云茶山：普洱茶私享家，走遍40個(gè)古寨，24小時(shí)提供專(zhuān)家評(píng)分與產(chǎn)地茶農(nóng)一手報(bào)價(jià)

景邁山、景邁古樹(shù)茶，對(duì)于熟悉普洱茶的朋友們，這兩個(gè)名字可謂是如雷貫耳。因?yàn)槠焚|(zhì)好，性價(jià)比高，不少茶友喜歡買(mǎi)來(lái)自品或者送朋友，甚至在2001年在上海召開(kāi)的亞太經(jīng)濟(jì)合作論壇大會(huì)上，贈(zèng)送給各國(guó)首腦的便是這采摘自景邁山古茶園的茶葉。今年上半年，云茶山去了景邁山一趟品嘗各寨的茶葉，六位專(zhuān)家對(duì)景邁大寨古茶做出了茶評(píng)。

圖片說(shuō)明：本圖由“云茶山·”平臺(tái)原創(chuàng)拍攝，謝絕轉(zhuǎn)載

景邁大寨古茶樹(shù)感官審評(píng)：外形條索肥碩，色澤墨綠油潤(rùn)，帶樸片，有梗；清香濃郁持久；湯色黃亮；滋味濃厚回甘，微澀；葉底黃綠柔軟勻整。

之所以選擇景邁大寨茶做點(diǎn)評(píng)，是因?yàn)橥ㄟ^(guò)采樣對(duì)比，專(zhuān)家們認(rèn)為景邁山中大寨茶較為有特點(diǎn)：干茶顏色烏潤(rùn)，條索較?。换ㄏ忝黠@，亦有蘭香；湯色淺黃明亮；入口有甜感，隨后有明顯的澀味，澀味主要集中在上顎后部和舌根部，除澀感外，其它刺激性較弱，茶湯稍顯單薄。這可能和景邁山中小葉種茶樹(shù)居多有關(guān)。而大平掌的部分古茶樹(shù)有微微的苦感，但不常見(jiàn)。

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在評(píng)分上，這次六位專(zhuān)家對(duì)景邁大寨古茶的評(píng)分和試喝茶友的評(píng)分出奇的一致，盡管細(xì)節(jié)感官不同，但總分均為79分（總分100分）。

專(zhuān)家評(píng)分：上表由“云茶山”平臺(tái)截圖，謝絕轉(zhuǎn)載。

茶友評(píng)分：上表由“云茶山”平臺(tái)截圖，謝絕轉(zhuǎn)載

此次評(píng)審依舊是來(lái)自普洱茶界赫赫有名六位專(zhuān)家，他們分別是：

評(píng)分專(zhuān)家1：周紅杰（云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院院長(zhǎng)、云南普洱茶研究院副院長(zhǎng)、國(guó)際普洱茶評(píng)鑒委員會(huì)常務(wù)理事、副秘書(shū)長(zhǎng)）

評(píng)分專(zhuān)家2：何青元（云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、副所長(zhǎng)（主持工作）；云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院碩士生導(dǎo)師）

評(píng)分專(zhuān)家3：王漢文（安徽農(nóng)學(xué)院茶業(yè)系機(jī)械制茶專(zhuān)業(yè)，祥源普洱茶首席拼配專(zhuān)家）

評(píng)分專(zhuān)家4：浦紹柳（云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，云茶科技公司董事長(zhǎng)）

評(píng)分專(zhuān)家5：郝連奇（天津市茶葉學(xué)會(huì) 理事長(zhǎng)，國(guó)家級(jí)一級(jí)評(píng)茶師，國(guó)家職業(yè)資格考評(píng)員督導(dǎo)）

評(píng)分專(zhuān)家6：范承勝（國(guó)家二級(jí)評(píng)茶師，兩岸斗茶專(zhuān)業(yè)評(píng)委，國(guó)家勞動(dòng)部首批茶藝師考評(píng)員）

單從分?jǐn)?shù)上來(lái)說(shuō)，景邁大寨茶的這個(gè)分?jǐn)?shù)雖說(shuō)低于老班章、冰島等稀缺大牌，但在普洱茶類(lèi)中還是很不錯(cuò)的。并且，結(jié)合今年茶農(nóng)對(duì)云茶山的一手報(bào)價(jià)來(lái)說(shuō)，性價(jià)比不錯(cuò)。景邁大寨茶中茶樹(shù)是每公斤99元，古茶樹(shù)每公斤260元。這樣的成品，在市場(chǎng)上大約是千元的賣(mài)價(jià)，對(duì)于茶友們來(lái)說(shuō)，還是很值得品鑒的。

