張明春在茶山
　　陽春三月，南國風光，大地蔥蘢，一派欣欣向榮的蓬勃景象。春城昆明風和日麗，陽光明媚；姹紫嫣紅，鳥語花香；景致宜人，生機盎然，給人愜意和舒爽。聽業(yè)內(nèi)人士說，張明春在茶文化研究上很有些新思維和獨到見解，于是記者來到了昆明關上寶海公園旁的寶海路13號寶海豪園蘭軒普洱府葳盛茶業(yè)總部采訪了中國國際茶文化研究會理事，云南省普洱茶協(xié)會會長助理、副秘書長，云南民族茶文化研究會副秘書長，葳盛茶業(yè)有限責任公司董事長、總經(jīng)理張明春。這位從事茶業(yè)十余年的制茶工程師、茶藝師、評茶師高級講師，是畢業(yè)于西南師范大學經(jīng)濟管理專業(yè)的研究生。張明春做事高標、淡雅、溫厚、質(zhì)樸，對茶文化的研究有較深的造詣，曾發(fā)表著述120余萬字，在茶界頗有盛名和美譽度。他提出的“人品、茶品、文品”三品合一的理念，引起了業(yè)內(nèi)人士的廣泛關注及反響。他在茶文化的傳承、弘揚、創(chuàng)新和發(fā)展中發(fā)揮了積極的助推和引領作用。采訪中，張明春主要向記者闡述了對“人品、茶品、文品”三品并重，三品合一，三品輝映的認識和見解。

　　人品立業(yè)

　　人品，是指一個人的品質(zhì)、品格、品行和品性。人品決定事業(yè)，事業(yè)決定人生。人生的四條基本原則，一是學會選擇；二是懂得放棄；三是耐得住寂寞；四是經(jīng)得住誘惑。把握住了這四條原則，人生之路才能通向成功。做茶必須從學會做人開始。

　　人，是一種社會化的高級動物。人類是高度發(fā)展的類人猿進化而來的。人是社會活動，經(jīng)濟活動及其一切活動的中心。以人為本，就是以人為中心、為基礎、為根本的理念，也就是人本主義。人本主義的核心是體現(xiàn)在以人為本的本質(zhì)上，離開了人這一因素，世間的萬事萬物都不是孤立的，它都與人、與各式各樣的人有著千絲萬縷的直接與間接聯(lián)系。所以，在茶業(yè)的經(jīng)營、管理和服務中，必須是堅持以人為本。只有以人為本，把工作與服務的主體—人，作為出發(fā)點和落腳點，在茶業(yè)的經(jīng)營活動中才能收到實效。人品好，人脈廣，財氣旺，事業(yè)興。作為企業(yè)的管理者和領導者，就是要不斷地提升自身和團隊的綜合實力，讓員工在事業(yè)上有成就感，在感情上有歸屬感；在業(yè)務上有建樹感，在思想上有安全感；在物質(zhì)上有滿足感，在精神上有充實感；在工作上有自豪感，在生活上有幸福感；讓員工感到有理想，有抱負，有目標，有奔頭，積極為國家，為企業(yè)而勤奮工作。在創(chuàng)造優(yōu)秀業(yè)績的同時也為自己創(chuàng)造良好的工作和生活條件。人品是立業(yè)的根基，是在不知不覺人的一生中形成的優(yōu)良品質(zhì)。

