乾?。?不可一日無茶"
　　愛新覺羅·弘歷既是大清的乾隆皇帝，也是一位品茗的行家。他曾六下杭州，觀看茶農(nóng)采茶制茶，品飲西湖龍井，并5次為龍井茶提筆賦詩。他的《觀采茶作歌》《觀采茶作歌之二》《坐龍井上烹茶偶成》《荷露烹茶》和《再游龍井作》等詩，充分反映了乾隆的愛茶之情，至今讀來，仍膾炙人口。在西子湖畔，傳說乾隆采過茶的18棵茶樹，被圍為"御茶園"，至今依然存在。乾隆一生愛茶，他不但廣嘗名茶，而且對宜茶用水也很講究。為了品評天下名泉水質(zhì)，他命人精制了一只小銀斗，用銀斗量出各種泉水的比重，然后排出泉水的優(yōu)次，欽定北京的玉泉為"天下第一泉"，鎮(zhèn)江的金山寺泉為"天下第二泉"，無錫的惠山泉為"天下第三泉"。
　　乾隆在研究名茶、名水的同時，還對茶具的選擇有很高的要求。他十分欣賞江蘇宜興的
特別適合泡茶，而這種茶具本身又是具有文化意蘊的工藝品，所以，乾隆稱它為"世上茶具稱為首"。
　　在歷代皇帝中，乾隆是年齡最高的一位。傳說當他85歲讓位于嘉慶時，一位老臣不無惋惜地說："國不可一日無君！"乾隆聽后哈哈大笑，撫摸著銀須，幽默地說："君不可一日無茶啊！"可見茶在乾隆心目中的地位之高。乾隆享年88歲，除了注重養(yǎng)生之道外，一生嗜茶，修身養(yǎng)性，也有很大關系。