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陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： yncc1314 】
記得我的老師曾經說過，最早我們主要經營勐海區(qū)域的普洱茶，直到十三年前，一杯從未喝過的清雅脫俗茶，把老師吸引到了這個北緯23度的神奇地方——勐庫…
今天的關鍵詞是：冰島…
一
冰島行政村，隸屬雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)。轄冰島、地界、糯伍 、壩歪 、南迫5 個村民小組。每一個寨子都有古茶樹，冰島、地界、南迫在西半山，糯伍、壩歪在東半山…
冰島茶的名揚四海，是天時地利人和的結晶，它是勐庫大葉種茶的核心代表，而勐庫大葉種又是世界大葉種普洱茶的核心…
勐庫大葉種，作為云南省的三大國家級群體良種之一，其水浸出物含量遠遠超過其他區(qū)域，口感厚重，湯質稠厚，香氣深沉，內質豐富，是制作普洱茶的上好毛料，在上世紀初即已出盡風頭…
在前輩茶人鄒家駒著的《漫話普洱茶》一書中，多次提到勐庫茶?！?902年，用臨滄曬青毛茶生產的云南沱茶問世了。1916年，以雙江勐庫原料為主料制作的沱茶出盡風頭。永昌祥生產沱茶的原料配方比例為：勐庫60%，取其味；鳳山20%博尚10%，取其香；景谷10%取其型”…
現(xiàn)在，勐庫早已被學術界認定“是世界茶樹起源地核心區(qū)”，“是最適合茶樹生長的地方”，“是勐庫大葉種茶的發(fā)源地”…
好的東西一定是昂貴的，現(xiàn)在全世界茶樹鮮葉平均價格最貴的一個村是冰島村，平均鮮葉價格最貴的一個鎮(zhèn)是勐庫鎮(zhèn)，平均鮮葉價格最貴的一個縣是雙江縣…
二
今年的云南之行非常殊勝，因為第一次目睹了生平第一款冰島熟茶的誕生…
在我的觀念里，冰島是不會做熟普洱的，原因很簡單，茶太珍貴，料太稀少。就如車中限量版的勞斯萊斯，誰忍心提車后再自己噴漆改色呢…
而這次云南之行刷新了我的觀念…
董事長楊總說，這幾年喝過好多家的冰島熟普，各有各的味道，真是不知道真正的純料冰島熟普是個什么味道。作為雙江土生土長的茶人，沒有用冰島發(fā)酵過熟普，是一種遺憾，一定要做一點…
于是從鮮葉采摘，到毛料初制，董事長全程親自參與…
我們到達云南時，正是準備渥堆發(fā)酵的第一天。只記得那天董事長很緊張，很激動，更是擔心，我們都清楚，這一發(fā)酵池的冰島茶，在接下來一個多月時間里，是不能有任何閃失的…
那天之后，整個發(fā)酵期董事長都沒有離開廠子…
其實我們清楚，董事長的擔心是多余的，10余年探索，知名產區(qū)，古樹純料，獨立酵間，離地酵池…
三
冰島的貴，是珍貴，更是高貴…
美國的哈維?艾克被譽為“富翁的教父”，他說，我們現(xiàn)在的貧困都是受潛意識的一些觀念所致，比如從小就被教育，“掙錢是很難的事情”，這個觀念讓我們一直按很難的方式去做…
在風靡世界的《有錢人和你想的不一樣》一書中提到，要想富有，和有錢人一樣行動：去一家高級餐廳，點一份“時價”餐，不要問價錢；記得，不要點雞肉（雞肉最便宜）…
因為，外在的富有和珍貴來自于內心的具足…
自己，有多珍惜自己，有多認可自己，就有多高貴…
靈魂的高貴，才是真的高貴…
因為你貴，所以你配…
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