先撇開所謂大樹茶口感這個命題，至少在不斷品飲過程中，你總是能分辨哪款茶比較耐泡、比較不苦澀、比較厚質(zhì)吧!

在祥和安定的年代，收藏成為人們的一大愛好。近年來收藏普洱茶已經(jīng)成為了一件非常熱門的事情。

戀上普洱茶的茶友都有如此感慨，經(jīng)常喝普洱茶，就會很難戒掉。除卻巫山不是云，說不上為什么，就是喜歡那個感覺。遇到一杯好的普洱生茶，入口略微苦澀，苦過之后，回味無窮，心情不愉悅都難。

愛好普洱的茶友們毫無疑問都喜歡喝精品普洱茶，可這普洱茶茶品這么多，到底該如何去評判呢？作者給出了自己的看法。

中醫(yī)的判斷稱為“望聞問切”，其實，要想選購一款稱心的普洱茶，也離不開這幾點。

普洱茶以“能喝的古董”著稱，普洱茶愛好者對于普洱老茶的喜愛自然不言而喻。但是，也常有茶友說：普洱茶水很深。我們在購買時該怎么去辨別那些老茶呢？

　　很多茶友在買回某款普洱茶之后，會把品嘗后的評價通過微信、微博、QQ等方式反饋給商家，也有通過不同方式和渠道傳達他們對茶葉的看法，諸如：論壇，門戶網(wǎng)站及各大媒體平臺靜態(tài)的圖文形式直接入手，從餅形、

熟茶的價格本身不太高，一款料很好的熟茶，5年左右的一般也不會超過400元。茶喝著舒服就可以，跟著自己的感覺走，不買貴了就行。

普洱茶的后期陳化(包括生茶和熟茶)主要來自微生物的作用，在這個過程中會形成“白霜”，是微生物的遺留物，這是普洱茶發(fā)酵的結(jié)果。

　　我是小小發(fā)酵師，對于熟茶尤其是新制熟茶為什么會有燥火感，大家基本上是莫衷一是的，要不完全分析不到位，要不就是打擦邊球，觸及不到關(guān)鍵成因上，糾結(jié)于一些細末枝節(jié)。比如認為干燥過程導(dǎo)致燥火，包括渥堆