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陳財(cái)普洱茶

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首頁 產(chǎn)區(qū) 普洱茶產(chǎn)地——云南普洱茶六大茶區(qū)茶質(zhì)對(duì)比

普洱茶產(chǎn)地——云南普洱茶六大茶區(qū)茶質(zhì)對(duì)比

云南地形氣候環(huán)境特殊,高緯度、高海拔,低緯度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形復(fù)雜,其主要表現(xiàn)特點(diǎn)為:①區(qū)域性差異分明,垂直變化十分明顯。②...

普洱茶產(chǎn)地——云南普洱茶六大茶區(qū)茶質(zhì)對(duì)比

??? 云南地形氣候環(huán)境特殊,高緯度、高海拔,低緯度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形復(fù)雜,其主要表現(xiàn)特點(diǎn)為:①區(qū)域性差異分明,垂直變化十分明顯。②年溫差小、日溫差大。③雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。這樣條件下,加上部分茶種與生長形態(tài)不同,各茶山茶菁茶質(zhì)有明顯不同特質(zhì)。若以相同茶種、生長形態(tài)、制程等相同客觀條件下,云南茶區(qū)出現(xiàn)“北苦南澀”、“東柔西剛”的特質(zhì)。


??? 下面給大家介紹各茶區(qū)茶質(zhì)特色,多數(shù)以手工制作之栽培野生茶、野放茶為主。在正常制程、春茶、一心一葉與一心二葉的狀況下,所評(píng)鑒出的茶質(zhì)特色。因涉及筆者個(gè)人口感好惡,所陳述之觀感僅供讀者參考,并非絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。

??? 曼撒

??? 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣中北部,古六大茶山茶區(qū)。

??? 簡介:位于勐臘縣易武鄉(xiāng)東北,離易武鎮(zhèn)內(nèi)約20公里,與老撾交界。茶區(qū)內(nèi)地形復(fù)雜、落差大,最高的海拔為1950米,最低的為 750米。

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??? 清朝乾隆年間,曼撒茶山開始進(jìn)入最輝煌的時(shí)期,據(jù)史料記載,年產(chǎn)達(dá)萬擔(dān)以上。當(dāng)時(shí)生產(chǎn)出的茶葉,多集中在曼撒老街進(jìn)行交易;曼撒在鼎盛時(shí)期,有三百多戶居民。同治十三年,曼撒老街遭遇毀滅性的第一次大火;光緒十三年,曼撒再次遭遇第二次大火,無情的祝融瞬間毀滅繁榮的小鎮(zhèn),而第三次火災(zāi)與疫病,更是將曼撒成為頹圮之荒城。此時(shí),離曼撒20公里外的易武,立即取代曼撒的地位。這也說明為何清光緒以后的普洱府志上,易武替代曼撒,成為六大茶山中重要的茶山。古代行政區(qū)域劃分,曼撒屬易武土司管轄,并且易武與曼撒茶區(qū)相近,因此很難嚴(yán)格區(qū)分二者之間的差異。以致在坊間,有不少廠方與業(yè)者將二茶區(qū)所產(chǎn)茶菁同屬“易武”。

??? 大葉種栽培野生茶特色:香揚(yáng)水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品;舌面與上顎中后段香氣飽滿,優(yōu)質(zhì)茶品甘韻擴(kuò)及兩頰,近年因過度采摘與季節(jié)因素,湯質(zhì)較薄。

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