經(jīng)?？吹接腥苏f(shuō)普洱茶入口后協(xié)調(diào)性較好，然后查詢普洱茶協(xié)調(diào)性的問(wèn)題，大多數(shù)是從氨酚比的角度進(jìn)行分析，什么茶多酚、咖啡堿、兒茶素說(shuō)一堆。然而，這些太過(guò)專(zhuān)業(yè)的東西似乎有些增加普通喝茶者的負(fù)擔(dān)。

坊間許多茶友與業(yè)者，以檢測(cè)報(bào)告為依據(jù)，認(rèn)為臺(tái)地茶品質(zhì)與古樹(shù)茶品質(zhì)并無(wú)明顯差異。這顯然與普洱發(fā)燒友們的廣泛認(rèn)知不同，那事實(shí)究竟如何？

一款新出的普洱茶，人們最在意它什么？有的人說(shuō)是滋味口感、有的人說(shuō)是包裝、還有的人說(shuō)是它的工藝。

有時(shí)候我們沖泡普洱茶時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶湯很渾濁，這有可能是以下幾種原因造成的 一、芽頭居多，茶葉顯毫 普洱春茶芽頭居多，茶葉上的絨毛較多、也就是通常說(shuō)的顯毫居多。 二、茶多酚與

茶有百味，每一款茶都有不同的味道，好的“茶味”可以讓人身心愉悅，壞的“茶味”去卻完全有可能毀了一款茶。為什么茶會(huì)出現(xiàn)“苦澀”、“焦味”、“霉味”等一些奇怪的味道呢？

普洱茶與其它茶類(lèi)最大的不同，就是其“越陳越香”的特性，而這一特性也賦予了普洱茶除了現(xiàn)時(shí)品飲外的收藏存儲(chǔ)價(jià)值，因此茶友在收藏普洱時(shí)不小心會(huì)踩中雷區(qū)，那么你中招了嗎？

每年這個(gè)時(shí)節(jié)，在各地郁郁蔥蔥的茶園里，暗香浮動(dòng)。茶農(nóng)們穿梭在茶園間，熟練地采摘著秋茶，成為秋天茶園里一道亮麗的風(fēng)景線。一雙雙勤勞充滿智慧的手，如在琴弦上飛舞一般，彈奏出一首首歡快的樂(lè)曲。她

七十年代，普洱熟茶面世，很多茶友認(rèn)識(shí)普洱茶都是從熟茶開(kāi)始的，大部份是從老茶頭開(kāi)始喜歡上普洱。2009年以后普洱茶在山頭茶熱浪下，普洱熟茶顯得冷清寂寞，特別是高層次的熟茶更是難以遇到。

茶葉本身就會(huì)存在苦味,而如果出現(xiàn)苦澀味,主要看入口后是否快速化開(kāi)。如果一直散不開(kāi)的話,那這個(gè)茶應(yīng)該就不是成功的茶了。出現(xiàn)苦澀味的主要原因是鮮葉幼嫩、曬青不足、做青不當(dāng)、或者是夏暑茶。

普洱茶口感的“協(xié)調(diào)性”有一個(gè)重要指標(biāo)就是“氨酚比”?！鞍狈颖取辈煌?，滋味、香氣、韻味就自然不同。品“協(xié)調(diào)性”就是品普洱茶好不好喝的基礎(chǔ)。