說(shuō)到易武高山茶，很多人第一次聽到可能會(huì)有誤解。怎么取了個(gè)這么一個(gè)名字，讓人以為是泛指高山上的茶。有高山茶，難道還有低山茶？這個(gè)真沒(méi)有。

高山寨名字的由來(lái)，據(jù)說(shuō)也是因?yàn)榫痈呱巾敺?，所以取名高山寨。高山寨海?200多米，比麻黑稍高。

高山寨的村民是香堂人，香堂人是彝族的一個(gè)支系，所以這個(gè)一個(gè)純彝族村。說(shuō)到彝族，你最先想到的是什么呢？

火把節(jié)，在哪都不能錯(cuò)過(guò)啊。對(duì)于信奉自然神靈的茶山民族而言，每年開春，還有一件事是不能錯(cuò)過(guò)的，那就是茶王樹祭祀活動(dòng)。

參與茶王樹祭祀的彝族，要穿傳統(tǒng)服飾將準(zhǔn)備好的香點(diǎn)燃敬插在了茶樹前，撒酒，然后雙手合十開始用名族語(yǔ)言唱祭祀的歌，歌聲悠遠(yuǎn)。

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高山寨的茶保存如何？

高山寨的古茶園是易武茶區(qū)所有古茶園中保存最為完整的一個(gè)。在易武茶區(qū)，高山村沒(méi)有矮化過(guò)的古茶樹最多。古茶園里共生著各種大樹大多是百年以上的古茶樹，生態(tài)環(huán)境好，茶樹長(zhǎng)勢(shì)喜人。

為何高山寨的古茶樹這么多？

據(jù)村民說(shuō)是因?yàn)樵谏鲜兰o(jì)七十年代，政府號(hào)召茶農(nóng)砍茶種樹的時(shí)候，高山的村民懶得動(dòng)手，把茶樹撂了荒，扛著獵槍上山打獵去了，才使得古茶園良好的保存，看來(lái)沒(méi)有開墾“覺(jué)悟”反倒成了現(xiàn)在最寶貴的收獲。

高山人種茶、采茶、制茶的歷史悠久，是易武茶區(qū)好茶的代表之一，它的茶品香氣高，韻致好，真是恰似初到高山寨的感受。 和易武其他寨子的茶葉相比具有香氣高，回甘好等特點(diǎn)。

高山寨普洱茶的特點(diǎn)：

高山寨的茶有一股淡淡的花香，茶餅周正勻整，色澤烏黑綠潤(rùn)，茶葉肥厚，條索較長(zhǎng)；沖泡后，湯色明黃透亮，有一種花香，香氣優(yōu)雅，滋味甘醇順滑帶甘香味，典型易武茶?？酀鹊停谷诵臅缟疋?，集于舌尖和上顎，之后迅速化開，茶氣濃厚貫喉而入，舌根兩頰泛甜，杯底留香，掛杯持久。

高山寨飄出的古老茶歌，穿透歷史的帷幔，落在這一碗茶湯里。高山寨的村民都比較好客。彝族有“客人長(zhǎng)主三百歲”之俗話，凡有客人來(lái)，必須讓位于最上方，至少也要煙茶相待易武中聘號(hào)始創(chuàng)于公元1887年，是易武正山傳統(tǒng)百年老字號(hào)，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓，發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀，脈絡(luò)清晰，永世留香的易武普洱茶。