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陳財普洱茶

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首頁 作用 沒開封的茶葉放冰箱冷藏還是冷凍

沒開封的茶葉放冰箱冷藏還是冷凍

沒開封的茶葉放冰箱冷藏還是冷凍:三個月內(nèi)以及短期飲用的茶葉,注意茶葉裝入鐵罐內(nèi),放置在冰箱冷藏保存;超過三個月暫時不飲用的,可將茶裝入鐵罐或錫罐內(nèi),在容器外層套一個塑料袋子,放入冰箱冷凍室保存即可,注意防止與冰箱內(nèi)其他???食品接觸,避免串味。

沒開封的茶葉放冰箱冷藏還是冷凍:三個月內(nèi)以及短期飲用的茶葉,注意茶葉裝入鐵罐內(nèi),放置在冰箱冷藏保存;超過三個月暫時不飲用的,可將茶裝入鐵罐或錫罐內(nèi),在容器外層套一個塑料袋子,放入冰箱冷凍室保存即可,注意防止與冰箱內(nèi)其他食品接觸,避免串味。

沒開封的茶葉放冰箱冷藏還是冷凍:

1.綠茶和黃茶

在所有茶葉中,綠茶最好放在冰箱里儲存,尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。黃茶由于做工和綠茶相近,保存也可通用。

如果保存時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,并將溫度調(diào)至5攝氏度左右;如果是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應(yīng)放入冷凍室。

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2.烏龍茶

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,介于紅茶綠茶之間,它比較容易貯藏。

根據(jù)其干燥烘焙的程度,巖茶和濃香型的鐵觀音、部分單叢茶等焙火較重的茶,常溫保存即可,不用放置低溫保存。

同理,清香型鐵觀音,抽濕單叢等焙火不重的茶,為了保持其鮮爽和滋味,則放冰箱低溫保存為好。

3.紅茶

紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散發(fā)香味,盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在密閉干燥容器內(nèi),避光避高溫即可。

若有條件的話,用紫砂罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到。在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,能更好保留茶香。

4.白茶

白茶是工藝最原始、工序最簡單的茶類,將采摘的鮮葉晾曬萎凋到九成干,然后低溫烘至足干。

白茶耐儲存,其儲存比較環(huán)保,不用低溫保鮮,只需常溫防異味保管即可,一般在10-35℃之間;并且在存儲過程中有一定的轉(zhuǎn)化上升空間,存放時間越久,干茶和茶湯顏色越深,滋味越柔和醇綿。

5.黑茶

黑茶保存需要通風、干燥、無異味的條件。

通風干燥是存放黑茶時最要注意的,最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料(切忌使用塑料袋密封)將其密封進行保存。

如果不小心因濕度過大、時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛,及時取出通風干燥,也可抽濕(開空調(diào)即可),或在陽光下晾曬,幾天后長出的霉毛自然會消失,如發(fā)白毛的情況嚴重,可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層白毛,再用電吹風等加熱十幾分鐘即可。

藏茶每隔3個月左右要翻動一次檢查是否有霉變或其他寄生蟲侵入。

6.普洱茶

普洱熟茶作為黑茶的一種,其貯藏只要不受陽光直射和雨淋,環(huán)境清潔衛(wèi)生,通風無其他雜味、異味即可。

如存放數(shù)量多,可設(shè)專門倉庫保管;如數(shù)量少,個人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,將普洱散茶拆去外包裝直接放于缸內(nèi),封好缸口就行。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中網(wǎng)

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