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　　孔子在《論語》中曾對人的一生做過扼要的概括：“吾十有五而志于學，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲不逾矩?！笨鬃诱f：“我十五歲有志于學問；三十歲時能堅定自立；四十歲不被各種實踐現(xiàn)象所迷惑；五十歲懂得天命；六十歲對人世間的各種話都能聽得進去，且融會貫通，不再感到心有違逆；七十歲方能按照自己的意志從心所欲，不會做違規(guī)和違法亂紀的事。品德在于心，品行在于性。心靜者高，高者俯瞰世界；生命如一本相冊，不論你如何涂抹，它都會真實地記錄你的人生。心和者仁，仁者包容萬物；生命如一片綠葉，在時間的窖藏中慢慢枯黃，但它的葉脈依然清晰可見。心慈者深，深者淡定人生；生命如一葉孤舟，在洶涌的浪花中顛簸放逐，但它知道哪里是它停泊的港灣。心慧者愛，愛者笑對人生；生命如一盞油燈，雖然暗弱，它卻能給一個有愛的家灑滿光明和溫暖。心平者泰，泰者坦然處世；生命如一池清水，即使和風吹來，湖面只會泛起一層漣漪。人的品格與品性非一日形成，是在長期的生活、學習和工作中養(yǎng)成的。在《東坡志林》中有這樣的名言：“人生耐貧賤易，耐富貴難；安勤苦易，安閑散難；忍痛易，忍癢難；能耐富貴，安閑散，忍癢者，必有道之士也！”老子說：“上善若水。水善利萬物而不爭，處眾人之所惡，故幾于道。居，善地；心，善淵；與，善仁；言，善信；正，善治；事，善能；動，善時。夫唯不爭，故無尤?！逼浯笠馐牵鹤钣行摒B(yǎng)的人像水。水善于滋養(yǎng)萬物而不與一切爭，處在大家所討厭的地方，所以更接近真理。居住善于選擇的地方；思想善于保持沉靜；相處善于互相仁愛，言談善于堅守信用；為政善于保持安定；辦事善于發(fā)揮能力；行動善于把握時機。正因為不爭，所以不招來怨恨?？鬃诱f：“君子泰而不驕，小人驕而不泰?！本影察o坦然而不傲慢無禮。小人傲慢無禮而不安靜坦然。君子與小人之分，在于人品的高下?！熬佑饔诹x，小人喻于利?！薄傲x”與“利”是甄別君子與小人的試金石。君子靠人品立業(yè)，小人靠奸詐謀利，但詐術(shù)再高明，最終是會被戳穿的，到頭來只會是身敗名裂，輕則家徒四壁，重則身陷囹圄，這在現(xiàn)實生活中已是屢見不鮮了。如何識人和用人，戰(zhàn)國時期的思想家、教育家荀子說：“口能言，身能行，國寶也；口不能言，身能行，國器也；口能言之，身不能行，國用也；口言善，身行惡，國妖也；治國者，敬其寶，愛其器，任其用，除其妖?！敝螄?、治家、治業(yè)都是同一道理，只有選賢任能，有德有才，才能成其大業(yè)，做茶何嘗不是如此？

　　立業(yè)先立人，立人先立德。做人德為先，做事勤為先，做茶品為先。做茶如做人，茶品如人品，茶德如人德，什么樣的人品做出什么樣的茶品。做茶者，必須先學做人，后學做茶，學會做人，才會做茶；把人做好，把茶做好，好人做好茶，歪人做歪茶。人歪茶歪，既崴了別人，又害了自己，最終落得破產(chǎn)倒閉，立志創(chuàng)業(yè)只不過是南柯一夢。正人走正道，邪人走邪道。正道可以一路輝煌，邪道只能一時風光。騙子只能騙一時，而騙不了一世。正人走正道，辦正事，做正茶，做好茶，交好友，行好運，謀好利，遵紀守法，益國利民，一路走來，一路順，事業(yè)蒸蒸日上。這都是好人品帶來的好結(jié)果。

　　生活的實踐證明：勇于挑戰(zhàn)困難，生命才有光華；善于理解生活，人生才有價值。和陽光的人在一起，心里不會晦暗；和快樂的人在一起，嘴角常帶微笑；和進取的人在一起，行動不會落后；和大方的人在一起，處事不會小氣；和睿智的人在一起，遇事不會迷茫；和聰明的人在一起，做事就變機敏；借人之智，完善自己，做最好的人，做最好的茶，做最好人品的自己。以勤創(chuàng)業(yè)，以德立業(yè)，是茶人健康成長的必由之路。無論做人還是做茶，其根本宗旨就是為社會添財氣，為政府增底氣；為企業(yè)添名氣，為員工增志氣；為客戶添福氣，為經(jīng)營添人氣，收獲社會和經(jīng)濟最佳效益。

　　茶品立市

　　茶，必須有一定的品質(zhì)、品位和品味，茶的品質(zhì)決定著其自身的消費地位和市場價值。其品質(zhì)愈高，社會成長空間和市場含金量就愈大，市場開發(fā)前景也就愈廣闊，所以茶品的質(zhì)地決定著其自身生存發(fā)展的命運，對茶企立市極為重要。品質(zhì)是茶品立世和入市的門檻和第一關，有了品位才有品味，有了品味才有市場，有了市場才能發(fā)展，才有效益。茶品的整個生產(chǎn)鏈和經(jīng)營鏈是環(huán)環(huán)相扣的，哪一個環(huán)節(jié)脫扣都會影響到生產(chǎn)和營銷。