數(shù)據(jù)來(lái)源：上表為“云茶山”截圖，謝絕轉(zhuǎn)載

邁古樹(shù)茶的聞名自古有之：據(jù)《布朗族言志》和有關(guān)傣文史料記載，古茶林的馴化與栽培最早可追溯到公元180年，迄今已有1832年歷史。而它的上乘品質(zhì)，與其地理環(huán)境離不開(kāi)關(guān)系。

寨子風(fēng)情：本圖由“云茶山”原創(chuàng)拍攝，謝絕轉(zhuǎn)載

景邁山——位于滇南的一處秘境，論面積、論氣候、論生態(tài)，景邁山在滇南地區(qū)說(shuō)得上是數(shù)一數(shù)二。這里的古茶園占地2.8萬(wàn)畝，實(shí)際采摘面積10003畝。這里的土壤也很有趣，主要分成三層：最上面是厚厚的落葉土，中間是紅壤土，下面是礫石。落葉土主要由有機(jī)質(zhì)組成，富含肥力；紅壤土富含鐵鋁氧化物、呈酸性，適合茶葉生長(zhǎng)。這樣的土壤組成，對(duì)茶樹(shù)的生長(zhǎng)相當(dāng)有利。

景邁的“三層土”： 本圖由“云茶山”原創(chuàng)拍攝，謝絕轉(zhuǎn)載

另外，景邁山夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒，雨水充沛、山花爛漫，這里的生態(tài)之良好也令我們驚嘆。在去景邁山的那幾天，我們?cè)撇枭脚苓^(guò)許多茶山，無(wú)論是班章、南糯，或是冰島、昔歸，古茶樹(shù)基本上是在山崗上直接暴曬于陽(yáng)光之下的。但在景邁山，不管再高的茶樹(shù)，都會(huì)被高大的樟樹(shù)、大青樹(shù)所遮蔽，陰涼的生長(zhǎng)環(huán)境也使得景邁的茶葉更有優(yōu)質(zhì)。

大樹(shù)蔭蔽下的古茶園：本圖由“云茶山”原創(chuàng)拍攝，謝絕轉(zhuǎn)載

景邁山的生態(tài)好，螃蟹腳便是佐證。在跟隨茶農(nóng)的腳步我們進(jìn)入景邁茶山時(shí)，意外地遇到了傳說(shuō)中的“螃蟹腳”。螃蟹腳是一種寄生在茶樹(shù)上的珍貴藥材，只有生態(tài)優(yōu)良的茶園才能見(jiàn)著野生螃蟹腳。物以稀為貴，現(xiàn)在的螃蟹腳能賣(mài)到5000元一公斤。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，以前的螃蟹腳是紅色的，現(xiàn)在見(jiàn)到的都是綠色的，全是因?yàn)樯L(zhǎng)年限太短。

嫩綠色的年幼螃蟹腳：本圖由“云茶山”原創(chuàng)拍攝，謝絕轉(zhuǎn)載

從茶山下來(lái)，我們進(jìn)入了具有當(dāng)?shù)靥厣囊患也蛷d。在景邁，有許多打著“全茶宴“”的餐館，有道古樹(shù)炒雞蛋吃著別有風(fēng)味。從旅游的角度來(lái)說(shuō)，景邁可以算得上適合出行的好去處。萬(wàn)畝茶園，十里清香，從衣食住行到民風(fēng)民俗，景邁山倒是也值得茶友親自來(lái)體驗(yàn)一番。

(文/云茶山；僅限全文轉(zhuǎn)載，申請(qǐng)請(qǐng)私信小編）

用10年時(shí)間，每年走遍8大茶區(qū)、喝遍40個(gè)古寨的普洱茶，云茶山做到了。古寨的茶農(nóng)叫得出我們的名字，連狗都朝我們搖尾巴。喏，下面就是其中24個(gè)古寨今年的茶樣。如果你對(duì)這24個(gè)古寨的普洱茶有興趣，請(qǐng)關(guān)注“云茶山”。