茶中網(wǎng)
計劃經(jīng)濟時代，云南的茶廠形態(tài)，主要分為國營茶廠、省屬茶廠和地方茶廠。其中，國營茶廠包括昆明、勐海、下關等茶廠，歷史上很多知名茶品就產(chǎn)于國營茶廠。
今天，國家高級評茶師、旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師，就為茶友們盤點國營茶廠生產(chǎn)的經(jīng)典茶品，隨不同階段發(fā)生的一些變化。
▲“普洱藏家”掌柜魯文鋒
魯文鋒先生自1998年進入普洱茶領域，成為白水清先生嫡傳弟子，歷年收藏了百年宋聘號、1952年紅印圓茶、60年代藍印等古董茶，如今將多年收藏老茶經(jīng)驗，整理發(fā)布在工-眾-號：普洱藏家，與茶友分享。
一、下關茶廠
下關茶廠出品的中茶牌鐵餅，全為青餅，無熟餅或生熟配之做法，所以又被稱為“下關青餅”，而筒包改以牛皮紙包。
▲包裝
自70年代初至80年代初期所用牛皮紙材質(zhì)及印刷均無太大變化，80年代中期紙質(zhì)變得較為粗糙。
餅包紙材及印刷，70年代初與七子鐵餅（鐵模壓制）同為簡體字，故俗稱為“簡體中茶”，紙材厚薄有三種，不論紙材與印刷均同七子鐵餅。
▲中茶牌鐵餅繁體字的包裝變化
70年代中至80年代朷，紙材變化不大，印刷茶字油墨色澤不同，80年代中后，紙材也隨筒包變差了。
▲鐵餅包裝
二、昆明茶廠
昆明茶廠出品的編號7581熟茶磚，被稱為最具代表性的普洱熟茶。
此時期外包辨識可分四階段：
1、 70年代初：有內(nèi)飛的棗香磚茶，內(nèi)飛在磚茶內(nèi)。
2、70年代中：市稱“73磚、文革磚”，因生產(chǎn)初期形制未定，所以印刷、紙材、字型、尺寸大小等多樣，各具特色，辨認容易，目前在臺灣應有完整的收藏。
▲茶磚
3、 70年代末：市稱“70年代磚茶”，白紙，尺寸與文革磚同，字體有二種。
▲茶磚
4、 80年代：市稱“80年代磚茶”，形 制固定，包裝紙材、印刷、字型、尺寸大小一致（厚薄乃長期疊放所致），要辨識年代前后只能以品比分辨了。
80年代以前的茶品，如茶材佳、制作好又經(jīng)專業(yè)倉存、長期陳化，熟味已轉(zhuǎn)化為陳熟香（俗稱棗香、蔘香），且湯色 酒紅、清澈油亮，決非一般色黑混濁的劣品可比擬。
▲80年代7581茶磚
90年代以后，印刷、字型大小仍延襲80年代，但紙材改為模造紙，故辨識不難。
三、勐海茶廠
▲勐海茶廠
1、8582青餅
勐海茶廠出品的編號8582青餅，自80年代中期至90年代，均有此茶品。
80年代中，初制此茶，茶材精良，制作、存藏皆依傳統(tǒng)，所以好東西不少，此時期餅包紙材有四種，辨識不難，餅身大而厚。
▲8582包裝變化
2、7582青餅
80年代末以后，因時代因緣佳品不多見，若同好能品到80年初期以前的茶品，應為70年代中期以后的7582，此茶內(nèi)飛有摻用美術字內(nèi)飛的，內(nèi)票也摻用了小票的，紙材不論厚薄與8582的初期餅紙材，小有差異，須以現(xiàn)品比對較易分別。
▲7582普洱茶
3、7532青餅
勐海茶廠出品的編號7532青餅，自70年代中至90年代一直被延用，除餅包紙材隨年代用紙而變化外，制茶工序固定，餅面較一般茶餅略小。
4、7542青餅
勐海茶廠出品的編號7542青餅，自70年代中至90年代一直被延用，餅包紙材隨年代用紙而變化。
▲73青餅
餅面較7532略大而厚，有二種較特別的茶品，為70年代中期之大口中（又稱73青餅），以及80年代初之牛皮紙筒包之小口中小綠印，餅包紙材及印刷均與同期之7542不同，而餅面大小與條索也較似7532。
勐海茶廠出品的編號7572青餅與熟餅。前者在70年代中期僅只一批，餅包印刷近似七子餅大藍印，紙材與餅身大小同7582。
▲大藍印
而7572熟餅，不知為何80年代末再用此編號，卻非青餅，且延續(xù)至90年代均為熟茶，90年代中以前市面所見熟茶，配茶較細者，多為此茶。
勐海茶廠出品的編號8592熟餅，自80年代中至90年代之粗葉厚餅熟茶多為此品。
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