　　茶，為中國南方的嘉木，茶葉作為一種著名的保健飲品，是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻，早在三皇五帝時代，就有神農(nóng)以茶解毒的故事流傳至今。普洱茶因其產(chǎn)地、原料、品種、制作工藝獨特，加之有獨立的云南地方標準和國家標準，所以應為六大茶類：綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶之外的另一獨立茶類。普洱茶因產(chǎn)地屬于普洱府（今普洱市）故得名?，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。生茶自然發(fā)酵，熟茶人為加工而成?！坝愑恪北还J為是普洱茶區(qū)別于其他茶類的最大特點?！安柘憔蓬捣继m氣，品盡千年普洱情”將普洱茶譽為“可入口的古董”。其他茶類貴在新，而普洱茶則貴在“陳”，普洱茶往往隨著歲月的延伸而增值，百年普洱更陳香的自然歸屬特性，注定了普洱茶收藏的價值與空間。品質(zhì)愈高，收藏的價值及增值的空間就愈大，年份愈久的普洱茶收藏者也就愈少。

　　茶葉是一種有益于人體健康的上乘飲料，世界上半數(shù)以上的人都喜愛喝茶。因為茶中含有多種有益于人體健康的物質(zhì)，如兒茶素、茶單寧、芳香泔、維生素、氨基酸等。茶能提神、益思、明目、祛火、消食、解暑、通便、利尿，可以靜神思、明理智，扶心態(tài)，祛煩惱，對人體的機理、生理都有益。茶葉還有其他飲料所不及的三大功能：防癌、防心血管疾病、防輻射抗氧化，茶葉中的茶多酚被人體吸收后會使癌物質(zhì)分解、降低致癌活性，從而抑制癌細胞生長，減少擴散。飲茶除對人體健康有益外，還可以陶冶情操，怡悅心志，敏銳思維，淡定心態(tài)，深化感悟，豐富精神世界，培養(yǎng)高尚情愫，開闊博大胸懷；使人坦蕩處世，從容應對事物，積極向上，曠達包容；培養(yǎng)一種平靜處世、寬厚待人、安時處順、樂觀豁達的心態(tài)。將做人，做事，做茶的理念、人生觀和價值觀與精行儉德、清靜怡真、恬淡和善、崇尚自然、和諧人際、怡情雅致、順應時勢的茶道精神融為一體。將高遠、曠達、開放、包容的高原情懷與堅定、廣博、擔當、務實的大山品質(zhì)融會在茶道精神之中。

　　普洱茶是飲品中的佼佼者，具有諸多功能，如營養(yǎng)功能、風味功能、生理調(diào)節(jié)功能等。這些功能的發(fā)揮是建立在一系列的物質(zhì)基礎上的，如營養(yǎng)功能是其中蛋白質(zhì)、糖類、脂類、維生素、礦物質(zhì)、微量元素、水等維持人體細胞正常生長和生理活動的功能；風味功能是指食品及其成分滿足人體視覺、嗅覺和味覺需要的功能，由各種茶色素的含量之和構(gòu)成，及揮發(fā)性香氣成分和呈味物質(zhì)的協(xié)同作用而實現(xiàn)，茶葉的生理調(diào)節(jié)功能是指食品及其成分保護肌體、調(diào)節(jié)生物節(jié)律、預防和治療疾病的功能。風味功能和生理調(diào)節(jié)功能是普洱茶最重要的特性，就茶多酚及其衍生物的保健功能而言，它具有：可調(diào)節(jié)血脂、預防心腦血管疾?。豢寡趸?、清除自由基、延緩衰老、抗輻射；抗腫瘤；防齲齒；美容祛斑；減肥等功效。一般大葉種原料的茶多酚含量普遍高于小葉種，嫩度高的較老的原料含量高，夏茶較春茶、秋茶含量高。

　　隨著人民物質(zhì)文化生活水平的不斷提高，人們對茶品的需求和要求也日益增長和提高，不僅要生態(tài)、天然、綠色、無污染，而且要品質(zhì)純凈，茶物質(zhì)含量符合國家標準，具有科學保健功能，這樣才能受到廣大消費者的青睞。當前比較受寵的是一些中高端茶品，如葳盛茶業(yè)開發(fā)研制的“哈尼公主”系列茶、“茶人書壺館”套茶、“德昂”系列茶、“愛隨茶香”、“樣樣好”、“龍團鳳餅”、“金瓜貢茶”、“喬木王青餅”、“七子餅茶”、“大葉青餅”、“60經(jīng)典”、“新境界”、“葳盛號七大經(jīng)典”、“滇茸紅茶”、“古滇印象”等，這些茶品中，有的在全國各地的茶博會上榮獲了金獎、銀獎，受到了茶人的高度贊揚，其最主要的原因就是保障了品質(zhì)的純凈，符合了“清、純、正、氣”四大品鑒要求；具有“提神；利尿；防蛀牙；解煙酒毒；防止動脈硬化；防重金屬對人體毒害；防癌抗癌；防輻射；抗衰老；抗流感；美容；潤膚；減肥；增強免疫力”等十大保健功能。普洱茶的特定品質(zhì)，決定了普洱茶在茶市中的特殊地位，這就是它立足于市場、持續(xù)不衰的根本所在。沒有品質(zhì)、品位和品味的茶，在今后的科學化、規(guī)范化、生態(tài)化、健康化的消費市場中，其空間必然愈來愈小，最后只會窒息、消亡。

