云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)2011年11月28日資訊:專家提醒,普洱茶并非越陳越好。品質(zhì)好、規(guī)范貯藏、經(jīng)過自然發(fā)酵的陳年普洱茶的確比新茶好喝,但保存的條件也相當(dāng)嚴(yán)格,如與有異味的物品同處存放,茶葉就會(huì)充有異味;溫度和濕度等條件不合適,茶葉就容易發(fā)霉變質(zhì)。
普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品,其原材料必須符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶。市場(chǎng)上,普洱茶產(chǎn)品分生茶和熟茶。生茶一般均是緊壓茶,其品質(zhì)特征為:外形色澤墨綠,香氣清醇持久,滋味濃強(qiáng),湯色黃綠明亮,葉底肥厚、黃綠、勻整。熟茶有散茶和緊壓茶,其品質(zhì)特征為:外形色澤紅褐,湯色紅濃明亮,香氣獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐、勻整。緊壓茶每塊均有包裝紙,包裝紙上必須明示廠名、廠址、產(chǎn)品名稱(能反映生茶或熟茶)、凈含量、生產(chǎn)日期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、貯藏方法等。自2007年起生產(chǎn)的普洱緊壓茶包裝紙上必須有QS標(biāo)志。
此外,消費(fèi)者可以打開包裝紙看外形是否符合上述的品質(zhì)特征,有無霉點(diǎn)、雜物,原材料茶葉壓制是否均勻。若條件允許,可以開湯沖泡,看湯色是否清亮,湯色清亮者品質(zhì)較好。
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