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邊銷(xiāo)茶，也稱(chēng)為，邊茶。是指中國(guó)邊疆地區(qū)少數(shù)民族消費(fèi)的茶葉。

是中國(guó)藏、蒙古、維吾爾、哈薩克等少數(shù)民族的必需品。

由于邊疆人民吃奶酪、肉食多，成品茶有助消化，并補(bǔ)充維生素類(lèi)的不足。

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成品茶有：湖南湘尖、黑磚、花磚、茯磚，湖北青磚，廣西六堡茶，四川的南路和西路邊茶，云南的緊茶。

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內(nèi)蒙古以銷(xiāo)青磚茶為主，其次是黑磚和花磚等。

新疆主銷(xiāo)茯磚、康磚、金尖，餅有方包茶少許。

甘肅以青磚為主，花磚次之。

西藏以康磚為主，金尖和緊茶次之，茯磚少量。

邊銷(xiāo)茶產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的四分之一。

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康磚創(chuàng)制于1074年前后，主要使用四川雅安、樂(lè)山一帶的原料，后擴(kuò)大到宜賓、重慶等地。主銷(xiāo)西藏、青海及四川甘孜等藏族地區(qū)。原狀產(chǎn)于四川雅安、宜賓、江津、萬(wàn)縣等國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)（廠）加工筑制，年產(chǎn)量近萬(wàn)噸。

歷史上南路邊茶，所謂雅安黑茶的花色品種很多，有毛尖、芽細(xì)、康磚、金尖、金玉、金倉(cāng)等，目前簡(jiǎn)化只生產(chǎn)康磚和金尖。

康磚和金尖都是經(jīng)過(guò)蒸壓而成的磚形茶?？荡u品質(zhì)較高，金尖品質(zhì)較次。兩者加工方法相同，不同的只是原料品質(zhì)有差異。筑制康磚和金尖的原料來(lái)源廣泛，類(lèi)別也很多，有做莊茶、有級(jí)外曬青茶、條茶、茶梗、茶果等。所以毛茶原料必須預(yù)先過(guò)細(xì)整理，再經(jīng)篩分、切鍘整形、風(fēng)選、揀剔等工序，務(wù)求做到沙石、草木除凈，梗長(zhǎng)適度，還要制成形狀勻整的灑面和里茶。再按國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理配料，經(jīng)過(guò)稱(chēng)茶、蒸茶和筑壓等制造工序，制成康磚和金尖。

康磚茶每塊凈重0.5公斤，金尖每塊凈重2.5公斤?？荡u為圓角枕形，大小規(guī)格為17×9×6厘米。金尖也是圓角枕形，大小規(guī)格為24×19×12厘米。

康磚、金尖的品質(zhì)特點(diǎn)是，康磚外形色澤棕褐，香氣純正，滋味醇和，湯色紅濃，葉底花雜較粗；金尖外形色澤棕褐，香氣平和，滋味醇和，水色紅亮，葉底暗褐粗老。

康磚主銷(xiāo)川西和西藏，以康定、拉薩為中心。金尖銷(xiāo)區(qū)以康定為中心，并轉(zhuǎn)銷(xiāo)西藏邊遠(yuǎn)地區(qū)。