一、李嘉誠說，看一個項目能不能做不只要看其前景如何，更要看其退出機制是否完善。什么是退出機制？對我們做茶的來說，就是買進一款茶不光要看這款茶以后能不能轉(zhuǎn)化出好的效果來，更要看這款茶能否順利以合理的價位出手兌現(xiàn)。從這個角度來說，好喝的茶不少但未必每個都容易出手?，F(xiàn)實來看，什么茶既好喝又容易出手兌現(xiàn)不是很明確的嗎？

二、產(chǎn)品線建設(shè)對一個普洱茶專業(yè)茶莊來說是十分重要的，對一個白手起家的茶莊來說是十分十分重要的，從茶莊開設(shè)起的五六年甚至七八年之內(nèi)都是頭等大事。

三、有一些做其他行業(yè)的朋友想開茶莊來征求我的意見，我表達了堅決支持的意思，同時也一再動員幾個跟著我們喝了幾年茶喝得挺明白的黃普同學開茶莊。我覺得在他們的知識結(jié)構(gòu)體系中不管其他做什么都不可能象普洱茶這樣達到一個行業(yè)的高度，挑行業(yè)做事情還是要選擇一個相對較高的起點。

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四、作為一個專業(yè)普洱茶商，名茶老茶貴茶要蹭，要帶著學習的目的蹭茶。但作為一個成熟的普洱茶商更要關(guān)注自己的經(jīng)營，關(guān)心的重點要放在：“茶好不好，有沒有特點，有沒有賣點，有沒有客戶，有沒有較高的利潤空間，有沒有量”。生意做好了還愁沒有好茶喝嗎？

五、對一個專業(yè)的普洱茶莊而言，茶品的運籌實在是非常重要的一環(huán)。其復雜程度經(jīng)常讓我想起年輕時打過的橋牌，先出哪張后出哪張，如何找到一條穩(wěn)妥致勝的路徑。有時候拿到一手爛牌未必言輸，而拿到一手好牌如果不認真慎重也未必能贏。對茶的經(jīng)營而言，什么時候要拿茶在手，什么時候要持幣在手，也是不一樣的。

六、對普洱茶歸類的理解，在本質(zhì)上來講是對普洱茶生產(chǎn)過程的理解，也是對普洱茶品質(zhì)特征形成過程的理解，更是對各階段好茶判斷標準的理解。

七、如果僅僅從茶的品質(zhì)特征等方面來談論對某款茶的看法，那是比較簡單直接的，不會有太多的矛盾。但如果某款茶摻進了人的因素、政治的因素，則中間有很多東西是沒法用文字來說明的，知情者也未必會把事情講得很清楚很明了。所謂“立場后面是利益”大概就得這樣來解釋。一個普洱茶商如果明白了這層意思那就能夠比較客觀地看待各種表現(xiàn)的茶了，大概也就算活得比較自在了。

八、橋牌的精髓在于“二C”，即Choice（選擇）、Control（控制），這與普洱茶的經(jīng)營有著異曲同工之妙。

九、客人大多看著博客而來，博客的格調(diào)是什么樣的，客人大致也就是什么類型的，所謂“物以類聚，人以群分”。

十、一個人能否在短期內(nèi)搞明白普洱茶，與他的預算及用心程度有著直接關(guān)系；一個茶商能否在短期內(nèi)把普洱茶經(jīng)營好，與他的貨品和客戶資源有著直接關(guān)系。在低預算的情況下只有通過循序漸進滾動發(fā)展，但代價是周期較長且需要此后幾年在市場開拓方面的不懈努力。

十一、喝茶有“邊際效應”，對一種茶的興趣會有一個從低到高再到低的過程。同樣地，做茶的生意也可能會有“邊際效應”，興趣應該也會有一個從低到高再到低的過程。喝茶久不明白或者喝明白以后都有可能興趣降低，做茶的生意不管順利不順利時間長了也都會使人對此產(chǎn)生倦怠。倦怠時放一放，放慢一些節(jié)奏，轉(zhuǎn)移一下注意力，或許會有意想不到的效果。

