???? ? 云南的尼諾茶,因產(chǎn)于保山地區(qū)的昌寧縣尼諾山而得名。1987年,聯(lián)合國糧農(nóng)組織專家安東尼奧迪到昌寧考察時,飲此茶后贊不絕口。1988年,斯里蘭卡茶葉專家戈林到昌寧,品嘗后稱之為“茶中精品”。尼諾茶“外形條索緊卷,毫鋒顯露,色綠油潤,湯色清澈明亮,清香鮮爽,葉底嫩勻明亮。”
相傳早在明代洪武年間(公元1368-1398年)昌寧縣境碧云寺的僧尼就種植茶葉,品質(zhì)良好,人稱“碧云仙茶”。明、清時期又有發(fā)展,現(xiàn)存尼諾山附近溫泉鄉(xiāng)有株古茶樹,其栽培年代距今有200余年。到本世紀(jì)二、三十年代,農(nóng)民開始成片種茶,但由于交通不便,工藝落后,發(fā)展緩慢。中華人民共和國成立后,人民政府發(fā)揮全縣70%地區(qū)的宜茶優(yōu)勢,大力發(fā)展茶葉生產(chǎn),至1990年全縣茶園面積達11余萬畝,1983年昌寧縣被推薦加入全國七省、市茶葉技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò),1985年被列為與浙江富陽、福建安溪、安徽岳西齊名的全國四個優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣之一。
尼諾山地處低緯高原山地,空氣清新,日光充足,山巒重疊,云霧多,霧期長,每當(dāng)秋末春初雨水稀少季節(jié),尼諾山周圍壩區(qū)河谷地帶多被白霧籠罩;這里土地肥沃,沙質(zhì)黃壤,結(jié)構(gòu)松散,通風(fēng)透水,從而形成尼諾茶得天獨厚的生態(tài)環(huán)境。尼諾茶就是以尼諾山一帶出產(chǎn)的大葉種茶為原料制成的。
尼諾茶是精選春茶“一芽二葉”的鮮葉,經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、分篩、揀剔、等各道工序精工制成。據(jù)鑒定,尼諾茶的氨基酸含量382.9毫克/克,比同等大葉茶含量高40%左右,水浸出物48.41%,兒茶素為145.8毫克/克。飲用尼諾茶能生津止渴,興奮提神,調(diào)節(jié)血壓,能促進脂肪消化,防止亞硝酸在人體內(nèi)合成;能消食健胃,明目清心,被人們譽為“健身美容茶”。
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