落水洞，生態(tài)古茶第一村

落水洞，低調(diào)中的王者

2013年易武斗茶會(huì)上，落水洞茶品質(zhì)量?jī)?yōu)越，手藝技高一籌，取得比賽冠軍。

2015年易武斗茶會(huì)，落水洞再次奪得原料冠軍。

2018年易武斗茶會(huì)上，落水洞以每公斤20萬(wàn)元價(jià)格，一舉摘得茶王桂冠！

短短幾年斗茶會(huì)，3次奪冠，落水洞成名速度之快簡(jiǎn)直無(wú)可匹敵，一夕之間就進(jìn)入了茶友視野。

落水洞古樹茶以其香氣高揚(yáng)、香入水、湯水柔和、刺激性較低等特色著稱，是公認(rèn)的易武茶高品質(zhì)的代表。

落水洞古樹茶的彌足珍貴令人著迷在于它的神秘含蓄，它歷盡滄桑，卻不以滄桑示人。它經(jīng)歷苦澀磨難，卻不以苦澀示人間。

-落水洞簡(jiǎn)介-

落水洞位于易武鄉(xiāng)東北邊，落水洞村隸屬于易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)行政村，屬于山區(qū)非貧困村。距離麻黑村委會(huì)4公里，國(guó)土面積2.79平方公里，海拔1280米，年平均氣溫17℃，年降水量1950毫米，適宜種植茶葉、玉米等農(nóng)作物，該村主要經(jīng)濟(jì)作物為茶葉。有耕地777畝，其中人均耕地6.47畝。

全村33戶人家，約有人口120人，90%的村民，祖籍源自石屏，以前彝族比較多，現(xiàn)在主要為漢族。落水洞的地理位置在北緯22’-22’15”之間，與麻黑村相連。常年云霧繚繞，溫?zé)岫嘤辏翆由詈?，地皮肥沃，而且土壤透氣性好，有機(jī)質(zhì)含量高，古樹參天，氣候鑄就茶樹品質(zhì)，適宜茶樹生長(zhǎng)。

落水洞距易武鎮(zhèn)很近，從易武驅(qū)車出發(fā)，經(jīng)過荒田村、曼秀和三丘田，半小時(shí)車程便來到了落水洞。落水洞的古樹茶比較多，一般都是經(jīng)過矮化的，遠(yuǎn)看像朵朵綠色的蘑菇散落在坡地間。近幾年來，有的茶農(nóng)開始放養(yǎng)部分古樹茶，即不作修剪，任其自由生長(zhǎng)，美其名曰“更加生態(tài)自然”，故此類茶的售價(jià)也比較高。過去，一直是麻黑村的茶價(jià)高居首位，這兩年落水洞的茶價(jià)也趕上來了。

落水洞古茶樹分布在寨子背后的森林里，這里常年云霧繚繞，溫?zé)岫嘤辏寥婪饰?，且透氣性?，植被茂盛，生態(tài)環(huán)境非常好，隨著城市生活的蔓延，這樣原始生態(tài)的地方越來越受關(guān)注，落水洞的茶也逐漸被茶友追捧。

人們說原始森林是天然氧吧，雖在高原，來到古茶園，盡情呼吸吧，你不會(huì)缺氧。

-落水洞普洱茶高品質(zhì)原因-

落水洞茶出名不僅僅只依靠這里的古茶樹及生態(tài)資源，更源于落水洞人對(duì)茶的認(rèn)真，對(duì)管理茶園的講究，對(duì)采摘的規(guī)范，對(duì)制茶工藝的嚴(yán)謹(jǐn)。

落水洞所產(chǎn)普洱茶，被茶友贊譽(yù)為易武茶高品質(zhì)的代表。原因主要有兩方面：

一方面和當(dāng)?shù)鬲?dú)特的生態(tài)環(huán)境息息相關(guān)，落水洞雖然位于高原山區(qū)，但其地形比較特殊，村寨四周被高山環(huán)繞，形成了一個(gè)小型盆地。這樣的小型盆地，受四周高山的影響，盆地上空常年云霧繚繞，減弱了陽(yáng)光直射，為茶樹提供了較多的漫射光（漫射光更適合茶樹的生長(zhǎng)）。并且，落水洞區(qū)域降雨充沛，還使得四周高山上養(yǎng)分充足、透氣性較佳的腐殖質(zhì)土壤，隨雨水被沖刷到落水洞村，造就了落水洞村深厚而肥沃的土壤層，從而為茶樹的生長(zhǎng)提供了豐沛的營(yíng)養(yǎng)。

除了獨(dú)特而優(yōu)渥的生態(tài)環(huán)境，造就高品質(zhì)落水洞普洱茶的另一個(gè)因素就是，落水洞村民對(duì)茶樹合理的管理和保護(hù)，以及嚴(yán)謹(jǐn)而精湛的制茶工藝。在優(yōu)渥自然條件和精湛制茶工藝雙重因素之下，落水洞普洱茶的品質(zhì)就相對(duì)較高，并且經(jīng)過適當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ)之后，落水洞普洱茶滋味會(huì)更為甘淳，茶氣更強(qiáng)勁顯著，具有較佳的存儲(chǔ)價(jià)值。

-落水洞茶特點(diǎn)-

落水洞古樹茶的茶湯有一種陰柔之美，干茶條索肥壯，色澤墨綠顯毫，聞之清香淡雅；

落水洞普洱茶湯色淺綠青、清透鮮亮，一絲無(wú)暇，像當(dāng)?shù)氐年?yáng)光一樣燦爛，濃郁的蜜香帶有花果香并透著野性的芬芳。品茶湯清甘、鮮活、味純、細(xì)甜，幽雅脫俗，氣息清新；入口甘甜清冽、輕柔靈動(dòng)、水細(xì)而活。茶水滑過喉腔剎那感覺震撼、相遇恨晚、有馬上繼續(xù)暢飲的沖動(dòng)，?？诤笄鍧?rùn)返甜、韻正留香，滿口生津。柔、甜、滑的特性讓人印象深刻，入口難忘。

落水洞古樹茶是后香型茶，隨著存儲(chǔ)的時(shí)間越長(zhǎng)，湯色變栗黃明亮，滋味越重、香氣喝后越持久，苦輕、澀低、生津強(qiáng)、回甘快、生津回甘持久，耐泡等特點(diǎn)。經(jīng)陳放后的落水洞茶，比新茶有更加厚重的湯感，滋味上也更加協(xié)調(diào)，層次感更加豐富，歲月終究會(huì)洗去浮塵，沉淀純正的落水洞茶味，愈久彌香。

落水洞與麻黑的輕柔高揚(yáng)略顯低沉；湯質(zhì)飽滿粘稠、湯糯柔雅，刺激性較低，陰柔中透出高雅，細(xì)膩柔順，又極富格調(diào)。

靈動(dòng)清越，飄逸瀟灑才是落水洞

易武中聘號(hào)始創(chuàng)于公元1887年，是易武正山傳統(tǒng)百年老字號(hào)，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓，發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀，脈絡(luò)清晰，永世留香的易武普洱茶。

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