茶園的判斷：

古茶園與臺地茶園的判斷，相信大家一眼就能看出了，不再累述。

鮮葉的判斷：

臺地茶的葉片厚實，脆些，微微刺手，相比之下，古樹茶的葉片就柔韌的多，不刺手，顯得薄一些。一個簡單的分辨辦法就是：閉上眼，手輕輕的觸摸鮮葉，臺地茶刺手，古樹茶像緞子一樣柔軟。

干茶的判斷：

景邁茶有個特點，臺地茶發(fā)芽早，古樹茶發(fā)芽晚，今年3月2日，臺地茶都基本采完了，古樹茶才開始發(fā)芽，這個時候的臺地茶，展開葉就很多，葉片粗老，干茶條形不好，雜亂，黃片多，很不顯毫，而古樹茶，剛開始采，葉芽肥嫩，顯毫，干茶就肥壯。

過一段時間，古樹茶不發(fā)芽了，外形也不好看了，臺地茶的“二撥”春茶又出來了，剛出來的春茶，外形會好看些。

看外形辯茶，要與采摘時間密切結合，才準確。

滋味的判斷：

古樹茶滋味協(xié)調，回甘快，澀味弱，香氣好，蜜香濃郁，掛杯香持久，耐泡，相比之下，臺地茶澀味重，香氣弱，蜜香淡，掛杯香不持久。

葉底的判斷：

泡過的茶，其葉底也能反映出很多問題，古樹茶的葉底柔韌性強，用手指反復揉搓葉片不碎，展開還基本完整，而臺地茶就耐不住反復的揉搓，很容易斷碎。

所有這么方法，要綜合使用，反復對比，才能逐步掌握。

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