茶，非得這樣喝？

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　　說真的，我一點兒也不懂茶，好幾次跟朋友一起喝茶，一壺茶泡開，各路人開始天馬行空，大聊茶香茶氣茶性，我才疏學淺，只能悶頭喝茶，幾乎沒有話語權(quán)，等到大家聊累了想休息的時候才會回頭問我覺得這茶如何。這時候，俺一般是小啜一口，稍微思考幾秒，然后深沉地說：這杯子太小，不解渴。

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　　此話一出，茶席頓時安靜，幾秒后一陣哈哈大笑，接著有人故作鎮(zhèn)定招呼喝茶，假裝什么都沒發(fā)生，從此以后，江湖之中再沒人找我論茶 。

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（露營）

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　　去年10月，和朋友樂樂去尼汝亞丁徒步，行程為6天，為減輕負重，我們只背了5包掛面、兩瓶 肉醬、巧克力、還有半餅熟普。我倆每天都換著花樣吃掛面，吃了三天，所有的花樣都變完了，見到面就想吐。

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　　第四天，我搭完帳篷準備去吃面，負責伙食的樂樂遞給我一碗面，這面吃起來味道有些熟悉又有些陌生，我往碗里一瞅，好家伙！原來他把熟普跟面條一起煮，茶味立即把讓我厭煩的面條味趕到西天去。此后幾天，我們都是這樣煮面吃，味道奇特無比、回味無窮。這是我們的吃茶方式，徹底將茶拉到生活中，在有限的條件下，為了折騰，也為了好玩，我們樂于歪門邪道的吃茶。

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　　寫到這兒，有人該說了：你們是在糟蹋茶！喝茶，應(yīng)該這樣要有雅致的環(huán)境，空氣中要回蕩有似有若無的古琴聲，茶具要齊全齊全，茶藝師泡茶的時候要翹起蘭花指，面帶微笑地把茶葉送到客人面前，客人呢，則要捏起小碗，雙眼微醺陶醉似的聞聞茶香，送入口中小啜一口，而后緩緩睜開眼睛，大喝一聲：好茶。這才叫喝茶！

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　　那要不，咱說說茶人？

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　　我不去文獻里尋找答案，也不想在現(xiàn)實中冷眼旁觀，只是想聊聊幾位老朋友而已。 種茶、做茶、賣茶的人我認識的不多，喝茶的人倒是認識幾個。

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　　躑躅萬里，人稱老萬。上天堂走地獄打劫當土匪混跡黑社會當高官做警察占山為王，這些他都沒干過。倒是跟豬抽過煙，跟驢握過手，跟狼點過頭，跟藏羚羊艷遇過。他常年奔波于各個進藏線上，10年戶外老驢、四川某助學組織發(fā)起人和組織者，助人無數(shù)。

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　　老萬在路上，他的茶也在路上。

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　　老萬泡茶，都是一把茶葉扔進杯子，拎起水壺開水一沖，背后是塵土滿面的各色路人，大口甚至有些粗獷的喝完，咂砸嘴：哇，真爽。 他泡茶用的是一個廣口大杯，杯子里有時是鐵觀音，有時是龍井，有時是大紅袍，反正我知道的茶葉他都見他泡過。

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　　其實在我眼中，老萬這個人本身就很像茶。才認識他的時候覺得他應(yīng)該是生普，入口稍澀，但苦澀過后甘甜滿口，是某種來自高原的個性和不羈。慢慢的又覺得像是熟普，沒有生普的苦澀，但個性不減，而后越來越香，越來越厚重。這杯茶，層次分明，越喝越覺好喝，田間勞作可大杯喝起，下午小憩也可小杯走一個。

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（老萬）

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　　再有，來自臺灣的呆子。去年8月走雨崩的時候認識的，年方四十還是五十。做金融投資的，橫跨上海臺灣兩界。說老萬是粗茶，那么呆子應(yīng)該是細茶。我在路上“撿”到他的時候，他正和一對德國夫妻在梅里雪山下的飛來寺眺望祖國的大好河山，我們本來是沒有交集的，可是當呆子很虔誠地順時針拉動轉(zhuǎn)經(jīng)筒的時候，我實在看不下去了，走過去和他說，嗨，先生，你轉(zhuǎn)錯方向了。?

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　　之后他就跟我們一起走了雨崩，結(jié)下了深厚的“革命友誼”。從雨崩我們在昆明喝過一場酒，酒后的第二天一起正兒八經(jīng)的喝過一場普洱，他很喜歡普洱，但我已經(jīng)忘了他當時是怎么評價的，只記得我們一杯一杯的喝，把家里的半桶水都快喝光了。呆子是個有故事的人，和他老婆的相遇相識結(jié)婚都很傳奇，他們才見了第一面就準備去領(lǐng)證，后來……（此處省去一萬字）。

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　　他的生意也是大起大落，好的時候幾千萬在手，還翻譯過幾本金融方面的書；倒霉的時候也險些身無分文。 我們很投緣，他回臺灣后也有郵件來往。跟他談話的感覺很舒服，他不打斷你說話，有什么想法，他都會耐心地等你說完再慢慢地跟你講道理。他最常說的是：做你自己，可以改變但要守住最真的那個你，在這個社會允許讓自己迷茫，但要知道光在哪里。

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　　我想要表達的是，普洱茶的陳香是慢的過程，慢慢地發(fā)酵、慢慢地讓你體味它的坎坷與歲月。好茶，只管喝就行了嘛。 而呆子這樣的人，我覺得也是茶人，那些豐富的生活經(jīng)歷，不就是他最自然的發(fā)酵劑嗎？

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（呆子先生）

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　　到這里，有人可能又要打斷我了：你這說的什么跟什么，完全是胡扯。別以為你看了點茶書喝了點上不得臺面的茶就以為你很懂茶了，你不懂，你什么都不懂！先生，您別動怒。容我再說兩句您再罵。我所認為的茶，是這樣的：可上得廳堂可下得廚房。茶，真的是高富帥或者有文化的人才能談?wù)摰膯幔坎瑁娴囊x我們足夠遙遠才能彰顯其意義嗎？茶，真的有那么遙不可及嗎？又或者，非要給茶加上那么多東西嗎？

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　　這些都是說到茶、聊到茶人的時候我所想到的，決沒有不尊重茶的意思，我發(fā)誓。

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　　文圖/雛菊 ?又名小菊，茶業(yè)復(fù)興讀者，喜歡到處亂跑，去年剛跑到云南，暫時舍不得走。她常說，如果你喜歡怪人，我還是很美的。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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