在法國有嚴苛驚人的AOC制度來保證名產區(qū)的酒莊、酒廠們恪守“自然預防釀造法”，不隨意亂來壞了自然的意志；在葡萄酒世界里，還有無數(shù)專業(yè)評酒師用著比儀器還要精準的鼻子、舌頭和吹毛求疵的精神來考驗葡萄酒，使真正好的葡萄酒得到應有的贊譽和珍惜，然而中國茶業(yè)卻少有這樣的“看門者”。

　　中國一向不缺乏標準，但標準的究竟存在與否那還得看實行的狀況。早自2000年開始，國家就開始實施“原產地保護制度”。經過十年的發(fā)展，通過國家質檢總局原產地保護認定的產品巳經達幾百種，其中不少茶葉通過了原產地保護認證，但這個制度自法國漂洋過海而來卻功力大減。

　　首先我國質檢局對原產地保護制度這個概念究竟理解與否就是個問題，雖然他們于《原產地域產品保護規(guī)定》中，關于“原產地”也有明確的定義：“原產地域產品，是指利用產自特定地域的原材料，按照傳統(tǒng)工藝在特定地域內生產的，質量、特色或者聲譽在本質上取決于原產地域地理特征，并依照本規(guī)定經審核批準以原產地域進行命名的產品。”按照上述定義，原產地名稱包括四方面的基本含義，其中有“它必須是當?shù)氐耐撂禺a品或經過特有的傳統(tǒng)工藝生產出的產品。例如，吐魯番葡萄干是當?shù)貧v史上特有的自然選擇的葡萄品種，加上當?shù)靥赜械耐寥?、氣候、溫度、濕度和光照等地理環(huán)境條件，經過幾千年流傳的傳統(tǒng)加工工藝而生產出來的”；亦有“在國內外市場上享有聲譽，并具有一定的特色和質量”?？墒前催@樣的規(guī)定，很多現(xiàn)象就頗令人摸不著頭腦。

　　比如雖然為了保護西湖龍井，國家有關部門于2001年實施了原產地保護政策，杭州市政府根據西湖龍井的實際產生范圍劃定了168平方公里的保護區(qū)域。但隨后在2002年，中國農業(yè)科學院
了，保護你的前提是你擁有你需要保護的精華、你掙來值得受保護的資格：不亂打農藥、不亂施化肥，不隨意進行人工灌溉，控制畝產……做到了才是我們之中的一員，與我們共享名產區(qū)的榮光，做不到就請滾出這個圈子。所以進了西湖龍井這個圈子不是僅僅是發(fā)財史的開始，也伴隨著責任。為了多賺錢草率挖去老茶樹種植新品種、混入非西湖龍井產區(qū)的“山寨茶”投機倒把、將發(fā)展農家樂當作主業(yè)而“順便做茶”種種行為都是不可接受的。

　　同時也不可姑息市場上的假冒偽劣產品。原產地制度產生、發(fā)展的原因是什么？就是因為假酒泛濫，影響了真正好產品的聲譽，所以形成一個嚴密的制度來打擊投機者。如今假茶、劣茶太肆無忌憚了，就是因為我們的原產地保護制度做的事情就是對消費者說：請你們好好認準原產地保護制度商標；假茶太多管不了，你們自個兒小心為妙。

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