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茶葉不能用玻璃罐儲存?,茶葉儲存在透明的玻璃罐里,容易遭受陽光照射,日光中的紫外線能使空氣中的部分氧氣形成臭氧,生成令人不愉快的日曬味,臭氧會加快茶葉內(nèi)含物質(zhì)氧化,從而影響茶葉品質(zhì),因此茶葉不能用玻璃罐儲存。?
新鮮茶葉怎么保存最好:首先將新鮮的綠茶用鋁箔袋裝起來,擠掉空氣后將其密封,封口后放入馬口鐵罐或錫罐容器內(nèi),在容器外層再套入一層塑料袋,裝好之后放入冰箱冷藏室保存即可,冷藏保存的溫度為0~5℃,保存時注意防止冰箱內(nèi)異味。
綠茶放冷凍能保存2年,綠茶屬于不發(fā)酵茶,正常情況下其保質(zhì)期為18個月,?放入冰箱保存后,其環(huán)境溫度低、且隔絕外界氧氣,茶葉不容易變質(zhì),可延長茶葉保存時間,達到2年,但保存綠茶時仍需要注意防異味、防潮,并且不定期進行檢查,以免變質(zhì)。
好茶葉怎么儲存:好的綠茶需要罐裝密封后放置冰箱冷藏保存;紅茶則常溫密封保存;烏龍茶用鐵罐、錫罐等雙層蓋的茶葉罐常溫儲存;白茶則需要?密封性好的錫罐、鐵罐保存?;普洱茶用棉簽紙加紙箱,常溫環(huán)境保存,總之存茶要做到:防壓、防潮、密封、避光、防異味。??
綠茶用馬口鐵罐、錫罐儲存,保存綠茶的重點是防異味、避光、防潮、防曬、低溫,保存時先將茶葉裝入鋁箔袋,然后封口,最后裝入馬口鐵罐或錫罐內(nèi),蓋好蓋子,最后放入冰箱冷藏室直立保存即可,冷藏保存的適宜溫度為0~5℃。?
陳財制茶
碧螺春需要放冰箱保存,先將碧螺春茶裝入鋁箔袋,然后擠掉空氣,封口后裝入馬口鐵罐或錫罐內(nèi),蓋好蓋子,外層再套入一層塑料袋,最后放入冰箱冷藏室直立保存即可,如長時間不打算飲用的,則可以放置于冰箱冷凍保存。
綠茶葉儲存方法:綠茶適宜冷藏、冷凍保存,首先將綠茶用鋁箔袋裝起來,然后擠掉空氣,將口封好,封口后放入馬口鐵罐或錫罐內(nèi),蓋好蓋子,外層再套入一層塑料袋,最后放入冰箱冷藏室直立保存即可,然后不定期檢查茶葉保存情況。??
茶葉有必要放冰箱:綠茶需要放入冰箱冷藏保存;紅茶需要在密閉干燥容器內(nèi)常溫保存;烏龍茶需抽真空,放入冰箱冷藏保存;白茶用三層密封常溫保存?;普洱茶需在常溫無異味環(huán)境下保存,總之綠茶、黃茶、鐵觀音需放入冰箱保存,紅茶、普洱茶、白茶則常溫保存即可。
白茶、普洱茶、黑茶不能放冰箱里,白茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,有越陳越香的特色,白茶需在常溫、密封的環(huán)境下進行內(nèi)部轉(zhuǎn)化,而冰箱溫度低不利于物質(zhì)轉(zhuǎn)化;普洱茶與黑茶需保存在干燥、常溫、透氣的環(huán)境,需借助外部環(huán)境陳化,而冰箱相對密閉,潮濕度高,不利于茶葉的轉(zhuǎn)化。
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