普洱茶除了像老班章、老曼峨、冰島、昔歸等名氣震天的大產(chǎn)區(qū)外，也有來自國有林中數(shù)量較少，茶品質(zhì)非常好的彎弓、一扇磨、香椿林等小產(chǎn)區(qū)。

近幾年彎弓的名氣日漸高漲，南茗佳人的許多茶友都想嘗嘗這個(gè)隱居深山的古樹茶滋味，于是2017年春茶季南茗佳人團(tuán)隊(duì)跋山涉水，進(jìn)入彎弓，查看古茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境和數(shù)量，品嘗了往年的彎弓古樹春茶后，我們制作了這款2017年《彎弓》古樹春茶。

一、茶品參數(shù)

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品名：彎弓

種類：普洱生茶

品牌：南茗佳人

年份：2017年

包裝：普通包裝

規(guī)格：200克/餅 5餅/提

產(chǎn)地：云南西雙版納

原料：云南大葉種曬青茶

出品商：云南南茗佳人茶業(yè)有限公司

儲(chǔ)藏方法：在通風(fēng)、干燥無異味、常溫環(huán)境下長(zhǎng)期保存

二、品鑒

1、干茶品鑒：干茶餅勻整潔凈，條索完整，芽葉壯碩，銀亮茶毫滿掛。輕嗅茶香純粹馥郁，來自深山之味。

2、滋味品鑒

品鑒日期：2017年12月10日

沖泡：取茶7克，用南茗佳人175毫升蓋碗沖泡，以90—95℃水溫沖泡，即入即出洗茶1次。

掛杯香：初始花香熾烈，后轉(zhuǎn)為獨(dú)特野蜜香，最后是清新果香。

因古茶樹生長(zhǎng)在國有林深山中，遠(yuǎn)離塵囂，山野氣韻強(qiáng)勁，所以掛杯香從始至終一直存在。

初品：茶湯甜軟順滑，野蜜香純凈馥郁。

干茶遇水，逐漸散開，熱氣中茶香分子迅速飄揚(yáng)，縈繞茶桌，即使是離著一段距離也能嗅到濃郁茶香。

茶湯黃亮清透，入口，自然濃甜宛如嘗了一口剛從深山大樹上取下的野蜂蜜般，甜軟的茶湯挾裹著絲絲縷縷的蜜韻蜿蜒于口腔，所到處唇齒留香，甜香喜人。

細(xì)品：水路細(xì)滑如絲綢，生津回甘猛烈持久。

呷一口茶湯，以舌頭輕攪，讓茶湯充分和口腔接觸，能夠清晰感到茶湯細(xì)膩柔軟的滑過，極柔之韻突顯出易武茶的獨(dú)特魅力。

還未回神，茶湯就嘩的一下落入腹中，而后兩頰、舌底生津如泉涌，回甘逐漸顯現(xiàn)，伴隨著生津，整個(gè)口腔甜潤(rùn)。

再品：山野韻味濃烈持久，清涼之韻沁入心脾。

3泡茶湯咽下后，喉嚨處微覺清涼；越往后品飲清涼感逐漸增強(qiáng)，5泡時(shí)，一股攜裹著濃郁花香的氣息從喉嚨深處往上噴薄而出，而后喉嚨處清涼、開闊，嘴巴里呼吸間茶香繚繞，久久不散。

隨著茶湯不斷飲下，整泡茶喝完后，頓覺周身有一種絲絲清涼之感縈繞，心脾間清涼舒爽。

3、葉底品鑒：葉底活性較佳，色澤黃綠有光澤，芽葉完整，清晰看到芽葉，按壓彈性佳，斯拉韌性好。

三、總品：2017年《彎弓》古樹春茶，來自遠(yuǎn)離塵囂的國有林。沒有親自坐著摩托車，在僅半米寬的道路上，上坡下坡，如此反復(fù)；沒有時(shí)刻擔(dān)心，下一秒就會(huì)滾落深不見底的山澗中；沒有腳踏實(shí)地的走過茶農(nóng)每年都要經(jīng)過無數(shù)次的險(xiǎn)道；就不算真正體會(huì)到易武茶區(qū)的極致魅力；就會(huì)覺得彎弓古樹茶的昂貴；就會(huì)覺得杯中彎弓茶的易得。

這是一盞有生命厚度的茶，這是一盞山野氣韻強(qiáng)勁，極致易武韻的茶，這是一盞不易得的茶。

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