作為一名愛茶人士,最直接的愿望恐怕就是開個茶店了:悠閑、自在、無拘無束,端坐于茶臺,搖著折扇,品著香茗,。
好熟茶不容易找“普洱熟茶很難找到好喝的”?!昂茈y入口”的最大槽點(diǎn)竟然不是“甜不足、香不顯、醇不夠”,而是——有堆味!
很奇怪的是,以前喝景邁茶,從未聯(lián)想到它有部分也是小葉種,即使百度資料一直在普及:“大中小葉種混生”。
要買到價廉物美的普洱茶,沒有必要懂茶,只需要弄懂三件事:用途、價位和渠道,以用途定價位,再根據(jù)價位找渠道。
有人說,在云南做普洱山頭茶,不懂布朗山的茶,不算真正的懂茶人。在我看來,其實(shí),只需喝懂布朗味就夠了。
大家都知道:普洱茶越陳越香,以老為貴,可為什么現(xiàn)在滿大街的茶葉店都在喝純料古樹,喝山頭毛料,時下普洱新茶為什么那么受歡迎。
霸氣的本意有兩層:一是形容茶的滋味濃烈;二是茶氣重。云南大葉種的優(yōu)勢在于豐富的內(nèi)含物質(zhì),內(nèi)含物質(zhì)越豐富,茶的滋味越濃烈,這種在口腔味蕾的強(qiáng)烈刺激就是所謂的霸氣!
越泡越甜是指茶葉沖泡到后面的道次,即尾水階段,口感上會比前幾泡要甜些,注意,這說法僅僅針對甜度,總體上,其它滋味是在減少的。
古今以來,一直有人對“何謂“好茶”的問題爭執(zhí)不休,卻從未有答案。有人說工藝棒,是為好茶,我說:原料不好巧婦難為。
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