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陳財普洱茶

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首頁 普洱 古樹茶的內(nèi)質(zhì)充足與樹齡相關(guān)

古樹茶的內(nèi)質(zhì)充足與樹齡相關(guān)

上百年是時間,是歷史,是任何人為和科學(xué)不能造出來的。生長百年的樹,根會很深很縱。植物是靠根吸收養(yǎng)份和水份,根深,縱的植物從地下吸收養(yǎng)份和水份當(dāng)然是得天獨厚,生命力強。吸收養(yǎng)份豐富充足,反映在葉…

上百年是時間,是歷史,是任何人為和科學(xué)不能造出來的。生長百年的樹,根會很深很縱。植物是靠根吸收養(yǎng)份和水份,根深,縱的植物從地下吸收養(yǎng)份和水份當(dāng)然是得天獨厚,生命力強。吸收養(yǎng)份豐富充足,反映在葉面上是肥厚有光澤。說古樹茶,并不單代表其樹齡長,而是其樹齡長代表其根深蒂固,生命力強勁,吸收的養(yǎng)份充足。反映到茶葉上,是其內(nèi)含物質(zhì)豐富。

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不同的茶樹根系深度不同,攝取的養(yǎng)分就極為不同,香韻就天壤之別,臺地茶由于養(yǎng)分不足,內(nèi)質(zhì)較差,只能依靠拼配提升滋味,還有耕種施肥行為,只能體現(xiàn)出清香,而且此種清香隨之后期的陳放1-2年就會消失,慢慢轉(zhuǎn)為陳香。

而古樹茶能獲取土壤深層的礦物質(zhì)成分,能以內(nèi)質(zhì)豐富的最佳狀態(tài)將各山頭的獨特性體現(xiàn)出來,如易武的密香及細(xì)膩柔滑之湯,又如南糯山的果密香韻,剛?cè)岵昝啦栊?,在香韻上的選擇就一定要選擇香氣濃郁持久,具有獨特香韻,且香韻沉穩(wěn)者,香韻沉穩(wěn)可以在泡茶時,第一泡茶湯倒出后可聞其公道杯香韻,是否濃郁而下沉,臺地茶是很難出現(xiàn)此種香韻在公道杯中的呈現(xiàn),此種香韻越沉穩(wěn)就代表內(nèi)質(zhì)就越足,樹齡就越大。

同時,普洱茶茶湯的滋味可以作為樹齡鑒別的參考條件之一。一般而言,樹齡越長則茶湯苦澀度越低,甜滑感越強,耐泡度也越強;反之茶湯苦澀度濃,甜滑感弱,耐泡度不強的樹齡則相對要小一些。

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作者: lisansi

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