臨滄作為世界種茶的原生地之一，市轄一區(qū)七縣，其中鳳慶縣是世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)，雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣有著獨具“冰糖韻”的冰島茶，臨翔區(qū)有著品質(zhì)優(yōu)秀的昔歸茶，甚至還有巖韻花香的石介茶。

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月光金枝“滇紅茶”

慶灃祥“冰島春古茶”

石介茶，由著名茶葉學者徐亞和命名，顧名思義就是生長在亂石地貌，即石縫之間長出來的茶葉，源于“萬石相間之所”的特殊茶品，所要表達的是古茶樹與石頭的共生環(huán)境以及在這樣的地理環(huán)境下茶的稀有性和品質(zhì)的獨特性。

石介茶產(chǎn)于邦東茶區(qū)，邦東，隸屬于臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)，地處瀾滄江中游，有“頭頂大雪山，腳踩瀾滄江”的地理位置優(yōu)勢，這里高山海拔、奇山險峻、云遮霧罩，得天獨厚的自然環(huán)境、豐富的物種資源，不但造就了邦東獨特的地理風貌，也成就了邦東茶優(yōu)異的先天稟賦，為石介茶的問世創(chuàng)造了條件。

陸羽《茶經(jīng)》中就有“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”的記載。石縫里，亂石堆里長茶樹，歷來為中國傳統(tǒng)茶人所推崇。盛產(chǎn)武夷巖茶的武夷山是整座的石山，少土；貴州也是石多土少。同時擁有大石頭、厚土與古茶樹的大面積茶園，在中國的產(chǎn)茶區(qū)來看也只屬邦東了。邦東可謂是爛石產(chǎn)好茶的典型代表，邦東這種獨特的地形地貌，在中國具有不可復制的唯一性。

茶興于唐而盛于宋，在唐朝，石介茶已備受追捧，陸羽在《茶經(jīng)》中兩次提到“爛石”之茶；“茶生石縫間，蓋精品也……”，到了宋代，生長于石縫中的茶深受蔡襄和宋徽宗等社會主流的喜愛，影響一直持續(xù)到明清時期，曾一度成為優(yōu)異茶品產(chǎn)育環(huán)境的評判標準。

石介茶“非人力所可致”的亂石地貌生長環(huán)境使其茶質(zhì)優(yōu)異并且產(chǎn)量稀少，喝普洱茶，霸氣的老班章、柔美的易武、甜潤的冰島不可錯過，又怎么能少了獨具巖韻的石介茶呢？