世界衛(wèi)生組織WHO對(duì)健康的定義是：不但是沒有疾病和身體缺陷，還要有完整的生理、心理狀態(tài)和良好的社會(huì)適應(yīng)能力。

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　　因此，除了身體健康之外，一個(gè)人還應(yīng)該具備精神、智力、情緒、社交的多重健康。而在當(dāng)今社會(huì)，真正符合這多種健康的人，是少之又少的。

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　　而影響健康的因素又有很多個(gè)方面，其中最主要的，占到60%的因素，是個(gè)人生活方式。

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　　也就是說，擁有一個(gè)健康的生活方式，基本上就可以達(dá)到健康的目標(biāo)。

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　　在5月11日，也就是中國(guó)人口日，中國(guó)的人口已經(jīng)超過13.5億人，其中60歲以上的人占到2.21億在這2.21億人中，有大量人群都屬于慢性病人群。

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　　而觀察整個(gè)13.5億人，僅僅只有5%的人達(dá)到了世界衛(wèi)生組織的健康人群的標(biāo)準(zhǔn)。75%屬于亞健康，20%屬于疾病。

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　　健康、亞健康、疾病三種狀態(tài)是隨時(shí)互相轉(zhuǎn)換的，一個(gè)健康的人如果不注意生活方式，就會(huì)變成亞健康，一個(gè)亞健康的人如果還不注意，就很容易變成疾病。

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　　健康、亞健康、疾病三種狀態(tài)是隨時(shí)互相轉(zhuǎn)換的，一個(gè)健康的人如果不注意生活方式，就會(huì)變成亞健康，一個(gè)亞健康的人如果還不注意，就很容易變成疾病同樣，疾病的人如果擁有健康的生活方式，可以逐步過渡成為亞健康，最后達(dá)到健康。

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　　那么，到底是什么東西導(dǎo)致了我們的亞健康和疾病呢？

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　　自由基被稱為萬病之源。

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　　自由基可以引起很多的疾病和亞健康的狀況，而自由基的來源又非常的廣泛，比如食品氧化舉個(gè)例子，比如我們常常吃的火腿，從過年開始吃，吃到年末，往往就會(huì)產(chǎn)生脂肪的氧化，這個(gè)時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生大量的自由基人體本身也會(huì)產(chǎn)生自由基。

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　　一個(gè)人如果經(jīng)常生氣，他所產(chǎn)生的自由基就會(huì)比一個(gè)樂觀的人多得多。已經(jīng)有大量的醫(yī)學(xué)界研究證明，生氣產(chǎn)生的自由基會(huì)引起肝癌、肺癌等疾病。

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　　為什么很多人不抽煙、不喝酒也會(huì)得肝癌，肺癌？很多時(shí)候就是因?yàn)榍榫w的波動(dòng)太大，產(chǎn)生了過多的自由基。自由基產(chǎn)生的原因非常多，看上面這張圖就可以看到，這些自由基造成的損傷如果不嚴(yán)重，帶來的只是亞健康的狀態(tài)，比如便秘、容易過敏、容易疲乏等等。

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　　如果自由基造成的損傷嚴(yán)重，直接攻擊人體的細(xì)胞核，那么引起的疾病就會(huì)非常嚴(yán)重，比如各類癌癥每年有160萬人由于自由基而患癌癥息肉肌瘤，1600萬人患心梗腦梗硬化，120萬人患糖尿病。那么，說到這里，大家都明白了自由基是萬病之源，那么，萬病之藥又是什么呢？

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　　這是我們做的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，我給大家做一個(gè)講解：維生素C、維生素E這些物質(zhì)都是非常強(qiáng)的抗氧化劑，這個(gè)大家應(yīng)該都有所了解。

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　　那么在我們的實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)茶葉中的許多成分的抗氧化能力都遠(yuǎn)超維生素比如EGCG，也就是茶多酚里面最重要的一個(gè)組成部分，它的抗氧化能力是維生素的5倍左右。

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　　比如EGCG，也就是茶多酚里面最重要的一個(gè)組成部分，兒茶素，它的抗氧化能力是維生素的5倍左右。抗氧化，其實(shí)就是清除自由基的另外一種說法。也就是說，茶多酚的抗氧化能力是維生素的5倍左右。清除自由基的能力也是維生素的5倍左右。再來看一下最下面的三種物質(zhì)，都是屬于茶黃素類的單體，這些物質(zhì)的抗氧化能力又超過茶多酚。

