2023年春茶刮風寨家邊：小樹400-500，古樹1000-1600元/公斤

1.口感特點：

刮風寨家邊：小樹400-500，古樹1000-1600元/公斤，湯色淺黃,口感細膩柔軟,滋味鮮爽，湯感綿厚且野性十足并帶有一點冰涼感，茶性平衡，回甘慢，但后勁綿綿，茶的苦澀強烈，有強烈的刺激感。

2.茶葉產(chǎn)地：

這里古樹根系縱深，能夠吸收到土壤層中更多的微量元素。其鮮葉中的內(nèi)含物質(zhì)綜合含量更高，其品質(zhì)自然就更好了，海拔很高，是原始森林的一個地方。路難行，山難爬，崎嶇驚險，也正是因為這樣特殊的地理位置，與外界的間隔，茶樹特別大，植被保存的非常完好，這里每一家都有自己的茶樹，茶樹散落種植在村前寨后的山坡上。

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3.如何沖泡：

對于新茶，沖泡水溫不宜低于90度；對于中期茶和老茶，可以直接用沸水沖泡，水溫不宜過低，普洱茶比較耐泡，前面幾泡需要快入快出，左手注水完成后，右手蓋上蓋子，然后馬上倒出茶湯，不宜悶泡，沖泡，前期需要快入快出，從7-8泡開始可以適當悶泡。

陳財，制茶工程師，國家一級評茶師，普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，中國制茶能手，在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細的介紹，關于巴達賀松：1000-1800元/公斤，相關古樹茶的知識，歡迎交流聯(lián)系。

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