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一杯一世界——如何品鑒古樹普洱

普洱茶逐漸走進(jìn)大家的生活,每個(gè)人也都有品鑒的心得。比如我接觸過的一位茶友,即以所謂的“霸氣”作為品鑒標(biāo)準(zhǔn),可以想見的歸到了班章一族,后來又覺得不夠過癮,成為老曼娥的擁躉,問他對(duì)別的茶的感受,他都是

石昆牧:普洱茶倉儲(chǔ)轉(zhuǎn)化經(jīng)驗(yàn)

對(duì)于普洱茶的倉儲(chǔ)存放,石昆牧老師通過對(duì)存儲(chǔ)普洱茶多年的經(jīng)驗(yàn)積累總結(jié)發(fā)現(xiàn),普洱茶對(duì)于存放條件的要求并不嚴(yán)苛。實(shí)際上,只要人能夠長時(shí)間生活的地方,就適合普洱茶的存放。一般而言,影響普洱茶陳化的四個(gè)主要

鄭子語:徐霞客的云南茶

荷一袱被,手挾一油傘,非奔走衣食,非馳驅(qū)士宦,千古奇人寫千古奇書。
少時(shí)立下“大丈夫當(dāng)朝碧海而暮蒼梧”的徐霞客,這位“中國第一旅友”,把自己的人生放在了路上。
《徐霞客游記》,洋洋60萬言,其中《滇游

勐樂山古樹茶的四大優(yōu)勢(shì)

勐樂山古茶針對(duì)普洱茶市場的消費(fèi)特性,精準(zhǔn)定位,開發(fā)出和頤養(yǎng)生、觀復(fù)收藏、永樂禮儀、第七大茶山巔峰四大系列。勐樂山四大系列茶品均以高性價(jià)比著稱于市場,究其根本,其高品質(zhì)來自于勐樂山產(chǎn)品的四大核心優(yōu)勢(shì)

老茶正義之首批綠大樹沱

首批綠大樹沱為國營勐海茶廠茶品,系2000年廣東葉姓茶商訂制的第一批“綠大樹”茶品中合計(jì)生產(chǎn)餅、磚、沱共七百件里的沱茶。內(nèi)飛上的紅、藍(lán)(或紫紅)蓋印均是第一批,無先后與茶菁上的差異。此批沱茶當(dāng)年生產(chǎn)規(guī)

陳財(cái)制茶

陳財(cái)制茶

茶友須知:景邁古樹茶與臺(tái)地茶分辨

上景邁山,正好碰到巖大嫂家曬茶,臺(tái)地、古樹都有,拍了照片,分享與茶友,也借此機(jī)會(huì)提供一些古樹茶與臺(tái)地茶的分辨經(jīng)驗(yàn)。
茶園的判斷:
古茶園與臺(tái)地茶園的判斷,相信大家一眼就能看出了,不再累述。
鮮葉的判斷

陳杰:普洱茶未來五十年 科技面臨的七項(xiàng)突破(一)

本世紀(jì)初,美國科學(xué)家J 布洛克曼主編了一本書《未來五十年》。它是由二十五位學(xué)者各自的原創(chuàng)論文組成,其論文的核心是作者對(duì)各自領(lǐng)域的“未來五十年”的科技展望。
未來五十年的科學(xué)進(jìn)步將如何改變我們的世界?在

認(rèn)識(shí)“殺青”

目錄:
一、為什么要?dú)⑶啵?br /> 二、殺青與茶葉品質(zhì)的關(guān)系
殺青是制茶技術(shù)的關(guān)鍵工序之一。“青”指鮮葉,殺青顧名思義就是破壞鮮葉的組織。殺青過程即采取高溫措施,使鮮葉內(nèi)含物迅速地轉(zhuǎn)化。殺青不僅會(huì)破壞酶的活性

茶友須知:茶的特性和沖泡方法之間的關(guān)聯(lián)

不同的茶類由于生產(chǎn)和制作工藝不同,其特性和品飲價(jià)值觀也不相同,而相應(yīng)的沖泡方式則顯得尤其重要,就好像我們需要為不同身材的美女量體裁衣,既不能讓豐滿的美女穿著消瘦的裙子,也不能讓苗條的美女穿著臃腫的

么樣的茶才是“好茶”?

每逢春節(jié),采購年貨,茶是不可缺的一部分。中國茶葉博大精深,品種繁多,風(fēng)格各異。從基本茶類分,有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大茶類。這六大茶類是屬于初加工方式進(jìn)行分類,如果按其他方式分類,茶

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