茶席是以茶為中心，融東方美學(xué)和人文情懷所構(gòu)成的茶飲空間。茶席傳達了茶人的一種美學(xué)理念，讓席間的茶人感受到一種生命能量，一份流動于茶空間的茶道內(nèi)涵。在...

明代是中國茶文化史上的一個轉(zhuǎn)折點，兩宋時的斗茶之風(fēng)在明代消失，吃茶逐漸被瀹茶代替，茶葉形態(tài)也隨之發(fā)生了變化。明代朱權(quán)的《茶譜》是現(xiàn)存明代最早的一本茶...

什么是貢茶？貢茶是古代宮廷用茶，專供皇宮享用的茶葉。有很多人疑惑：經(jīng)常聽說貢茶，但什么是貢茶？下面來看看什么是貢茶和貢茶的種類介紹吧。一、什么是貢茶...

今天，茶已經(jīng)融入我們的生活。穿過歷史的迷霧，發(fā)現(xiàn)茶葉伴隨著中國文明已經(jīng)幾千年的歷史。遠眺中華文化的魂魄，不管茶是作為最初的附庸風(fēng)雅的飲品抑或是發(fā)展為...

現(xiàn)代普洱茶標(biāo)準(zhǔn)中,將普洱茶定義為后發(fā)酵茶類,其后發(fā)酵形式,主要分為兩種:一、自然后發(fā)酵。即將曬青毛茶及其緊壓制品經(jīng)過長時間的自然陳化，使其葉內(nèi)多酚化合物...

古人飲茶注重六境：擇茶、選水、佳人、配具、環(huán)境和飲者的修養(yǎng)，其核心都在把握一個"品"字，十分強調(diào)飲茶者的意境。故有"三得"之說：得趣、得神、得味。一曰得...

Art Headline 2018年6月12日茶評（記者 陸文華）連日來，我們在杭州和其坊品茗，先后品飲30年代藍標(biāo)宋聘號、40年代興順祥號、50年代萬字散茶、80年代下關(guān)鐵...

歷史上，隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強對其的管理措施，稱之為茶政，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)等。貢茶作為一種制度文化早于西周時期就已經(jīng)...

宋陳師道為《茶經(jīng)》序道：夫茶之著書，自羽始，其用于世，亦自羽始。羽誠有功于茶者也！設(shè)計成套茶具專門用于飲茶，是陸羽的首創(chuàng)?！恫杞?jīng)》云:城邑之中，王公之...

唐代流行煮茶，先將水在鍑中燒半開，入茶煮沸，準(zhǔn)確地稱之為烹。陸羽細心觀察每一沸水的形態(tài)，煮茶技藝獨步天下。一沸，如魚目微有聲煮水時，當(dāng)出現(xiàn)魚眼一樣的...