周重林（云南大學(xué)茶馬古道文化研究所研究員）

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在既有的文化線路遺產(chǎn)中，茶馬古道最接近阿曼的乳香之路和以色列的熏香之路，這兩條路都以特定物質(zhì)（乳香、香料）的遠(yuǎn)征為特點，帶來沿途城鎮(zhèn)的興起、對并其他文明產(chǎn)生過重要影響。

乳香之路和熏香之路都是跨國通道，但采用的是一國境內(nèi)保護(hù)與申請模式，突出重點，以古遺跡為中心點再現(xiàn)了一條逝去的文化線路。

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由此可得出一個假設(shè)，茶馬古道是茶香之路，以茶為主體，延伸到其他國家，但我們同樣可以采取境內(nèi)核心保護(hù)帶，也是傳統(tǒng)茶馬古道研究的核心區(qū)域，即滇川藏大三角，通過古遺跡（茶園，古鎮(zhèn)，古寺院）之間線路來串聯(lián)。這種關(guān)系不難看出，古茶園是一個源頭，包括了云南古茶園（世界茶原產(chǎn)地），四川古茶園（漢語里“蒙頂山上茶，揚子江中水”），以及陜西茶園（明代以來的漢中區(qū)域），甚至還包括了湖南、以及甘南一代的茶園，途徑形成的古鎮(zhèn)，最著名的當(dāng)屬麗江，最后在消費以及儲存區(qū)古寺院得到完成落地。

在過去的茶馬古道研究中，往往過分集中于史地交通考察，反而忽視茶的主體要素，現(xiàn)在的中心應(yīng)該回到茶上，古茶園的真實性與完整性不容質(zhì)疑，其他問題也迎刃而解。這點， 我寫在了國家文物局、云南大學(xué)茶馬古道文化研究所與云南省文物局聯(lián)合做的《茶馬古道文化線路研究》中，各方也已經(jīng)充分采納，事實上這已經(jīng)成為國家層面上的思路。西南片區(qū)史料并不如西北詳實，這使得西北茶馬古道研究更注重史料里的“茶馬互市”，而西南更側(cè)重田野調(diào)查，這是一種有效的互補(bǔ)和有趣的互動。

茶的主體性，我有專文《當(dāng)前茶馬古道研究的三個重要問題》論述過。

在乳香之路上，申報的時候，明顯有親西方的傾向，比如特別提出乳香在《圣經(jīng)》中出現(xiàn)的次數(shù)，凱撒大帝如何喜歡乳香等等。

茶傳入西方后，對西方世界產(chǎn)生過重大影響，比如英國的茶會，中英鴉片戰(zhàn)爭以及波士頓傾茶事件等等，茶葉推動著世界的文明進(jìn)程。

大約在順治年間（1650年）左右，茶進(jìn)入到英國。英國詩人艾德蒙·沃勒爾這樣描述茶：

愛神的美德，日神的榮耀

比不上她與她帶來的仙草

人中王后草中茶

均來自那個勇敢的國家

他們發(fā)現(xiàn)太陽升起的美麗地方

那里物產(chǎn)豐富，四方敬仰

那里的香茶可以激發(fā)藝術(shù)想象

可以使你神清氣爽

可以使心靈的殿堂寧靜安詳

……

茶是白仙草，中國是一個勤勞勇敢的國家，這里有孔子、瓷器、絲綢……是一個夢幻的國度。此后，茶在英國生根，不僅改變了英國人的飲食結(jié)構(gòu)，還改變了英國禮儀，無論是對英國家庭還是英國社會，都取到了積極的作用。

周寧在其《鴉片帝國》中總結(jié)了茶在四個方面對英國產(chǎn)生了影響：

第一、在民族體質(zhì)與營養(yǎng)方面，茶有效平衡了英國飲食結(jié)構(gòu)，茶為英國多酸性主食面包找到了一種合理的多堿性的佐餐飲料。

第二、在倫理與社會意義層面上，茶的溫和導(dǎo)致了人的溫和，英國之前深受酗酒之害。在更大程度上，茶冶煉了性情，維護(hù)了道德。一個家庭的下午茶有助于他們完成必要的親情儀式，帶來和諧。詩人庫柏用詩描繪了喝茶為英國人的家庭生活創(chuàng)造的溫馨和諧的境界：

撥旺爐火，緊閉門窗，

放下窗簾，圍起沙發(fā)，

茶壺的水已煮沸，絲絲作響，

沏一壺?zé)岵?，又濃又香?span lang="EN-US">

輕松而不沉醉，心神蕩漾，

我們迎來一個安詳?shù)耐砩稀?span lang="EN-US">

從家庭到社會交往，茶扮演了重要角色。茶會與咖啡館一樣，擴(kuò)大了公共領(lǐng)域空間，促成了一個市民社會的誕生——這點正是資本主義形成的關(guān)鍵要素。

第三、形成獨特的審美和文化儀式。英國生活中的下午茶點與茶會，是生活高度精雅化的表現(xiàn)。飲茶使用的瓷器，從客廳的餐桌到茶園的裝飾，布置都非常講究，喝茶的文化意義大于生理意義。

最后，是茶在英國現(xiàn)代文明史上的經(jīng)濟(jì)政治意義。東印度公司通過壟斷中國的茶葉生意，成為當(dāng)時世界上最大的公司。富可敵國的東印度公司成為了英國的代名詞，為英國以后推行殖民政策，完成了必要的財富積累。

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