上景邁山，正好碰到巖大嫂家曬茶，臺(tái)地、古樹(shù)都有，拍了照片，分享與茶友，也借此機(jī)會(huì)提供一些古樹(shù)茶與臺(tái)地茶的分辨經(jīng)驗(yàn)。

茶園的判斷：

古茶園與臺(tái)地茶園的判斷，相信大家一眼就能看出了，不再累述。

鮮葉的判斷：

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臺(tái)地茶的葉片厚實(shí)，脆些，微微刺手，相比之下，古樹(shù)茶的葉片就柔韌的多，不刺手，顯得薄一些。一個(gè)簡(jiǎn)單的分辨辦法就是：閉上眼，手輕輕的觸摸鮮葉，臺(tái)地茶刺手，古樹(shù)茶像緞子一樣柔軟。

干茶的判斷：

景邁茶有個(gè)特點(diǎn)，臺(tái)地茶發(fā)芽早，古樹(shù)茶發(fā)芽晚，今年3月2日，臺(tái)地茶都基本采完了，古樹(shù)茶才開(kāi)始發(fā)芽，這個(gè)時(shí)候的臺(tái)地茶，展開(kāi)葉就很多，葉片粗老，干茶條形不好，雜亂，黃片多，很不顯毫，而古樹(shù)茶，剛開(kāi)始采，葉芽肥嫩，顯毫，干茶就肥壯。

過(guò)一段時(shí)間，古樹(shù)茶不發(fā)芽了，外形也不好看了，臺(tái)地茶的“二撥”春茶又出來(lái)了，剛出來(lái)的春茶，外形會(huì)好看些。

看外形辯茶，要與采摘時(shí)間密切結(jié)合，才準(zhǔn)確。

滋味的判斷：

古樹(shù)茶滋味協(xié)調(diào)，回甘快，澀味弱，香氣好，蜜香濃郁，掛杯香持久，耐泡，相比之下，臺(tái)地茶澀味重，香氣弱，蜜香淡，掛杯香不持久。

葉底的判斷：

泡過(guò)的茶，其葉底也能反映出很多問(wèn)題，古樹(shù)茶的葉底柔韌性強(qiáng)，用手指反復(fù)揉搓葉片不碎，展開(kāi)還基本完整，而臺(tái)地茶就耐不住反復(fù)的揉搓，很容易斷碎。

所有這么方法，要綜合使用，反復(fù)對(duì)比，才能逐步掌握。

本文的方法，主要針對(duì)景邁古樹(shù)茶與臺(tái)地茶的分辨，對(duì)其他地方的茶的分辨，不能完全照搬。