午后，浴手插花，煮水聊茶。今天我們聊一則關(guān)于普洱茶流傳最廣的誤解話題---【普洱生茶性寒傷胃，不能喝】，真相是這樣的嗎？

【寒】！這是個(gè)中醫(yī)概念，無(wú)法用儀器量化，那么我們先來(lái)看看史籍記載上是怎么說(shuō)的：

◇“其上產(chǎn)茶，性溫味香，名普洱茶?！?-《本草綱目拾遺》引《云南志》；

◇“普洱茶，出普洱山，性溫味香，易于他產(chǎn)”--《元江府志》；

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◇“普洱茶，產(chǎn)云南普洱山，性溫味厚”--《梵天廬叢錄》；

普洱茶是【性溫】非寒。

《梵天廬叢錄》上還拿普洱茶和龍井相比，猶如杜甫之比陶淵明。換句話說(shuō)，相對(duì)于龍井小清新的風(fēng)格，普洱茶是厚重博大一路的。性溫驅(qū)寒！

◆“團(tuán)茶，能消食理氣，去積滯，散風(fēng)寒，最為有益之物”--《滇南見(jiàn)聞錄》；

◆“消食散寒解毒”--《普洱茶記》；

◆“幫助消化，驅(qū)散寒冷，有解毒作用”--《思茅廳采訪》。

歷代書籍記載說(shuō)得再明白不過(guò)了，不過(guò)我們還需要略加解釋，清代普洱茶主要有兩種形式，一種是生茶，另一種是茶膏，我們現(xiàn)在所謂的渥堆熟茶是建國(guó)后的發(fā)明。如果不專門說(shuō)明是茶膏，那么指的就是普洱生茶。換句話說(shuō)，如果真的普洱生茶性寒、不能喝，那雍正爺和乾隆爺?shù)挠t(yī)們?cè)缇捅皇帐傲?。還有一部分記載“普洱茶性刻”。這是說(shuō)的茶性猛厲，也不能說(shuō)是性寒，否則何來(lái)驅(qū)寒的效果？知識(shí)創(chuàng)造價(jià)值，隆冬時(shí)節(jié)，溫一壺普洱驅(qū)散寒冷，暖胃暖心