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首頁 新聞 行業(yè)技術(shù):云南普洱茶發(fā)酵將告別手工翻堆

行業(yè)技術(shù):云南普洱茶發(fā)酵將告別手工翻堆

普洱茶發(fā)酵可用翻堆機(jī)來完成,玻璃鋼儲水罐代替水窖可用四五十年……昨日,省科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合會舉行今年首次項目推介會,機(jī)器制造和機(jī)器裝備制造領(lǐng)域的4個項目,分別向10多家銀行和投資機(jī)構(gòu)展示了投資前景。
記者在

普洱茶發(fā)酵可用翻堆機(jī)來完成,玻璃鋼儲水罐代替水窖可用四五十年……昨日,省科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合會舉行今年首次項目推介會,機(jī)器制造和機(jī)器裝備制造領(lǐng)域的4個項目,分別向10多家銀行和投資機(jī)構(gòu)展示了投資前景。

記者在推介會現(xiàn)場看到了這些與工業(yè)息息相關(guān)的項目,如何促進(jìn)它們向產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)移,成為市場的興趣所在,也成了昨天推介會最重要的目標(biāo)。

普洱茶發(fā)酵 用翻堆機(jī)來完成

普洱茶對于很多市民來說,是日常必喝的茶飲。在普洱茶的制作過程中,有一道重要的工序——發(fā)酵。采回來的新鮮茶葉經(jīng)過曬青后,要進(jìn)行發(fā)酵處理。發(fā)酵有兩個途徑,一是自然陳化,成型時俗稱生茶茶餅,另一種是人為加濕渥堆,成型時俗稱熟茶茶餅。

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在發(fā)酵過程中,為了達(dá)到均勻發(fā)酵,需要進(jìn)行四五次翻堆。市場上目前還沒有此類機(jī)器,都是靠人工進(jìn)行翻堆,存在不能滿足衛(wèi)生要求、勞動強(qiáng)度大等問題。

省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所經(jīng)過幾年的研究,制成了一臺普洱茶發(fā)酵小型翻堆機(jī),實(shí)現(xiàn)了翻堆環(huán)節(jié)的機(jī)械化作業(yè)。目前,此臺樣機(jī)還需進(jìn)行一些改進(jìn),預(yù)計投資在200萬元左右。

玻璃鋼儲水罐 代替水窖可用四五十年

云南連續(xù)4年干旱,水窖成了許多山區(qū)、半山區(qū)村民的儲水工具,下雨時可把雨水引到水窖里。但今年4月記者去往東川采訪時,有村民反映他們的水窖開裂用不了了。“整個冬季都沒雨,水窖喝干后又沒水養(yǎng)著,就開裂了。”村民楊文高說。

這種情況,不單單東川有,其他地方也有。為此,云南宏筑防腐符合材料有限公司開發(fā)了一種用玻璃鋼制做的儲水罐。該公司行政副總何為民說,20個立方的儲水罐造價約1萬多元,使用年限可達(dá)四五十年。

同時推介的還有云南拓日科技有限公司研發(fā)的智能化多時段自同步變功率太陽能路燈控制器。這個控制器可以避免蓄電池過量充放電、特定時段低亮度照明,以及生物質(zhì)氣化無水除焦油技術(shù)與設(shè)備,是對傳統(tǒng)的水洗生物質(zhì)燃?xì)夥绞竭M(jìn)行了革新,采用有機(jī)溶劑代替水進(jìn)行燃?xì)庀礈?。省科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合會秘書長陸開文說,機(jī)構(gòu)從去年開始進(jìn)行項目推介,共推介了4次,其中有一些項目得到了銀行和投資機(jī)構(gòu)的青睞。

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