　　茶品決定出路，出路決定命運，命運來自品質(zhì)。葳盛茶業(yè)曾先后被評定為云南省著名商標，昆明市知名商標，上榜中國普洱茶優(yōu)秀品牌、中國普洱茶民族文化特色品牌，在全國多個茶業(yè)博覽會上榮獲多個榮譽及獎項，茶界給予了高度的評價。只有開發(fā)和研制那些符合當代人們消費觀念且又綠色、生態(tài)、益于健康的茶品，其生命力才能強盛，其市場前景才能無限廣闊，其經(jīng)濟效益和社會效益才能獲得豐收！

　　文品立身

　　文品如人品，文德如人德。什么樣的文德，有什么樣的文品；什么樣的文品代表什么樣的人的品格和心性。否則又怎能說文如其人，言為心聲，字如心畫呢？

　　文者，即文化也。文化是人類在社會發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和。有時也特指社會意識形態(tài)以及與之相適應的制度和組織機構(gòu)。文化是一種社會現(xiàn)象，它以物質(zhì)為基礎，每一個社會都有同它相適應的文化，并隨社會物質(zhì)生產(chǎn)的發(fā)展而發(fā)展，隨新社會制度的生產(chǎn)而改變，有它自身的客觀規(guī)律，不以人的意志為轉(zhuǎn)移。文化的發(fā)展具有歷史的連續(xù)性，并以社會生產(chǎn)的發(fā)展為基礎。作為意識形態(tài)的文化，是一定社會政治和經(jīng)濟的反映，它反過來又給予一定社會的政治和經(jīng)濟以巨大的作用和影響。隨著民族的產(chǎn)生和發(fā)展，文化具有民族特征。民族語言、民族性格、民族傳統(tǒng)以及生活方式等，都是民族文化的形式，各民族都有其獨特性。作為茶人，不僅要經(jīng)營好茶品，而且更要經(jīng)營好茶文化，在茶文化的傳承、弘揚、開拓、創(chuàng)新方面必須有新的創(chuàng)意和建樹，在前進中不斷探索，不斷挖掘，不斷形成自己的風格和品位，這就是文品。這種文品必須與時代前進的步伐一致，必須有濃郁的時代氣息和時代精神，必須促進經(jīng)濟社會發(fā)展，必須是先進的、群眾喜聞樂見的、利國益民的精神文化產(chǎn)品和物質(zhì)文化產(chǎn)品。張明春10余年來，曾先后發(fā)表諸多茶文化理論方面的著述。先后出版了《中華
就是與一位茶文化學者交流心聲。茶中有書，書中有茶。茶與文，既互相獨立，又互相兼容、互相促進、互為依托、互為因果，相得益彰，從而構(gòu)建了茶文化“三品”（人品、茶品、文品）人、茶、文三品合一的茶文化最高境界。使品茗的“三境”（環(huán)境、意境、心境）得以升華。文，弘揚茶道精神，傳承優(yōu)秀文化，啟迪人類智慧，釋疑自然天象，指引迷茫人生。

　　“佛為心，道為骨，儒為表，大肚看世界；技在手，能在身，師在腦，從容過生活?！边@是一位國學大師的名言。人生是一張單程的車票，絕不回到生命的原點。有的人感嘆說：“做人難，人難做，難做人?！比绾巫鋈耸俏覀兠總€人面臨的難題。現(xiàn)實生活中，很多人就因為會做人，善于做人，處理好了做人的問題，而贏得了他人的尊重和社會的認可，同時也促進了自己事業(yè)的發(fā)展。做文如做人，文品即人品。一個道德高尚的人，絕不會寫出下三爛的文章貽誤后人。做事先做人，做文先做人。不論做任何事都是從做人開始的。古往今來，對人的要求，無不以做人為本?！洞髮W》里說：“自天子以至庶人，壹是皆以修身為本?！比寮液罄^者以“修身、齊家、治國、平天下”為培養(yǎng)人才的基本規(guī)格。司馬光在《資治通鑒》中道：“才者，德之資也，德者，才之師也。”做人是一門決定人生成敗的大學問，一個人不管有多聰明，多能干，背景有多硬，條件有多好，如果不懂得如何去做人，那么他最終的結(jié)局肯定是失敗。很多人之所以一輩子碌碌無為，是因為他活了一輩子都沒有弄明白該怎樣去做人。

