云南民國茶人之—范和鈞

　　范和鈞（1905-1989），江蘇省常熟人。早年留法勤工儉學(xué)，歸國后在上海商檢局工作期間，深入茶葉產(chǎn)區(qū)考察研究，與吳覺農(nóng)先生合著《中國茶葉問題》一書。1939年春，范和鈞與張石城從緬甸景棟繞道到云南佛?？疾烊〉脴硬韬螅〉浪济┢斩祷乩ッ髯鲄R報建議。同年冬天，云南中茶公司決定在佛海創(chuàng)辦試驗茶廠，委任范和鈞為廠長，茶廠開辦費定為5萬元。

　　1940年春，正式開始建廠。創(chuàng)業(yè)是艱難的，廠房建成了，制茶機器運轉(zhuǎn)了，兩年來，范和鈞一邊建廠，一邊發(fā)展滇茶生產(chǎn)，開展滇茶外銷，繁榮了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟，改善邊民生活。先后，發(fā)展緊茶生產(chǎn)，扶持茶農(nóng)茶工；在太平洋戰(zhàn)爭發(fā)生以前，與印度力爭豁免緊茶的進口稅和過境稅；解決佛海外銷茶結(jié)匯問題，使產(chǎn)銷得以順利進行。

　　1941年太平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)，戰(zhàn)火迫近緬泰。佛海地區(qū)遭受日機轟炸掃射，人心惶惶，動蕩不安。昆明中茶公司電令茶廠職工全部撤退昆明。范和均建廠任務(wù)正進入全面完成的最后階段。范和鈞決定一定要在撤退之前，把茶廠全部建成，以表達對日本侵略者絕不屈服的決心。在范和鈞帶領(lǐng)下，全廠動員，上下一心，加班加點，趕裝發(fā)電機器。一周后，機房供電，全廠燈火通明，翌日，全廠職工將剛剛安好的機械和一切原有的設(shè)備，一一拆卸裝箱馱運到思茅，主要機器沿途寄存民間保管，全廠員工除本地人員留守護廠外，其余人員全部撤離。日后，這段富有傳奇色彩的故事成為了
歷史中的美談。

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另一位作者對范和鈞生平事跡的描述。

　　范和鈞先生是江蘇常熟人，早年和夫人婁允琴留學(xué)法國，1939年春到佛海考察開辦佛海試驗茶廠。

　　我是1939年12月31日經(jīng)招聘后跟師傅們從宜良乘火車到昆明轉(zhuǎn)乘汽車到玉溪，并停留了9天，后在殷保良先生的帶領(lǐng)下隨馬幫步行20余天到達佛海，同行的有范和鈞先生的夫人，他們的兩個女兒，會計主任左固六先生夫婦，8位同學(xué)，在宜良招聘的竹木工人，共五、六十人。并有銀行工作人員，電臺人員，及少量護送的部隊。在我到達佛海之前，張石城先生和湖北、江西籍工人已經(jīng)到達，住在可以興茶莊對面。聽湖北工人說他們是從宜良乘火車經(jīng)蒙自雨過鋪轉(zhuǎn)乘寸軌火車到石屏，從元江、墨江、普洱、思茅、景洪、車里，達到佛海。

　　范和鈞先生第二次到佛海是1940年4月。他從昆明出發(fā)到上海采購機械設(shè)備物資，聘請人員(機電工程師黃翼翔，醫(yī)生陳謀德，6名機械工人和其他辦事人員)，再到泰國采購百貨、機械(因為他還兼任云南省經(jīng)濟委員會佛海服務(wù)社經(jīng)理)，再到仰光設(shè)辦事處，負責(zé)物資采購轉(zhuǎn)運，也負責(zé)茶葉銷售，在上海聘請的人員經(jīng)香港、海防乘滇越鐵路火車到昆明。再乘汽車經(jīng)滇緬公路到臘戌、景棟后步行到達佛海。茶廠址設(shè)在現(xiàn)在的婦幼保健站。原是一片荒地，長滿野草荊棘，還有龍山(傣族墳地)，在當(dāng)?shù)卣埩诵┐鲎逯窆そㄉw了一些竹草構(gòu)成的宿舍、廚房、食堂。將原來住在可以興茶莊，李佛一家院的部分職工搬遷到廠區(qū)。接著建蓋竹草構(gòu)成的萎凋室，揉捻室，發(fā)酵室。烘焙室為了防火仍舊設(shè)在可以興茶莊的木結(jié)構(gòu)房里。

　　傣族建房工人全部工具只有一把長刀，他們的房屋架，梁柱，墻壁都用竹子制成，連床，桌，凳也是用竹制成，只有蓋屋面用的“草排”是向當(dāng)?shù)孛褡遒徺I的。接著趕制了一些竹簾竹架等竹制用品用具，人力揉茶桶。還有范和鈞先生親自設(shè)計指導(dǎo)下制作的以牛力作動力的揉茶機。在這樣簡陋的條件下，當(dāng)年三季度就生產(chǎn)出來一批紅茶。

