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老茶正義之首批綠大樹沱

首批綠大樹沱為國營勐海茶廠茶品,系2000年廣東葉姓茶商訂制的第一批“綠大樹”茶品中合計生產(chǎn)餅、磚、沱共七百件里的沱茶。內飛上的紅、藍(或紫紅)蓋印均是第一批,無先后與茶菁上的差異。此批沱茶當年生產(chǎn)規(guī)

首批綠大樹沱為國營勐海茶廠茶品,系2000年廣東葉姓茶商訂制的第一批“綠大樹”茶品中合計生產(chǎn)餅、磚、沱共七百件里的沱茶。內飛上的紅、藍(或紫紅)蓋印均是第一批,無先后與茶菁上的差異。此批沱茶當年生產(chǎn)規(guī)格為單顆125克,五顆一條竹箬(封),總共生產(chǎn)約十余件,為首批綠大樹系列中數(shù)量最少、質量最佳之茶品。包裝上的八中茶商標,中字印刷有粗與細,不能成為辨識標準。

沱茶為三款緊壓茶中第一梯次生產(chǎn)(后續(xù)為餅,最后緊壓較粗老級數(shù)的磚),均系一芽一葉春茶緊壓,故而茶菁細嫩,香揚水甜、苦澀度稍強而能化甘甜,標準南糯古樹茶品。雖然茶菁較為細嫩,但因茶品緊壓度較高之故,茶質還在同期的綠大樹餅茶之上,石昆牧老師因此將此茶品命名為“首批綠大樹沱”。

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首批綠大樹沱茶是自上世紀九十年代末期開始出現(xiàn)使用古樹茶加工普洱茶制式茶品后的代表性茶品之一。經(jīng)過實際的品飲比對,首批綠大樹沱茶(2000年生產(chǎn),南糯古樹茶品)從入口的溫潤度、厚滑度以及品飲之后身體的熱感和愉悅度,都已不亞于知名的88青餅(1989年~1991年生產(chǎn),無性繁殖臺地良種茶),而尾水的甘甜度和韻味則更勝一籌。而首批綠大樹沱的陳期只有88青餅的一半,相信在經(jīng)過五至十年的轉化,首批綠大樹沱將全面超越88青餅。由此亦驗證了石昆牧老師關于古樹茶轉化速度遠勝臺地茶的觀點。

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