十二、同一名稱不同感覺，同一批次不同感覺，同一倉儲不同感覺，甚至，同一餅上也存在細微差別。中生代茶，走在半路上的茶，就是這么有意思。也正因為有差別有意思才顯得有趣味有吸引力。

十三、“天天練”還有一個很大的好處，就是能夠讓我們在不斷前進的同時經(jīng)常回頭看看，知道自己以前哪件事情做錯了、哪款茶判斷有誤、哪樁生意沒做好、為什么。

十四、一個真正的普洱茶愛好者必然會經(jīng)歷中生代階段。所以，我們只需要在中生代茶上下足功夫等著便是了?！跋伦愎Ψ颉?，包括：對各類各階段普洱茶有深刻的理解，掌握有足夠好品質(zhì)的茶品，掌握有足夠好性價比的茶品。

十五、一款茶品的基本情況往往與生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)經(jīng)營狀況有緊密聯(lián)系、與這類茶在某個歷史時期的行業(yè)發(fā)展歷史有緊密聯(lián)系，甚至與當時國民經(jīng)濟的總體發(fā)展情況有關(guān)聯(lián)。有時候，要客觀全面地了解一位專家名人推薦的“名茶”除了要具體品鑒實踐之外，還可以了解專家名人的歷程與成長過程，搞清專家名人與某款茶的前因后果與真實關(guān)系。

十六、對一個茶莊而言，茶品的高低搭配是很有些講究的。低端茶品要求性價比高，雖然營業(yè)收入不多但卻是很穩(wěn)定的收入，不管市道好壞都對茶莊的生存與穩(wěn)定運營起到好的作用。中高端茶品的利潤較薄但代表了茶莊的水準，所以也不能不做。兩者的關(guān)系是相輔相成，互相影響，缺一不可的。

十七、從經(jīng)營的角度來講，中生代茶一是看品質(zhì)，二是看品牌，三是看性價比，三者要統(tǒng)籌兼顧。具體對一個普洱茶經(jīng)營者來講，還要根據(jù)自己的實際情況來安排進貨與銷售，產(chǎn)品與數(shù)量都要考慮周全。往往對別的茶商合適的茶品不見得適合自己，而對自己合適的茶品不見得適合別的茶商。

十八、認同一款好茶往往不見得能做成生意，因為大家認同所以價格往往不會如愿。

十九、關(guān)注班章茶的人越來越多，班章為王嘛。準備拿出一片302“班章王中王”，一半用于五月中旬的上海茶博會，一半用于六月中下旬的北京茶博會。展會期間每天安排固定時間（下午兩點）跟各地普洱茶愛好者來一次公開交流，主題就是”我的班章等著你的班章“ 。

二十、選料精、倉儲好的大樹茶喝過以后再來看普通的臺地常規(guī)拼配茶，臺地茶的不足之處還是比較顯著的。比如相同干倉條件下的轉(zhuǎn)化速度，比如茶質(zhì)的醇厚感，比如口感中回甘生津的體驗，比如喉韻與體感，不少。當然，大樹茶也要選春茶，也要選生態(tài)環(huán)境好的茶，還要存放得當，還要耐得住時間。

二十一、普洱茶越陳越香，沒錯，前提是要把一款老茶（或者中生代茶）喝明白，還要搞清楚這款茶的來龍去脈和背景，搞清楚這款茶與其他茶的關(guān)系。貴，貴在哪里；好，又好在哪里。這種情況下做生意才能真正做到萬無一失、篤定從容?！爸毁u自己也喝的茶”還要賺錢發(fā)展，真不是隨便說說的。

二十二、行走茶區(qū)、走訪茶商是為了開闊眼界，有比較才有判斷，在看清外部世界之后就能更加珍惜眼前的一切。

二十三、茶葉在沖泡、品鑒、經(jīng)營等諸過程中都會面臨選擇與控制，經(jīng)營中所面對的選擇與控制的情況更復雜、難度更大、更具藝術(shù)性。經(jīng)營活動進入藝術(shù)境界的體現(xiàn)在于靈活性與原則性的把握、在于買賣雙贏且心情的高度愉悅。

