兩晉南北朝時期，是茶文化發(fā)展的低谷期。茶曾經(jīng)在東晉被一些南方人貶之為“水厄”，對于茶事本來就傳人較晚的北方，嗜茶就更是一件為人所不恥的俗癖了。當(dāng)時，茶在我國大多數(shù)人的心目中，猶如一群主人之中的一個奴仆，聲名每況愈下。尤其是王肅將茶貶為“酪奴”一事，對茶文化的發(fā)展和傳播，產(chǎn)生了極大的阻礙作用。

根據(jù)北魏楊街之所著《洛陽伽藍(lán)記》中的相關(guān)記載，王肅原系瑯邪臨沂人士，對茶飲極為偏愛。投靠北魏后，初時王肅在飲食上仍然舊習(xí)難改，慣于飲茶吃羹，對北方人最愛的羊肉、奶酪卻一概不碰。據(jù)說他嗜茶成癮，一次甚至能喝上一斗茶，因此綽號“漏卮”，含義是說王肅的嘴就像一個破漏的杯子一樣，怎么添都不會滿，怎么喝都還要喝。

王肅在北魏生活幾年以后，漸漸適應(yīng)了這里的生活方式，已經(jīng)能夠接受羊肉、奶酪等食物。一次，孝文帝邀請土肅到宮廷用餐，王肅竟然一下子吃了很多羊肉和酪粥。孝文帝有些奇怪地問：“你是從南齊而來，根據(jù)你漢人的口味來看，羊肉和鯽魚羹，茶和奶酪，哪個味道更好些？”

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善于阿諛奉承的王肅思索片刻之后，立刻恭恭敬敬地回答說：“羊肉魚羹各有至味，一者是陸產(chǎn)之美味，一者則是水產(chǎn)之美味，都是難得的佳肴珍饈。如果·定要將兩者進(jìn)行比較，那么羊肉正如齊魯這樣的大邦，而魚羹則是恰似邾莒之類的小國。而茶可以說是四者之中最不中用的東西，它充其量也只是奶酪的奴仆罷了”。對于王肅的這番“精彩”言論，孝文帝十分得意地哈哈大笑起來。當(dāng)時，一直在旁邊靜聽的彭城王元勰立即問王肅說：“既然如此，你為什么不怎么看重‘齊魯大邦’，卻偏愛這‘邾莒小國’呢？”

王肅擺出仿若一副鄉(xiāng)情難忘似的表情，良久說道：“奈何這是我們家鄉(xiāng)最好的東西，我不得不偏愛??！”元勰聽罷，接著說道：“你明天到我府上一聚，我為你專門設(shè)置一桌‘邾莒之食’，輔以‘酪奴’”。就這樣，茶的另一個貶稱“酪奴”因此而傳開了。

王肅在北方人面前如此貶低自己偏愛的茶飲，這在當(dāng)時產(chǎn)生了極其惡劣的影響。北魏孝文帝是一個政治開明的君主，他對漢文化心儀已久，甚至刻意將自己原來的北魏孝文帝是一個政治開明的君主，他對漢文化心儀已久，甚至刻意將自己原來的姓氏“拓跋”改為漢姓“元”，并且還任命漢人為官，推行了很多促進(jìn)民族融合的措旌。難能可貴的是，孝文帝在宮中設(shè)宴時，為了照顧像王肅這種喜好飲茶的人的習(xí)慣，宴會上都專門設(shè)有茶水。然而，“酪奴”之語一出，居然所有的漢人都以茶為恥，即使以喝茶成癮的人也下定決定不復(fù)飲用，茶之處境，“苦”不堪言。