“陳”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤為重要。傳統(tǒng)普洱茶緩慢后發(fā)酵的過(guò)程是普洱茶形成和提升的過(guò)程，人工發(fā)酵的普洱茶存放一段時(shí)間也會(huì)得到提升。隨著品質(zhì)的提升，普洱茶的價(jià)值也得以提高，所以普洱茶就具備了飲品和收藏的雙重功能，即普洱茶除了具有飲料的屬性外，它與文物古董有相同的收藏功能，越是年頭久遠(yuǎn)的越是稀少，價(jià)值也越高?？茖W(xué)貯藏是云南普洱茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵。貯藏要注意的三個(gè)事項(xiàng)：

一、流通的空氣

流通的空氣中有較多的氧份，不僅有利于茶葉中一些微生物的繁衍，而且可加速茶葉變化，但不能將普洱茶放置在風(fēng)口上；另外，要注意存放環(huán)境不要有異味，否則茶葉是會(huì)變味的。

二、恒定的溫度

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普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，正常的室內(nèi)溫度就行；可存放在蔭涼處，避免太陽(yáng)照射。

三、適度的濕度

好的普洱茶要“干倉(cāng)”存放，“干倉(cāng)”就是指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕，但太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的轉(zhuǎn)化變慢，所以相對(duì)還需要有一定的濕氣。太過(guò)潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化，這種變化往往是霉變茶葉不可飲用。對(duì)于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯來(lái)說(shuō)，要注意通風(fēng)透氣，保持干燥。