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陳財(cái)普洱茶

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首頁 百科 白雞冠巖茶的詳細(xì)介紹?

白雞冠巖茶的詳細(xì)介紹?

白雞冠屬無性系,灌木型,中葉類,晚生種,白雞冠巖茶與鐵羅漢、水金龜、半天妖合稱為巖茶四大名叢,原產(chǎn)自慧苑火焰峰下的外鬼洞,正常情況下,白雞冠巖茶的保質(zhì)期為3年,保存時(shí)需要注意防潮、避光、密封、防異味。

老楊說茶:武夷尋茶之三:巖茶“巖韻”形成的四要素

白雞冠屬無性系,灌木型,中葉類,晚生種,白雞冠巖茶與鐵羅漢、水金龜、半天妖合稱為巖茶四大名叢,原產(chǎn)自慧苑火焰峰下的外鬼洞,正常情況下,白雞冠巖茶的保質(zhì)期為3年,保存時(shí)需要注意防潮、避光、密封、防異味。

白雞冠屬無性系,灌木型,中葉類,晚生種。與鐵羅漢、水金龜、半天妖合稱為“巖茶四大名叢”。

原產(chǎn)自慧苑火焰峰下的外鬼洞。

由于其單位產(chǎn)量不高,且在栽培、制作上都比較困難。因此武夷山種植的白雞冠越來越少,整個(gè)武夷山的年產(chǎn)量也越來越低。

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白雞冠在巖茶市場(chǎng)逐漸隱退,只有到了武夷巖茶的原產(chǎn)地——武夷山,方能品飲到這款擁有巖茶皇后之稱的白雞冠。

武夷“白雞冠”這個(gè)品種的茶樹長出來的鮮葉,有典型的象牙黃色,制作好的成品巖茶有獨(dú)特的“黃葉紅鑲邊”,而不是半發(fā)酵烏龍茶常態(tài)的“綠葉紅鑲邊”。

因此制作好的武夷白雞冠茶,無論是沖泡還是看葉底,無論是看干茶還是喝茶湯,都具有典型的品種特征。

關(guān)于白雞冠的故事:

相傳明代已有白雞冠,“朝廷敕寺僧守株,年賜銀百兩,粟四十石,每年封制以進(jìn),遂充御茶,至清亦然?!?,可見白雞冠之珍貴。

白雞冠,亦有傳奇色彩,有著神秘的傳說與故事。

相傳在古代,武夷山有一茶農(nóng)的岳父做壽,于是茶農(nóng)抱著家里的一只大公雞給老丈人祝壽,旅途中被太陽炙烤地受不了,在一棵樹下休息,奈何遇到了一條大青蛇,結(jié)果大公雞被蛇給咬死了,殷紅的血從公雞的冠上往下流一滴一滴正落在旁邊的一棵茶樹根上。

說來也怪,公雞滴血的附近,有茶樹長勢(shì)茂盛,那滿樹的葉子也一天天地由墨綠變成淡綠,由淡綠變成淡白,幾丈外就能聞到它那股濃郁濃郁的清香。

制成茶后,帶著一股淡淡的藥香,據(jù)說還能治病。這種茶,便被成為白雞冠。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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