白鶯山,位于臨滄茶區(qū)瀾滄江西岸云縣漫灣鎮(zhèn)的大丙山,海拔在2800米左右,常年云霧繚繞,是真正的高山云霧茶園,日照時間充足,水量充沛,晝夜溫差大,適宜茶樹生長。
白鶯山古茶樹資源豐富,被稱為“古茶樹基因庫”,茶園的面積廣,古茶樹種類多樣,是古茶樹的自然博物館,比較著名的有本山茶、二嘎子茶、黑條子茶、白芽子茶、勐庫茶等10多個品種,特色各異。
白鶯山茶王樹
白鶯山還被稱為佛茶圣地,當(dāng)?shù)亓⒂兄袊鴷ù蠹疑蝙i先生書寫的“中國佛茶圣地”碑文,白鶯山在早年間就出現(xiàn)了有規(guī)模的佛寺-大河寺,此后幾百年間,香火不斷,有不少僧眾在此云聚,講經(jīng)修行的同時,云南最早的佛教茶文化也在這里演示。
獨特的地理位置及優(yōu)越的生長條件,讓茶葉的氨基酸和糖類物質(zhì)更為富足,因此造就了白鶯山香氣足、甜度高,茶湯鮮爽的口感風(fēng)格。
白鶯山的茶,我們百里遙已連續(xù)4年制作分享,選用白鶯山古茶園中的勐庫大葉種的古樹春茶為原料,芽葉肥碩厚實,絨毛密集。
2019白鶯山古樹春茶茶餅
白鶯山的茶湯入口鮮爽甜柔,苦澀輕,湯感厚重飽滿,豐富的茶毫,讓茶湯高度鮮爽。
白鶯山茶湯
白鶯山的茶,新茶以花蜜香為主,那沖泡新生茶,90度的水溫就剛剛好,建議輕泡不久悶,湯色明黃透亮,茶湯入口甜柔鮮爽,苦澀輕,回甘生津迅速持久。
無論是新茶的高香清甜鮮爽,還是老茶的醇厚飽滿,很多茶友喝過都比較喜歡,如果不追求名氣、只看品質(zhì),這款白鶯山是個不錯的選擇哦!
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