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普洱茶又因各種因素的不同分為不同種類，如按時(shí)節(jié)分為普洱茶春茶和秋茶，普洱茶春茶和秋茶是這春秋兩個(gè)時(shí)節(jié)所產(chǎn)的，那么普洱茶春茶和秋茶要如何區(qū)分呢?

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今天就為大家介紹普洱茶春茶和秋茶的鑒別。

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“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)。普洱茶在時(shí)間劃分上，還可以分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。我們在這里仔細(xì)說說什么是普洱茶春茶和秋茶以及鑒別方法。

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春茶，是二十四節(jié)氣立春至立夏期間采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明節(jié)以前生產(chǎn)的春茶，統(tǒng)稱早春茶?！懊髑安枞~是個(gè)寶，芽葉細(xì)嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶葉。它可分為“頭綱茶”(又名“頭幫茶”)、“二綱茶”(又名“二幫茶”)兩類?！邦^綱茶”是一年中第一次萌發(fā)第一次采制的春茶，“二綱茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖”。雨前茶即“谷雨”節(jié)以前采制的春茶，又叫“春中茶”?！肮扔辍敝痢傲⑾摹彼傻牟枞~，叫“春尾茶”。

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茶樹經(jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分;在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。還有一般春茶都比較肥壯重實(shí)，毫毛較多，葉片脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明。