　　做人要低調(diào)，做文要著調(diào)，做事要高標。一個人不管名聲有多顯、地位有多高、金錢有萬貫，面對紛繁復雜的社會，也應該保持做人的低調(diào)。人們都明白空殼之穗高傲昂首的道理。早有圣人云：“地低成海，人低成王?！钡驼{(diào)做人、不僅是一種境界、一種風范，更是一種思想、一種哲學、一種意志，一種處世的情懷。

　　要有好文品、寫出好文章，就必須勤學苦練，道理是悟出來的，文章是練出來的，不經(jīng)過長期的艱苦磨練，就不可能有好的文風、文筆和作品。天道酬勤，學道酬苦；人道酬誠，商道酬信。辛勤的勞動是成功的階梯，勤學苦練是成功的動力。千里路是通過一步一步走出來的。有一位智者曾經(jīng)說過：“一個人的身心就像磨盤一樣，如果把麥子放進去，它會把麥子磨成面粉；如果你不把麥子放進去，磨盤雖然也在照常運轉(zhuǎn)，卻不能磨出面粉來。”只有辛勤的勞動才會創(chuàng)造出美好的未來。天下沒有免費的午餐，個人奮發(fā)向上的辛勤實干是取得杰出成就所必須付出的代價，任何優(yōu)異的業(yè)績都與好逸惡勞的懶惰品行無緣。正是辛勤的雙手和大腦才使得人們富裕起來。沒有辛勤的汗水，沒有筆耕不止，奮發(fā)進取的毅力和精神就不可能寫出好的文章，對人生與茶文化沒有獨到的見解和感悟，就不可能有成功的喜悅與幸福、美好的憧憬與向往。

　　人的品行、德行就是“德”。德在中國思想史上最初見于《周書》，指內(nèi)心的情感或信念，用于人倫上，則指人的本性，品德。南宋著名理學家、思想家、哲學家朱熹在解釋“德”時說：“德者，得也。”《論語·顏淵》：“君子之德風也。小人之德草也，草上之風必偃”。《憲問》：“驥不稱其力，稱其德也?！比寮宜Q的德，其具體內(nèi)容包括忠、孝、仁、義、溫良、恭敬、謙讓等等。而道家對德的解釋不同，認為“物得以生為之德?！保ā肚f子·天地》）即所謂天地萬物之自然為“道”，而各種事物所得之自然為“德”。對于人來說，就是品德。文品、文德就是人品人德的一面鏡子，自古以來看一個人都以“德”為先，“才”為重，“德才”兼?zhèn)錇閮?yōu)秀人才的標準。衡量一個人品行優(yōu)劣的尺碼就是具備“德”與“才”的分量和占比。德高望重者，令人景仰；品行不端者，令人嗤之以鼻。社會歡迎的是厚德之人，而不是薄德者。厚德載物，德厚者榮，德薄者恥。

　　文品是社會生活的一面鏡子，它能折射出人品的形象。你如何在社會生活中立身處世，它會真實地反映出你的身影和音容笑顏，記錄下你的言行舉止；你對它哭，它就對你哭；你對它笑，它對你笑！文品又是人身的自畫像，你的身形，你有什么樣的內(nèi)心世界和思想情感，人們都會管中窺豹，通過你的作品，了解你的人格，品味你的人生，揚棄你的觀念。

　　生命線，是比喻保證生存和發(fā)展的最基本的因素。一個健康茶人，如果失去了“人品、茶品、文品”的保障，其最終結(jié)果必然會導致茶事業(yè)的萎靡，茶生命的衰竭，茶人心的離去！

　　心懷赤誠贏天下，腹有詩書氣自華。用赤誠和文化打造茶品牌，鑄就茶靈魂，延伸茶血脈，弘揚茶精髓是茶人義不容辭的使命。讓“生命線”強健吧！愛護它、滋潤它、營養(yǎng)它、珍惜它。“人品釀就茶品，茶品蘊涵文品，文品豐厚人生，人德孕育茶德；人才成就茶企，茶企造就人才”；茶人“三品”的命脈，只有扎根在茶企的沃土之中，茶人的生命線才能在歲月風雨的洗禮中顯得茁壯、璀璨、嫵媚；健康茶人的生命之花，才會在暖融融的春光里沐浴雨露，汲納靈氣，縱情搖曳，自由自在地在清新的環(huán)境中綻放得更絢麗，更嬌妍；更光華！
記者：劉秉德?