回甘和生津是大部份普洱茶都具備的，包括臺(tái)地和古樹(shù)，這只是生茶的最基本要素。不是判定生茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)，很多茶友收藏茶的第一個(gè)問(wèn)題就是，“這茶有回甘嗎，回甘快嗎？” 估計(jì)是被老班章的宣傳迷惑了！就是真正的老班章古樹(shù)，回甘也是慢慢溢出的。

回甘的第一要素決定于做工，在這個(gè)功利時(shí)代，人們是沒(méi)有耐心去等的，所以現(xiàn)在老班章的殺青機(jī)器都是用液化氣來(lái)做，溫度在2分鐘可以達(dá)到200度來(lái)殺青，基本上所有的精華已外露！要回甘多快都沒(méi)有問(wèn)題？但后面的陳化就意義不大了。

回甘的第二要素是由茶性決定的，茶性是由（土質(zhì)，樹(shù)齡，區(qū)域）等決定，除了大家熟知的布朗山系的茶，其它的古樹(shù)茶，都是慢慢溢出，回甘持久。

回甘要快在這里需要糾正，古樹(shù)茶都有回甘，回甘持久，甜味下喉，甜味潤(rùn)，才算是真正的好生茶。并不是一個(gè)“快”。古樹(shù)茶的茶性都是慢溫，也就是新茶滋味出得慢，但后期陳化出來(lái)才有力道。就好比長(zhǎng)得快的東西，沒(méi)有長(zhǎng)得慢的好！

普洱茶葉就是古董，只要有了它就能保值。當(dāng)然要學(xué)會(huì)收藏，學(xué)會(huì)品茶才能更好的讓它為你增值！

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

（版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如有侵權(quán)請(qǐng)今日頭條私信聯(lián)系）

【此文章由老徐談茶小茶（laoxutangcha）整理發(fā)布】