昆明。立夏。有云。無風(fēng)。蓋碗上繪有桃花,花蕊新嫩,一個出色的工匠記下了某個春天的閃光點。這花也許開在平原,也許開在山巔。一只手感知到了水透過碗壁的溫暖,蜷縮的茶葉舒展開身軀,復(fù)活了整個春天。
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山有山的堅定,水有水的立場,馬蹄聲穿梭于歷史與現(xiàn)實之間,鏗鏘有音。海拔經(jīng)緯對茶來說,永遠是有意義的。我們都知道,這是一款來自易武的茶。這包裝是我喜歡的,分布著金色紋路,有印章圖案,觀其形,字體平和中正。古人云:自上而下看《左傳》,書向右翻。歷來國之大典,正其形,顯其聲,立意高遠,磊落容平。
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如果你曾經(jīng)有過在一株含羞草下等待花開的經(jīng)歷,便是我們那時等待喝茶的心情。幾案木色光亮,有竹席覆蓋其上,席上有插花,有蓋碗,有分茶器,有玻璃杯。泡茶的是一位在茶葉里浸泡多年的老手,喝茶的是一位熟讀典籍的青年,還有一個嘴巴極有悟性的美女。記錄者的心思借助SONY微單和三星智能手機的鏡頭,永遠定格。光與影,可調(diào)配;情與色,俱空事。
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干硬的茶葉在沸水的熱力和瓷器的包裹下,形成了一種充滿張力的圖案,是用記憶的五彩打印出來的墨綠。這顏色源自一棵大茶樹對生命年輪的回憶,那里面有青春的船票和時間累積的重量,伴隨著它膨脹的身體,將一縷縷水汽充盈在整個蓋碗。
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情人的手是溫暖的,泡茶的手是有生命力的。這個時候,手的溫度和與水的氣韻配合得剛剛好。在將茶水倒入公道杯的那個時間點,不是開始時,也不是結(jié)束時,從那只茶寵的眼睛里看去,正好有一道瀑布飛流直下,香氣散逸開來,如同結(jié)伴同行的情侶,在每一個可以存在的空間里,他們的幸福都是實際的,和諧的,輕快的。
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那天下午,老手說起易武茶的個人品嘗體驗史;青年講述了文獻記載里關(guān)于易武茶的吉光片羽;美女喝茶的表情,仿佛呈現(xiàn)出了一種最純真的童年記憶。而在微信上,阮殿蓉直言張毅先生對當代普洱茶興旺所做的貢獻;鄒東春也說起2004年與張毅探討制茶理念的往事;周重林將易武茶上升到茶葉疆域的大視野中去重新探討。我們借助每個生命個體的差異,一起去感知易武茶的純正味道。
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某種意義上,作為茶的視角進入的易武,是有獨立意義的。而作為文本意義上的易武茶,通常我們聽到的最優(yōu)美的詞匯之一,便是“香揚水柔,甘醇順滑”?!按蟮洹痹闯鲆孜?,出身“祥源”,我們可以為這她做一些細致的注釋:湯色透亮,影印一池風(fēng)華;香氣透辟,清新似玉米棒子;葉底油潤,锃亮如清荷滾珠。
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如果一棵茶樹生在易武,她能夠聽見瀾滄江的水聲,吸吮的是磚紅壤、赤紅壤里的養(yǎng)分和微量元素。這土壤與海南島或者雷州半島有著很多相同的化學(xué)分析路徑,有許許多多0.01毫米的小土團,它們大致分布在北緯22°左右。
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“水波拍擊了河岸,河岸又修補了自己。樹上的葉子村落下來像一群鳥排成了V字。當云聚成臉形,臉形就不會消失?!睂⑴莺玫牟璧谷氡校胖糜跈跅U之上,取勢高樓,云上的日子,陽光下的生活,已非愜意二字所能概括:方寸有容,“大典”無雙。
文/李明
來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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