在格朗和鄉(xiāng)的帕真村,小黑站在自家還未完工的初制所晾曬臺上,抬頭望著不遠處的帕沙說:“就這么點距離,我們帕真的茶也不差,帕沙的價格卻要比我們高那么多,心中都有點不服氣呢!”
1983年出生的小黑,是土生土長的帕真人。雖然年紀不大,但經(jīng)歷過一些世事的他與同齡人相比顯然要成熟不少,也更有想法一些。在這個哈尼族人聚居的村寨,小黑算得上是比較有想法的人。比較好玩的是,小黑口中不時地會蹦出李嘉誠怎么怎么說之類的話語。帶我們前來的巔茶創(chuàng)始人盧志明開玩笑地說,小黑是李嘉誠的超粉,一本李嘉誠的書被小黑翻來覆去看了很多遍,上面還寫滿了密密麻麻的心得體會,被小黑視如珍寶。
年少時經(jīng)歷過一些世事后,2004年幾乎沒有什么本金的小黑從一公斤賺5毛錢開始,小本小利地借用朋友的摩托車一趟一趟往勐??h城倒騰毛料。就這樣一步步走來,現(xiàn)在算得上小有成就的小黑,借助近十年來對帕真不同茶地的全面認識和了解,心中也就有了更多的想法。為了做好茶,小黑不但拜當?shù)夭杞缛耸棵山転閹煂W習茶葉加工,還向盧志明學管理和品質(zhì)控制?!拔乙屓藗冎匦抡J識帕真的茶!”小黑信心滿滿地說。
在小黑家用過午飯后,我們繼續(xù)往山上走,目的地是帕沙。
放在兩三年前,帕沙在版納連二線山頭都有點算不上,但現(xiàn)在大有擠入一線茶山行列的勢頭。盧志明說,帕沙現(xiàn)在是勐海縣重點打造的山頭,連續(xù)舉辦的兩屆“帕沙茶葉節(jié)”,讓更多人認識帕沙的同時,也讓帕沙的茶價在這兩年翻筋斗般大幅上漲。
劉乾坤是國內(nèi)知名的人文地理攝影師,《中國國家地理》雜志的編輯。2013年到普洱、版納的古茶山采訪拍攝了一圈后,對景邁山和帕沙兩地感覺特別好,并對這兩個地方的古樹茶念念不忘。今年到茶山采訪前,他托我給他在山上買點這兩個地方的古樹茶,沒想到帕沙的茶已從去年他購買時的每公斤800元漲到1300元,景邁古樹更是從500元漲到1000元。而在2012年,帕沙的茶價還只是三四百塊錢一公斤。
帕沙也是一個哈尼族人聚居的村寨,距勐海縣城30多公里,平均海拔在1700多米。從地理位置上看,帕沙位于勐??h格朗和鄉(xiāng)、勐混鎮(zhèn)與景洪市小街鄉(xiāng)三地交界的大山上,群山環(huán)圍,山高路遠,過去無論是去景洪還是到勐海都不容易,所以一直沒有得到外界的太多關注,甚至茶界人士一度還將帕沙有些委屈地歸屬在南糯山名下。
由于地處格朗和鄉(xiāng)最高峰南山支脈,帕沙所在的茶山終年云霧繚繞,雨水充足,古茶樹基本生長在海拔1500—1800米的區(qū)域內(nèi)。目前保存下來的古茶園面積在2900畝左右,其中老寨的一棵被云南省茶科所命名為帕沙1號的古茶樹,樹圍達2.1米,至今仍枝繁葉茂,長勢較好。這里的古茶樹
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關注陳老師【微信: 435121 】
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