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陳財普洱茶

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首頁 作用 普洱茶怎么煮

普洱茶怎么煮

普洱茶怎么煮:先用煮茶壺?zé)_一壺水(500ml左右),然后將7g普洱茶投入壺中,蓋上壺蓋,溫度調(diào)在100℃,待煮茶壺內(nèi) 的水再次沸騰,氣從壺嘴而出,然后關(guān)掉電源,靜置40s左右,將茶壺取出,將茶湯倒入公道杯,最后將茶湯分入茶杯品飲。

普洱茶怎么煮:先用煮茶壺?zé)_一壺水(500ml左右),然后將7g普洱茶投入壺中,蓋上壺蓋,溫度調(diào)在100℃,待煮茶壺內(nèi) 的水再次沸騰,氣從壺嘴而出,然后關(guān)掉電源,靜置40s左右,將茶壺取出,將茶湯倒入公道杯,最后將茶湯分入茶杯品飲。

普洱茶怎么煮:

第一步、準(zhǔn)備

準(zhǔn)備7g干茶、500ml的水、一把煮茶壺、公道杯、茶杯

第二步、清洗茶器

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把所有煮茶時所需的器皿,用沸水燙洗一遍,祛除異味,以保證茶葉滋味純正。

第三步、煮水

煮茶先注水,要想煮的一壺味濃純正的茶湯,水的作用不可小覷。

尤其是在煮內(nèi)在物質(zhì)豐富的茶茶葉時,建議先將水煮開后再投茶,避免因為茶葉長時間和水接觸,造成茶湯苦澀的尷尬局面。

第四步、投茶

根據(jù)茶水比例,煮普洱茶時,一般500毫升的水量搭配7克茶即可。

第五步、煮茶

投茶后,還要控制好煮茶時間,并不是說茶扔進茶壺后,我們就可以毫無后顧之憂一直煮茶,要成就一壺好茶湯,時間要控制到位(一般三分鐘左右)。

不宜長時間沸煮,避免造成不必要的損失。

煮普洱茶用開水還是涼水:

普洱茶內(nèi)容物豐富,對人體有益,現(xiàn)在普洱茶比較流行的有2種喝法,用茶壺泡茶和煮茶。

越來越多的茶人喜歡用煮茶的方式來喝普洱茶了。但是,問題來了,煮茶是用冷水煮好喝,還是要用沸水煮好喝呢?

如果單純從喝茶解渴的角度來說,這兩種煮茶法都是沒錯的,都可以煮出香醇的茶湯,而且比開水沖泡要來的更好喝。

但是兩者比較,我個人覺得沸水煮茶更勝一籌。

首先在于濃度的控制上,普洱茶的溶出很快,即使是冷水也會有部分的有效物質(zhì)溶出。如果用沸水煮茶,可以清楚的觀察到濃度的變化,適當(dāng)?shù)臅r候停掉。

如果是用冷水煮茶,就不方便了,茶湯在冷水的時候就開始慢慢變濃,水還沒開的時候就已經(jīng)到了合適的濃度,等水開的就過濃苦澀了。

這就很糾結(jié)了,喝沒開的水,還是苦澀的茶。

其次,有些茶人提到普洱茶中含有豐富的物質(zhì),每種物質(zhì)的沸點都不一樣,冷水慢慢煮茶可以提高茶湯的飽和度。

但是這點是站不住腳的,一個物質(zhì)在70℃會溶出,100℃就不會溶解了嗎?相反,沸水煮出來的茶湯物質(zhì)更加豐富,口感更好。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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