　　雨季過后開始籌建廠房、宿舍，困難就更多了。當(dāng)?shù)貨]有磚石，沒有可以購買的木材。到了旱季，外地來了些采伐工人，不懂英制尺寸，也不懂公制尺寸，范和鈞先生巧妙的用層板鋸成所需要的斷面尺寸，用麻線作為長度，寫上數(shù)量交給工人去備料。制磚也同樣困難，雇來的山頭人(一種少數(shù)民族)不懂磚的尺寸規(guī)格，由范和鈞先生提供尺寸，廠里制成磚模交給他們制磚坯，當(dāng)?shù)貨]有磚窯，要等磚坯全部做完干燥后才堆砌成相似現(xiàn)在的輪窯形狀，要備很多的木柴，同時點火燃燒，叫“無窯燒磚法”，這樣時間一拖就是半年。水泥、鐵皮楞瓦，（蓋屋面的），鋼材，小型工具，機械設(shè)備，都是用馬幫從景棟馱來，不能拆散的機械設(shè)備就雇人工抬到佛海來。

　　通過全廠職工的努力，尤其是經(jīng)過范和鈞先生的精心安排和指揮，建成了辦公樓，萎凋樓（下面是宿舍），倉庫，廚房，食堂，廠房。房屋的基本結(jié)構(gòu)是：紅磚基礎(chǔ)，土坯墻，木屋架，鐵皮屋面，木門窗。砌筑了圍墻，修建了碉堡，安裝了大門。還兩次安裝了烘茶機。第一次安裝在竹草房里，烘過幾次茶，由于沒有動力就利用腳踏車床來帶動鼓風(fēng)機，因防火問題解決不了，第二次又重新搬遷安裝，裝了電燈，發(fā)電設(shè)備等。另外還安裝了切茶機、篩茶機、揀梗機。以陳謀德博士為主治醫(yī)師，左固六先生的夫人為助手，創(chuàng)建了佛海衛(wèi)生院。銀行和無線電臺設(shè)在可以興茶莊，對外是兩個獨立單位，實際也是為創(chuàng)辦佛海茶廠而設(shè)置的。

　　范和鈞先生還兼任云南省經(jīng)濟委員會佛海服務(wù)社經(jīng)理，佛海服務(wù)社實際上是個百貨公司，它的經(jīng)營范圍大到布匹紗錠，小到兒童玩具，日常生活用品應(yīng)有盡有。他在建廠工作的百忙之中還利用中午和晚上休息時間開辦了全能技工訓(xùn)練班，由范和鈞先生親自授課講解紅綠茶的生產(chǎn)工藝過程，也略講了國內(nèi)其他茶葉生產(chǎn)的特點和銷售情況，并請黃翼（下轉(zhuǎn)第30頁）（上接第31頁）翔工程師講解內(nèi)燃機、發(fā)電機、電動機和其他機械電器設(shè)備的知識，廠長秘書每周上三個晚上的數(shù)學(xué)課。學(xué)習(xí)期歷時三個月。每周實習(xí)一天。范和鈞先生還講了測量、繪圖、房屋構(gòu)造學(xué)，用簡單的平板儀，指北針帶領(lǐng)學(xué)員邊講解邊實習(xí)，將廠區(qū)平面房屋位置測繪制成圖。我在范和鈞先生身邊工作接近三年，覺得他知識面廣，待人和氣，也很親近，考慮問題也很周到，職工也都很愿意接近他。

　　佛海茶廠誕生的前后顧時興

　　顧時興，宜良人，是佛海茶廠創(chuàng)辦時從宜良招聘的青年木工，今年82歲。由于勤奮好學(xué)，深得范和鈞先生喜歡，范和鈞先生開的培訓(xùn)班，以顧時興學(xué)得最好。佛海茶廠的揉茶機，就是他制作，他與范先生私交甚厚，撤出佛海后，范夫人在昆明開診所，診所的家具都是顧時興幫做。解放后，恢復(fù)佛海茶廠時，組織上請顧回廠，因害怕瘧疾，未去，在省建工作，任工程師，他說搞建筑是得益于范先生的教導(dǎo)。

　　在見到顧先生后，我問了幾個問題，錄如下：

　　問：當(dāng)時生產(chǎn)了哪幾種茶？

　　曰：就紅茶和綠茶。

　　問：生產(chǎn)了幾百噸？

　　曰：沒有幾百噸，只有120擔(dān)，因為制茶人手少，機器也是簡易的。1940年三季度簡易地生產(chǎn)一批紅茶，接著蓋工廠。1941年邊蓋廠邊生產(chǎn)，產(chǎn)量不多。1942年撤離。

　　問：生產(chǎn)了緊壓茶沒有？

　　曰：沒有，經(jīng)營了佛海各茶莊的帶把的緊茶，并協(xié)助海關(guān)統(tǒng)計各茶莊的外運緊茶數(shù)量，因此與好友李佛一的關(guān)系搞緊張了。

　　問：茶葉銷哪里？

　　曰：從打洛關(guān)出口。