(chǎn)日期：2016年6月28日
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配料：云南大葉種曬青茶
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四、評(píng)測(cè)準(zhǔn)備配
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茶器選擇：梨皮朱泥秦權(quán)紫砂壺+公道杯+降坡泥主人杯
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容量：150cc
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評(píng)測(cè)用水：燕京桶裝水
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評(píng)測(cè)地點(diǎn)：北京
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投茶量：7.5g
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投茶比例：1：20
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五、評(píng)測(cè)開始：
 外包裝選用了橙色為主色調(diào)，擴(kuò)大了鳳牌的logo作為主圖，不知道是設(shè)計(jì)如此，還是設(shè)計(jì)師犯懶，哈哈
 無(wú)封口貼
 內(nèi)票
 內(nèi)飛
 茶餅正面干茶細(xì)節(jié)
 茶餅背面
 茶餅背面干茶細(xì)節(jié)
 取茶7.5克，散茶細(xì)節(jié)，茶梗少，用料等級(jí)一般，干茶茶香不明顯
 本次品鑒除洗茶以外共品飲8泡，整體水溫均為沸水，沖泡方式低沖緩入，即刻出湯。其中圖一為洗茶，后八圖順序?yàn)榈谝慌葜恋诎伺?/div>
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湯色：從洗茶開始，由于手法一致，時(shí)間控制一致，湯色從第三泡就略有變化，從洗茶的橙黃逐漸變化為第七泡的明黃，整體湯色明亮無(wú)雜質(zhì)，從洗茶的湯色便可確定該茶已經(jīng)不是新茶。
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香氣：干茶茶餅茶香較淡似乎注定了沖泡后茶香不明顯的結(jié)果，掛杯香氣輕微。
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口感：第一泡到第三泡，茶湯醇滑，煙味重苦感高，澀感低，回甘不明顯，從第四泡開始口感產(chǎn)生明顯變化，茶湯甜度明顯提升，苦感降低，口腔中果香明顯。
 葉底顏色均勻、葉片不算完整，梗少
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?。ㄗ髡?丨純粹丶；來(lái)源/新茶網(wǎng)）
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原文鏈接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1987/
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