普洱茶制作技藝的國(guó)家級(jí)代表性傳承人李興昌常被邀請(qǐng)到各地講解茶知識(shí)，他發(fā)覺(jué)，很多初級(jí)茶葉愛(ài)好者常常在沖泡普洱茶時(shí)走進(jìn)誤區(qū)。

硬水含有的溶質(zhì)過(guò)多，不利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的釋放，所以茶味淡。反之，若用含溶質(zhì)少的軟水泡茶，茶味就濃。推演到極致的話，用純凈水，就可以泡出最濃的茶湯。這也是很多茶圈老炮喜歡用純凈水的原因。

一杯好茶，味醇韻雅，寧心除煩。要泡出好茶，選取上品茶葉自然重要，但沏茶的水質(zhì)、溫度、用具、時(shí)間及比例，無(wú)一不影響茶的色澤、香氣和味道。

在用蓋碗泡工夫茶，有時(shí)候泡茶時(shí)間沒(méi)掌握好，為了調(diào)勻茶湯的色澤，會(huì)在出湯時(shí)候控制快慢，泡得久了的話就盡快倒出，泡的太快就稍微慢一點(diǎn)出湯，這樣出來(lái)的色澤是接近的。但在同樣的色澤下，不同的沖泡時(shí)間是有不一樣的口感。

一些對(duì)茶湯品質(zhì)有著極高追求的老茶客能通過(guò)體會(huì)不同材質(zhì)的茶漏研究對(duì)茶湯的影響。而選擇一個(gè)合適的茶漏更有利于茶湯的表現(xiàn)。

泡普洱茶，泡到幾泡后能不能去翻動(dòng)葉底?有木有覺(jué)得，這邊的茶葉已經(jīng)泡夠了，應(yīng)該換另外一面了呀，這樣的茶更耐泡了。但事實(shí)是不是這樣的呢?

　　泡茶是技術(shù)更是學(xué)問(wèn)　　人人都會(huì)喝茶，但不一定會(huì)泡茶。當(dāng)前，茶葉品類繁多，水質(zhì)差別明顯，沖泡技術(shù)各不相同，每個(gè)人泡出的茶色、茶香、茶味必定不同。即便擁有好茶、好水、好茶具，若沒(méi)有掌握好泡茶工藝和

大茶碗并非“大碗茶”，是一種與傳統(tǒng)泡茶截然不同的泡茶法。

怎樣沖泡出一杯好的普洱茶，既是一種技藝、技巧，也是飲茶者經(jīng)驗(yàn)的積累，那么沖泡普洱茶哪些最重要呢？

飲茶在我國(guó)，不僅是一種生活習(xí)慣，更是一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化傳統(tǒng)。客來(lái)賓至，清茶一杯，可以表敬意、洗風(fēng)塵、敘友情、示情愛(ài)、重儉樸、棄虛華，成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N高尚禮節(jié)和純潔美德。