提起莊園，給我們的第一印象是高端大氣，有厚重的韻味。例如大家耳熟能詳?shù)钠咸丫魄f園：拉菲莊園、拉圖莊園、瑪歌莊園、木桐莊園、羅曼尼康帝莊園等等。葡萄酒莊園已經(jīng)成為高端葡萄酒的標志，普洱茶和葡萄酒有非常多的相似之處，（詳見作者的另一篇文章《葡萄酒遇上到普洱茶》《普洱》雜志2017年5月刊，對此有詳細的論述），在此就不再贅述。

普洱茶以其優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，獨特的品質(zhì)特征，上佳的品飲感受，豐富的文化內(nèi)涵，厚重的歷史韻味，越陳越香的核心價值完全可以向葡萄酒行業(yè)學習，大力推進普洱茶莊園經(jīng)濟的發(fā)展，打造一批在世界上有一定影響力的普洱茶莊園，形成高端普洱茶的名片，引領普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。普洱茶莊園是一個長期的系統(tǒng)性工程，需要較大的資金投入，各級政府也應該研究土地（林地）改革方向，出臺優(yōu)惠政策、創(chuàng)造良好的投資環(huán)境，吸引規(guī)模資金投資普洱茶莊園產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動普洱茶茶產(chǎn)業(yè)升級。

那么如何打造真正意義上的普洱茶莊園呢？

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茶園是普洱茶莊園的基礎，普洱茶莊園需要長期打造，所以普洱茶莊園應該有自己長期可控的優(yōu)質(zhì)茶園，并且茶園應具有相對獨立的地理位置，良好的生態(tài)環(huán)境，優(yōu)越的普洱茶樹生長條件，如果再有優(yōu)美的的自然景觀那將更好，為普洱茶莊園的參觀體驗功能奠定良好的基礎。在目前我國土地國有的現(xiàn)實國情下，可以通過土地或者林地流轉(zhuǎn)、購買使用權等方式長期（50 年左右，未來可以具有優(yōu)先續(xù)約權）掌控一定規(guī)模的優(yōu)質(zhì)茶園。

普洱茶莊園的工藝應該遵循普洱茶的傳統(tǒng)制茶工藝原則，確保越陳越香的普洱茶核心價值，在傳統(tǒng)普洱茶制茶工藝的原則范圍內(nèi)，不斷研究完善以最終形成自己的核心工藝。既確保了普洱茶莊園茶品的越成越香，又形成了自己的獨特個性。在葡萄酒莊園競爭力的形成過程中，釀酒師是其中非常重要的一環(huán)，普洱茶莊園的制茶師也應該是普洱茶莊園核心競爭力的重要要素，在未來市場競爭中形成自己獨特的核心競爭力。

普洱茶是后發(fā)酵茶品，倉儲是普洱茶生產(chǎn)加工的延續(xù)，也是品質(zhì)形成非常重要的環(huán)節(jié)，好的倉儲才能保證普洱茶越陳越香的實現(xiàn)，不足的倉儲縱然是非常好的原料和工藝，那她的價值也將大打折扣（筆者傾向于原產(chǎn)地倉儲，因為原產(chǎn)地的有益微生物種群是其他地方難以復制的，正所謂一方水土養(yǎng)一方好茶）。普洱茶莊園的茶窖是普洱茶莊園的有機組成部分，所以顯得尤為重要。應該按照科學的倉儲溫濕度加上有益微生物種群的綜合作用最佳來打造茶窖環(huán)境。那么窖藏出的普洱茶將是具有獨特魅力的莊園好茶。也將成為普洱茶莊園具有獨特魅力的場所之一。

普洱茶莊園的茶品是普洱茶莊園的核心，也是普洱茶莊園的名片其他的元素都是建立在茶品這個基礎之上，普洱茶莊園的茶品我稱之為“莊園茶”（從茶樹到茶品全程在普洱茶莊園所產(chǎn)制的普洱茶就叫普洱莊園茶），莊園茶是區(qū)別于普通普洱茶的金字塔尖的茶品。要打造好普洱莊園茶首先應該嚴格控制原料均來自于本普洱茶莊園的茶樹，必須保證普洱莊園茶的純正血統(tǒng)及基因的延續(xù)性，另外按照普洱茶莊園制茶師自己對本莊園茶葉的研究和理解進行看茶制茶( 當然必須保證是普洱茶傳統(tǒng)制茶原則的范圍內(nèi))。通過莊園茶窖的窖藏提供給消費者高品質(zhì)的適飲茶。

文化是普洱茶莊園的靈魂，要深刻挖掘普洱茶莊園所在地的種茶歷史、制茶工藝、飲茶習俗、人文故事、歷史遺跡等等。并不斷總結和完善普洱茶莊園的地理風土、氣候環(huán)境、茶樹品種、制茶理念、制茶流程、產(chǎn)品體系、發(fā)展歷程等等，形成一整套普洱茶莊園的文化產(chǎn)品可以供茶人參觀學習，不斷形成普洱茶莊園獨有的特色和核心競爭力。