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　　那么，在應(yīng)用過程中，除了喝茶，我們將茶多酚、茶黃素等物質(zhì)添加到護(hù)膚品里，就可以實(shí)現(xiàn)幫助皮膚細(xì)胞清除自由基的效果。茶多酚具有優(yōu)異的抗輻射功能，可吸收放射性物質(zhì)，能夠阻擋紫外線和清除紫外線誘導(dǎo)產(chǎn)生的自由基，從而保護(hù)黑色素細(xì)胞的正常功能，抑制黑色素的形成，同時(shí)對(duì)脂質(zhì)氧化產(chǎn)生抑制，減輕色素沉積，有效地防止了黑斑、雀斑的形成。

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　　再來看一張實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖這個(gè)圖主要是解釋我們茶中的各項(xiàng)功能成分對(duì)黑色素細(xì)胞的抑制作用，也就是美白的功能

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　　左邊縱向的這一列是對(duì)照組，也就是沒有使用任何產(chǎn)品的皮膚在顯微鏡下的照片。大家可以看到黑素細(xì)胞是密密麻麻的然后四個(gè)成分分別是茶多酚、40%濃度的茶黃素和100%濃度的茶黃素，最下面這排是維生素C。大家可以看到從左到右，黑色素細(xì)胞的減少過程是非常明顯的，說明四種成分都有很好的美白功能，其中又以茶黃素的效果最為明顯。

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　　我們看這張圖，阿爾法波是一種只有人在愉快的時(shí)候才會(huì)釋放的腦波在實(shí)驗(yàn)中我們發(fā)現(xiàn)，低度焦慮的人服用50毫克茶氨酸時(shí)釋放的阿爾法波并沒有明顯的增長(zhǎng)，但是高度焦慮的人服用50毫克茶氨酸就會(huì)釋放大量的阿爾法波這說明越焦慮的人，服用茶氨酸所帶來的效果越為明顯。

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　　日本名古屋大學(xué)對(duì)茶氨酸研究認(rèn)為，口服茶氨酸(膠囊)能直接影響與學(xué)習(xí)、記憶有關(guān)的高級(jí)大腦生理活動(dòng)過程；動(dòng)物試驗(yàn)(如大鼠鉆迷宮試驗(yàn)等等)證實(shí)：經(jīng)常喂飼以茶氨酸的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物確實(shí)能提高學(xué)習(xí)與記憶效果。

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　　據(jù)西方學(xué)者的最新報(bào)道，個(gè)子矮小，智力發(fā)育遲緩，夜間不易入睡和具有明顯多動(dòng)癥特征的兒童每天服用200mg茶氨酸膠囊能有效改善上述癥狀，不僅無任何副作用，而且其療效優(yōu)于現(xiàn)在使用的抗多動(dòng)癥化學(xué)藥“利他林”。

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　　一是要密封保存，防止茶葉吸入潮氣或異味;?

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　　二是要避光，因?yàn)椴枞~在長(zhǎng)期光照下易產(chǎn)生色、香、味的劣質(zhì)變化，影響茶葉質(zhì)量;?

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　　三是防串味，茶葉具有很強(qiáng)的吸附能力，非常容易吸人其他異味，造成茶葉變味、變質(zhì)。

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　　1.專用冷藏庫(kù)冷藏法。一般庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度控制在65%以下，溫度控制在4-10℃為宜。

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　　2.真空和抽氣充氮貯藏。

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　　3.除氧劑除氧保鮮法。除氧保鮮技術(shù)主要是利用物理化學(xué)原理，在包裝密閉的容器內(nèi)加人除氧劑，降低包裝內(nèi)的氧含量，使茶葉處于低氧狀態(tài)，從而抑制茶葉內(nèi)含物的氧化。

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　　4.家庭用貯藏保鮮方法。冰箱冷藏法，干燥的茶葉裝入瓶、聽、袋中密閉后，放人冰箱的冷藏室，以此法保存茶葉，即使貯藏一年時(shí)間，品質(zhì)仍可與當(dāng)年的新茶媲美。

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來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
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