二十四、一直在反思，為什么F系熟茶特別是F5、F6、F7所擁有的迷人的“陳香尾韻”在其他勐海系熟茶上體現(xiàn)不出來？我想，除了工藝、環(huán)境和優(yōu)勢菌群的作用之外，茶料的作用不可忽視，這里所說的茶料不僅指等級更指產(chǎn)地。

二十五、經(jīng)營狀態(tài)的改善可以帶來消費水平的提升，也可以帶來員工收入的提升，但更應該有利于我們加強對茶品質(zhì)量的追求。事實上，換個豪車開，我黃剛還是原來那個黃剛。如果拿出來的茶不好，那黃剛就真的不是原來那個黃剛了。

二十六、在我看來最容易被培養(yǎng)的大客戶一般具有如下四個條件：一是癡迷普洱茶；二是對普洱茶有文化層面的要求與認同感；三是有相當強的消費能力；四是喝茶有年而且被不良茶商傷過。

二十七、有茶友問我如何看待當前大益與其他茶企的博弈，實話講，我根本不關(guān)心。我只關(guān)心自己口袋里還有多少現(xiàn)金，下一階段可望得到多少現(xiàn)金，有了現(xiàn)金可以換回多少好喝的新熟茶、老熟茶以及中生代生茶。在我看來，只要把握好上述三類茶的性價比，量入為出，量出為入，茶莊就可以始終立于不敗之地。

二十八、老茶與“老茶”是不一樣的，認可老茶與認可“老茶”也是不一樣的。做老茶的生意首先要了解客人是否真的了解明白老茶。如果真的懂茶并知道茶的價值那就一買一賣簡單了；如果客人并非真的懂茶那還得先跟他交流、喝明白再說，這就是我們茶莊的生意經(jīng)。這樣做麻煩一些但后患少些。

二十九、普洱茶市場的混亂與起伏不僅僅在北方，同樣出現(xiàn)在廣州芳村。從某種程度上來講，廣東普洱茶市場是混亂與艱難的始作俑者。普洱茶首先是飲品，條件好的兼具部分保值增值功能。如若人為地、無條件地夸大其增值功能甚至金融功能，則離災難不遠了。

三十、做一件事情要明白自己在做什么，處于什么階段什么位置，自己的長處及不足各是什么，無論喝茶還是做茶都不能渾渾噩噩、糊里糊涂，更不能人云亦云。

三十一、蘇州是綠茶主產(chǎn)區(qū)與主消費區(qū)，普洱茶如何站穩(wěn)腳跟？還是要從最根本上去解決問題，即強化普洱茶較之于其他茶類的不可替代性，突出普洱茶不可替代的特征。只有這樣才能從根本上將普洱茶的優(yōu)勢從其他茶類中切割出來，讓人認知、接受、不可逆的喜愛。所以，作為普洱茶的經(jīng)營者應該拿出有別于其他茶類特征的真正的普洱茶來，比如標桿的熟茶和標桿的中生代茶，而不是新生茶和低端質(zhì)次的熟茶。

三十二、一般來說，有什么樣的飲食習慣就會有什么樣的飲茶傾向。飲食偏清淡地區(qū)如兩廣、福建、江浙、上海等一般對易武茶的柔和甜順會比較接受，口味較重如兩湖、江西、川渝以及廣大北方則可能更傾向于喝剛猛的布朗山茶。沈老師在南京的實踐證明，以易武野放茶為原料的99大渡崗更適合長三角地區(qū)市場。

三十三、雖然叫同一個名字、同一個編號，但如果批次不同就有可能用料完全不同，如果倉儲不同就有可能效果完全不同。老茶的生意不好做，但老茶確實有意思。

三十四、在習茶過程中要十二萬分地注意提醒自己——與其他茶類相比，什么是普洱茶不可替代的特征？堅持這一點可以讓自己在習茶中飛快地進步。堅持這一點就是堅持了正確的習茶方向。

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