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??? 七棵古樹(shù)位于無(wú)量山海拔二千多米的腹地,周邊生態(tài)環(huán)境很好,距無(wú)量山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)較近,樹(shù)高8至9米,因所處地理很偏,沒(méi)人關(guān)注,又采摘困難,平時(shí)極少采摘。春茶每棵采約三公斤。
由我家兩位妹夫親手采摘至完成初制,作為平時(shí)與朋友交流無(wú)量山古樹(shù)的一個(gè)樣版。
聞干茶,幽香,香內(nèi)斂、深遠(yuǎn)。
第一泡:茶湯微青味,湯飄淡淡香??酀鹊?,化甜快。清爽香幽。
第二泡:悶了一會(huì),苦感出來(lái),化得很快。含在嘴里,苦即化甜。咽下后不苦了,微微澀味。
第三泡:苦澀味不明顯,回甘快,持久,淡香而甜。杯底有香。喉韻深。
第四泡:兩頰甜,喉韻仍然。杯底得持久。
第五泡:(茶杯湯色)苦不明顯、澀微,回甘很好,香氣仍能感覺(jué)到。
第六泡:(公道杯)茶湯還是挺穩(wěn)定,回甘、生津感依然,口里很甜。香弱。
第七泡:十五秒悶泡,茶湯有變化。香氣慢慢減弱。清甜、順口,讓人心情舒爽。水很滑。
第八泡:三十秒悶泡,幾乎沒(méi)什么苦澀感,有點(diǎn)喝淡糖水感。入口化得快。兩頰微澀感,喉韻佳。
第九泡:六十秒悶泡,苦很不明顯,舌底部有些澀感。茶湯沒(méi)香氣,茶底、蓋碗蓋子微留香。杯底香弱。清甜順滑。
喝完十分鐘:回甘從口腔至喉,一直存在,很甜。生津感口腔前部較弱,口腔后部至喉前部較強(qiáng),持久。
第十一至十三泡:隨著泡數(shù)的遞增,苦漸淡、甜依然,澀感遞增,澀化得慢一些。湯順滑。
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